Nízkokalorické kešu z bravčovej panenky: recepty a pravidlá varenia

A viete, že môžete variť nádherné,mäkké, šťavnaté a pomerne nízkotučné kešu z bravčového panenka? Z nejakého dôvodu nie je rezaný kebab šiša zvlášť populárny, ale odporúčame študovať recept na toto jedlo a stále ho skúšať.

Ako vyberať kešu z šľahačkou?

Jedným z hlavných krokov pri príprave šiškového kebabu je morenie. Existuje veľa receptov na marinovanú kešu z bravčového panenka.

Stáva sa to, že kuchári uprednostňujúNevarujte mäso na základe vlastného presvedčenia, jednoducho sóju a pepřte výrobok pred varením. Ďalšie varené bravčové panenko v rajčiakoch, cibule alebo kefíre. Preto výber marinád závisí len od vašej túžby a preferencií.

Čo ešte potrebujete vedieť o marinovaní?

Existuje niekoľko pravidiel, ktoré treba dodržiavať pri príprave kešu z bravčovej panenky. takže:

Na marinovanie šiškového kebabu je neprípustné používaťhliníkové poháre a panvice. Najlepšie je použiť smalt alebo sklo. Ak z navrhovaných materiálov nie je nič, potom môžete použiť jednoduchý plastový sáčok.
Pripravené bravčové mäso musí byť umývané, potom vysušené a nakrájané na kusy, ktorých parametre budú asi tri až päť centimetrov. Rezanie je nevyhnutné naprieč mäsovými vláknami.
Doba nakladania závisí od vekovej kategóriemäso, ak bolo ošípané staré, potom dlhšie, ak je mladé, potom menej. Veľkosť kusu je navyše dôležitá. Veľké kusy marinujú dlhšie ako malé.

Toto boli základné pravidlá marinovania kešu z bravčového panenka. Teraz ideme priamo na recepty.

Rýchla marináda

Shish kebab z bravčového panenka na tento recept sa ukáže ako chutné a jemné. Najdôležitejšia vec je v tom, že čas marinovania je len 3 hodiny!

Pre jeden kilogram bravčovej panenky budeme potrebovať:

Jablkový ocot - 100 gramov.
Cibuľa (väčšia) - 4 kusy.
Paradajky sú veľké - 4 kusy.
Citrón - 1 kus.
Korenie (soľ, korenie) - na chuť.

Kusy sviečkovej sezóny s korením a pridajte dopár rozdrvených žiaroviek v mixéri. Potom pridáme ocot a citrónovú šťavu. Pečivo miešame kešu z bravčového panenka. Zvyšné 2 hlavy cibule sú nakrájané na krúžky a zakryjeme ich mäsom, nemiešame! Zakryte balením alebo potravinovým filmom, vložte do chladničky. Nakrájané kebabové šišky musia byť navlečené spolu s krúžkami z paradajok a cibule. Podávajte kebab so zeleninou a bylinkami.

Klasický recept

Ďalší recept na grilované bravčové mäso s octom. Ocot môže byť vždy nahradená dostatočným množstvom citróna. Marinovať pol kilogramu výstrižky, musíme:

Ocot v koncentrácii 70% - 3 čajové lyžičky (rozpustiť v pohári vody).
Cibuľa - 0,5 kg (strih polkruhov).
Korenie - všetky, chuť.

V hrnci s upraveným mäsom pridajte vyššie uvedené prísady a nechajte marinovať najmenej 8-12 hodín.

V minerálnej vode

Minerálna voda môže robiť zázraky, dokonca aj tie najsuchšie a najtvrdšie mäso sa v takej marináde stane jemnou a chutnou.

Potrebujeme jeden kilogram bravčového mäsa:

Zvyčajná minerálna voda (silný plyn) je 1,5 litra.
Cibuľa - 3 kusy.
Zelení a koreniny - na chuť.

Nakrájajte sviečkovicu s korením a pridajte cibuľové krúžky, ako aj zeleninu. Nalejte minerálnu vodu a dobre premiešajte. Marinát môže byť len 4 hodiny, to stačí.

záver

Jednalo sa o lahodné recepty šľahačkového kebabu z bravčového mäsavýstrižky. Existujú aj iné spôsoby prípravy, ale priniesli sme tie najpopulárnejšie. Pre tých, ktorí sa obávajú svojho tvaru, uvádzame, že obsah kalórií šišského kebabu z bravčového panenka je len 142 kcal na 100 g produktu. Preto je takéto mäso ideálne pre tých, ktorí nie sú ľahostajní k ich hmotnosti.