Ako pripraviť marinády na kešab pre hovädzie mäso

Marináda pre šišské kebaby pre hovädzie mäso musí maťšpeciálna aróma a obsah tuku. Samozrejme, pri nesprávnej náplni je miska z takéhoto mäsa veľmi často tvrdá, suchá a nie veľmi chutná. Pre hovädzie mäso sa preto odporúča použiť majonézovú omáčku s prídavkom korenia a korenín.

Ako urobiť lahodnú marinádu pre šišské kebab pre hovädzie mäso

Nevyhnutné zložky:

• cibuľa sladká purpurová - 5 ks;
• čerstvú petržlenovú a kôprovú zeleninu - nad veľkou partiou;
• zrelý citrón - 2 celé ovocie;
• paprika - niekoľko špic;
• majonéza s vysokým obsahom tuku - 200 g;
• jódová soľ - 1,5 lyžičky;
• sušená bazalka - 2-3 špice;
• pepřový hrášok - 12-13 kusov;
• mladé hovädzie mäso (najlepšie mäso s malým množstvom tuku) - 3-4 kg;
• bobkový list - 6-7 ks.

Proces spracovania mäsa

Marináda na šišské kebaby na hovädzie mäso by sa mala vykonaťiba potom, čo bolo mäso úplne spracované a nasekané. Aby ste to urobili, vezmite 3-4 kg čerstvej buničiny, dobre ju umyte a vyčistite z nepotrebných prvkov a potom nakrájajte na dlhé kúsky malého hrúbky.

Príprava takej vonnej omáčky premäsové pokrmy, je potrebné vziať malú misku, dať do 200 g tuku majonéza, požadovanom množstve jodizovana soľ, paprika párov pinča a bazalkou, rovnako ako čierne korenie, hrášok, rozbité listy lavrushki nasekané kôpor a petržlen. Treba tiež poznamenať, že je vhodné, aby sa pridajú 2 zrelé citrón, ktorý by mal byť najprv dobrý zmenšovanie, a potom CHOP so sladkou cibuľou v rovnakej misky pre chuť a vôňu tejto omáčky. Potom sa všetky zložky musia dôkladne zmiešať s lyžičkou.

Proces marinovania mäsa

Recept na marinády pre kebab šišku môže byť zanedbateľnýsa líšia v závislosti od chuti misky, ktorú chcete nakoniec získať. Napríklad v tejto omáčke môžete pridať niekoľko solené rajčiny, trochu octu, paradajkovej pasty alebo iných vonných prísad.

Tak, po spracovaní všetkých hlavnýchProdukty by mali prejsť priamo k namáčanie mäso v marináde. Za týmto účelom kusov mladého hovädzieho mäsa, ktoré majú byť umiestnené do smaltovanej nádoby a potom varené chuť majonézy omáčku. Zmiešajte všetky ruky mäso, je potrebné umiestniť lisu (tanier a poháre vody), a potom uzavrieť misku a nechá odležať pri teplote miestnosti po dobu 6-12 hodín. Počas tejto doby sa marináda na grile hovädzie mäso úplne impregnovať produkt, ktorý by sa stal mäkké, šťavnaté a veľmi chutné.

Fritovanie mäsovej misky na drevenom uhlí

Po marinovať mäso, mal by byť kladený na špajle a potom dal na grile po žeravom uhlí s dubu alebo brezy. Pripraviť tento pokrm by nemal byť menší ako 30 minút.

Správne podávanie tabuľky

Kebab hovädzieho šišky by sa mal podávať na večeru v horúcomSo zeleninou, zeleňami, listami šalátu a pšeničným chlebom. Niekedy sa táto miska zdobí vo forme varených alebo pečených v šupke zemiakov.