Kuracie mäso v sušiarni

Jednou z nielen najchutnejších, ale aj celkom užitočných jedál je kurča v peci so slivkami. Jeho použitie je zrejmé.

Nie je tajomstvom pre niekoho, že je kuracie mäsojedným z najdôležitejších častí zdravej výživy. Najprv preto, že kuracie mäso je hlavným zdrojom bielkovín (22%). Tuk v ňom neobsahuje viac ako 10%. Okrem toho obsahuje mastné polynenasýtené kyseliny, ktoré podporujú jeho asimiláciu, ako aj prevenciu infarktu myokardu, hypertenzie, ischémie a mŕtvice.

Proteín obsiahnutý v kuracím mäse má vo svojomzloženie 92% aminokyselín požadovaných ľudským telom. Mnoho takého mäsa obsahuje vitamíny skupiny B. Aj v nej je dostatok vápnika, medi, fosforu, horčíka, síry, železa a selénu.

Jedinou nevýhodou kurča je jehoKoža, ktorá obsahuje pomerne veľké množstvo tukového tkaniva. Preto, aby sa znížilo poškodenie tohto mäsa, niekedy sa odporúča odobrať ho. Je pravda, že kuracie mäso v piecke s kôrkou sa vďaka tejto koži ukáže úžasne chutné a voňavé.

Zvyšuje výhody a chuť kuracieho mäsaslivky. Dokáže nielen zdôrazňovať chuť mäsa, ale prinášať aj svoje vlastné výhody. Pretože kurča v rúre so slivkami je obľúbené u kuchárov.

Slivky sú vynikajúceprotizápalové činidlo pre ústnu dutinu, schopné bojovať proti zápalu ďasien a dokonca aj kazu. A jeho pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém je známy už dlho. Pektínové látky, ktoré sú obsiahnuté v slivkách, prispievajú k vylučovaniu cholesterolu. Draselná soľ, ktorá je vo veľkom množstve, poskytuje čistenie obličiek odstránením nadbytočnej soli a vody z tela.

Ak kurča v peci so slivkami pečie viac ako hodinu, sušené slivky zabraňujú strate vlhkosti, čo spôsobuje, že mäso je šťavnaté, mäkké a voňavé.

Ak chcete variť tento pokrm, budete potrebovať priamo kura a sušené slivky (asi 600 gramov). A tiež lyžicu majonézy a ochutnajte korenie, korenie a soľ.

Po prvé, opláchnite kurča. Potom ju rozotrite vonku a vonku zmesou korenia, korenia a soli. A veci so slivkami.

Potom jemne alebo šiť kuracie mäso, alebo ju upevnite pomocou drevených špáradiel tak, aby slivky nevypadli.

Rúra ohrieva až 200 stupňov. Majonézu namočte kuracie mäso a dajte ju na zlatú kôru.

Takéto kurča v rúre so slivkami je nasiaknuté zvnútra a ukáže to úžasne chutné. Ako príloha, ryža je pre ňu ideálna.

Napríklad bez obloha alebo s pečenými zemiakmije možné slúžiť kuraciemu vareni iným spôsobom. Táto voľba trvá trochu dlhšie, ale výsledok vás určite poteší. Toto jedlo sa často varí v Taliansku. Takže pre rodinnú večeru alebo na slávnostný stôl je perfektné kuracie mäso v rúre s cesnakom.

Ak chcete pripraviť, budete potrebovať aj kurča a samozrejme aj cesnak. Tiež 4 vetvičky rozmarínu, 50 g masla, 300 ml bieleho vína (suché) a čierne mleté ​​korenie.

Celé kurča opláchnite dôkladne. Vložte do vnútra 4-5 strúčiky cesnaku a rozmarínu (2 vetvy). Hlavnou vecou je nečistiť cesnak. Potom dá mäso nádhernú chuť a chuť. Po vložení kurča do pekáča položte niekoľko stroužkov cesnaku.

Dajte kurča do hlbokej formy, dobre soľte, pridajte korenie a potrebné množstvo vína podľa vkusu. Zatvorte pevne viečko a vložte do rúry asi hodinu pri teplote 120 stupňov.

Odstráňte kurča, naň nalejte olej avráťte sa do rúry. Ak chcete, aby sa rosilo, potom 10 minút pred koncom varenia odstráňte veko. Než vyberiete kurča, položte naň ďalšie dve zostávajúce vetvy rozmarínu na 2-3 minúty.