Niekoľko spôsobov, ako urobiť zmrzlinu plombir doma

Zmrzlina je obľúbená u detí i dospelých. Dokonca aj v zimných mesiacoch niekedy chcete vyskúšať lahodnú pochúťku a na slávnostný stôl môžete podávať celý tortu z tohto nádherného produktu. Kompozícia, ktorá nie je príjemná prítomnosťou stabilizátorov a látok zlepšujúcich chuť, vás pýta, či sa chcete pokúsiť urobiť zmrzlinu doma. Plombiere, ovocný ľad alebo smotanový creme brulee - možnosti sú obmedzené iba predstavivosťou kuchára, ktorý sa dostal do podnikania. Ak máte v pláne často pripraviť studený dezert, môžete dokonca premýšľať o kúpe špeciálneho zariadenia na jeho prípravu. Ale ak sa myšlienka, ako urobiť zmrzlinu plombir doma, prišla do vašej mysle prvýkrát, skúste to urobiť bez špeciálnych zariadení. Takže čo potrebujeme?

Ako si vyrobiť zmrzlinu?

Chuť vlastného vareného dezertu nie jeuvoľní cestu z predaja, ale jeho zloženie bude oveľa užitočnejšie ako priemyselné. Predtým, ako urobíte zmrzlinu plombir doma, skladte nasledujúce produkty: liter mlieka, 100 g masla, 2 šálky cukru, lyžička škrobu, 5 žĺtkov. Predhriate mlieko, nechajte ho vriec. Pridajte olej a varte. V oddelenej miske jemne šľaha žĺtok a cukor s škrobom, nalejte a nalejte trochu mlieka. Zamiešame. Výslednú zmes nalejte do zostávajúceho mlieka. Počkajte na varenie a vypnite ohňom. Nádobu umiestnite na chladenie v studenej vode. Miešajte, kým budúca zmrzlina prestáva byť horúca. Prelejte formy a zmrazte, miešajte výrobok každých štyridsať minút. Teraz viete, ako urobiť zmrzlinu plombir doma. Ak dávate prednosť chuti kondenzovaného mlieka, pridajte ho do zmesi žĺtkov a cukru. Táto zmrzlina je obľúbená najmä u sladkých detí.

Ďalším spôsobom, ako urobiť zmrzlinu plombir doma

Nemenej chutné je čokoládová verzia dezertov. Budete potrebovať 3 žĺtky, 15 g práškového cukru, 2 dlaždice horkej čokolády, 300 g mlieka, 150 g krému. Zmiešajte žĺtky s práškom, nalejte do predhriateho, ale nie do varu mlieka. Neustále premiešajte. Nakrájajte výslednú zmes a nechajte ju zahriať až do hustoty. Nechajte vychladnúť a pridajte krém a čokoládu, roztavený pohodlným spôsobom. Znova premiešajte a vylejte formy. Pre jednotnú textúru dezertu ho občas premiešajte počas celého procesu mrazenia.

Najjednoduchší spôsob, ako urobiť zmrzlinu, je doma plombier

Pre túto krémovú pochúťku budete potrebovať 4žĺtok kuracieho vajcia, 150 g granulovaného cukru, 200 g krému, 500 g mlieka. Zložte žĺtky s cukrom - zmes by mala byť biela. Nalejte mlieko a premiešajte. Samostatne smotaneme krém a pridáme do zmesi. Aby zmrzlina nemala bohatú vajcovú chuť, mala by sa pridať vanilínový alebo vanilkový cukor. Výsledná zmes sa má naliať do zmrzlinových foriem a umiestniť do chladničky na zamrazenie. Nezabudnite čas od času miešať dezert s cieľom dosiahnuť čo najlepšie výsledky.