Pečieme celé kurča v rúre zakaždým novým spôsobom

Kuracie varenie v rúre je možnosťouvariť slávnostné jedlo. Ale môže tiež zdobiť pokojnú rodinnú večeru. Vďaka množstvu marinád, omáčok a korenín môžete diverzifikovať prípravu tohto produktu, ktorý každodenne poteší jedlík s niečím novým. A nezáleží na tom, pečieme celé kurča v rúre alebo v plátkoch, výsledok je rovnako chutný. Nie je ani potrebné spomenúť estetickú stránku tohto jedla. Chutné kuracie mäso s rudou kôrkou nenecháva nikoho ľahostajným.

Kuracie s citrónovou marinádou

Kuracie mäso, pečené v rúre úplne podmarináda citróna, byliniek a korenín - to je jedna z tradičných možností varenia. Aby sme to urobili, vezmeme jednu mŕtvolu vtáka, citrón alebo skôr ju šťavu, malú lyžicu soli, polievkovú lyžičku korenia (čiernu zeminu) a rozmarín a olivový olej. Pripravte kurča a osušte ho ručníkom. Potom premiešajte všetky prísady určené pre marinádu. Výslednú zmes kuracie sme zvesili zo všetkých strán a necháme jednu hodinu bez toho, aby sme ju poslali do chladničky. Ak je marinovanie dlhšie, potom je potrebné umiestniť kura na chladnom mieste. Potom opäť vysušíme kostru uterákom, položíme ho na plech a vložíme do predhriatej rúry. Pečieme celé kurča v rúre asi hodinu. Doba varenia závisí od veľkosti.

Kuracie s cesnakom a citrónom

Cesnak dodáva ľubovoľné jedloaroma, takže sa často používa pri varení. Vezmeme jedno kuracie mäso (asi 2 kg), niekoľko lyžíc olivového oleja, jeden citrón, asi 10 strúčiky cesnaku, niekoľko vetvičiek čerstvého rozmarínu a korenie. Začneme s prípravnými prácami. Vyčistime cesnak a pretrepíme ho v malte (alebo ho rozmlácame iným spôsobom). Potom rozmarín veľmi starostlivo nakrájame. Zmiešajte tieto dve prísady a pridajte k nim citrónovú kôru. Potom vytlačte šťavu z citrónu. Solim, korenie podľa chuti a nalejte dve lyžice olivového oleja. Zmiešame všetky zložky a namiešame túto zmes s kuracím mäsom. Rozložte ho na plech na pečenie. Ak nie je nelepivý, potom ho tuku namažte akýmkoľvek tukom. Okolo toho je možné rozložiť celé zemiaky malých rozmerov. Pečieme celé kurča v rúre 40 minút. Teplota by mala byť 180 stupňov. Keď je kura pripravená, mala by byť odobratá na misku a ponechaná 15 minút. Mäso by malo odpočívať a absorbovať všetky šťavy. Potom ju poslúžime na stôl.

Kuracie mäso, pečené v balení, je veľmi peknéšťavnaté. Ak chcete pripraviť tento spôsob, môžete si vybrať akýkoľvek recept. V prípade marinády si môžete vziať kombináciu sójovej omáčky, cesnaku, citrónovej šťavy alebo limetky a korenia. Zmes týchto zložiek trieť kostru. Ako plnka používame zeleninu a ovocie, ktoré dokonale dopĺňajú toto mäso. Vtáčik položíme do špeciálneho puzdra a zatvoríme hrany svorkami. Pečieme celé kurča v rúre tradičným spôsobom. Doba varenia je približne 40 minút. Nezabúdajte na to, aby ste balík na viacerých miestach zhorili, aby ste zabezpečili vývod vzduchu. Niekoľko minút pred koncom môžete rezať rukáv a dať kuracie červenú.