Nádherný recept na šúbkový kebab z morčacieho mäsa

Nie je žiadnym tajomstvom, že morčacie mäso je nielenchutné, ale aj veľmi užitočné. Je mierne tučný, vďaka čomu je ľahko stráviteľný. A morka je bohatá na vitamíny a mikroelementy cenné pre organizmus. Ale z neho môžete variť nielen dietetické a detské jedlá. Je ľahko marinovaný, pečený rýchlejšie ako jahňacie a bravčové, a chuť je jemná, ale zároveň svetlá a plná. Preto je možné variť kešu z krúpy. Recepty tohto jedla sú pomerne rôznorodé, ale môžu byť doplnené Vašim vlastným vkusom.

Mäso na šišské kebaby

Recept na krájanie kešu z moriek sa týka predovšetkým filé. Ale je to celkom vhodné na pečenie a mäso zo stehien. Ako kuracie mäso je tučnejšie ako tuk, ale veľa sa mu páči.

Ako to urobiť je nemožné

Turecko absolútne nepotrebuje nasýtiťkyselinové marinády. Ocot, citrónová šťava, suché víno nám nebude užitočné. Všetky druhy prostriedkov ako pivo, paradajková pasta a majonéza - taky. Pivo rýchlo marinuje mäso vďaka obsahu oxidu uhličitého, ale chuť bude mať negatívny vplyv. Majonéza a paradajková pasta sa nevzťahujú na marinády vo všeobecnosti, ale iba rozmazávajú povrch mäsa. Bohužiaľ, môžete nájsť viac ako jeden recept šišského kebabu z morčacieho alebo iného vtáka, v zložení ktorého sú tieto produkty prítomné, ale je lepšie ich nahradiť inými zložkami.

Ako urobiť marinádu

Potrebujeme cibuľu, vysoko sýtenéMinerálna voda, soľ a korenisté korenie. Môžete pridať domáce rajčiaky alebo kyslé mliečne výrobky: kvasené pečené mlieko, kefír, jogurt. Sóda robí mäso jemnou, necháva vo vnútri všetky šťavy, chute a vitamíny a tiež slúži ako akýsi "sprievodca", ktorý pomáha ochucovadlám dostať sa dovnútra. Výrobky z kyslého mlieka sú často zahrnuté do receptúry kešu z morčacieho alebo kuracieho mäsa, pretože sa perfektne zhodujú s hydinovým mäsom a dávajú mu neobvyklú kyslú chuť.

Fáza jedna - príprava

Príliš malé kúsky nie sú - sú ľahképrehnúť, popáliť alebo vyschnúť. Príliš veľké nemusia stačiť na vyprážanie. Mäso rozrežeme v stredne veľkých kusoch, veľkosti husacieho vajca. Cibuľa rozrezaná na hrubé krúžky alebo plátky, ako oranžová. Mimochodom, je to oveľa pohodlnejšie položiť na papuče na špíz. Ďalší recept na krájanie kešu z moriek môže byť doplnený o inú zeleninu: baklažán, papriku, paradajky. Mäso a cibuľu zložte do misy, sendvič a nalejte každú vrstvu soľou a korením. Horná časť s minerálnou vodou. Táto marináda rýchlo pripraví mäso - 2-3 hodiny.

Druhá etapa - varenie

Najprv pripravíme oheň: Zhromažďujeme palivové drevo, roztopíme a pálime na uhlie. Malý trik: v uhlia môžete naliať pár hŕstky soli, potom teplota bude trvať dlhšie. Pred položením špíz alebo grilovacieho grilu v blízkosti ohňa vložte nádobu s vodou na zavlažovanie. Môže vypustiť pozostatky marinády, pridať pikantné korenie, dokonca aj kvapkať ocot. Príprava šľahačkového kebabu z morčacieho filé veľmi rýchlo. Z šťavy sa kvapká takmer úplná pripravenosť. Preto hneď ako začne prúdiť, existuje pravdepodobnosť prebyteľnosti. Neskladujte kešu na oheň príliš dlho.

krmivo

Shish kebab možno jesť s špekáčmi a doskami. S morom, všetky omáčky dokonale zodpovedajú - najostrejšie a najsladšie. Napriek tomu to môže byť napájaný čerstvú zeleninu a bylinky, pita chlieb alebo domáci chlieb, pečené zemiaky - všetky veci, ktoré sa obvykle berú piknik.