Vyskúšajte maskarpónový koláč - to nebudete ľutovať!

V moderných podmienkach sa stále viac snažia stiahnuťz tradičných koláčikov, ktoré sa pokazili mamičky a staré mamičky a pridali do vlastnej kuchárskej knihy exkluzívne recepty, populárne v zahraničí. Takéto recepty zahŕňajú tvarohové koláče, ktoré získali sladké srdce ako v Európe av Amerike.

Cheesecake je obzvlášť atraktívny, pretože vo svojomkompozícia obsahuje špeciálny druh syra. To dodáva tortu zdokonaľovania a tiež dáva svojim znalcom osobitné vkusné pocity. Existujú rôzne syry, ktoré sa používajú na výrobu dezertov, najväčšou výhodou je však syr Mascarpone.

Dezert s Mascarpone sa podáva v mnohýchelitných reštauráciách po celom svete, ale môžete sa naučiť ako to variť doma. V skutočnosti je to dosť jednoduché. Najčastejšie dávajú prednosť prípravu koláča s mascarpone. Aby ste to urobili, musíte pečať koláče, pripraviť hmotnosť syra a premýšľať nad dizajnom.

Koláč s mascarpone nevyžaduje žiadne špeciálne lahôdky pri príprave cesta. Stačí si vybrať svoj obľúbený recept. Ako najjednoduchšiu možnosť si môžete zakúpiť nasledujúcu sadu produktov:

- vajcia (6 kusov);

- cukor (100 gramov);

- maslo (75 gramov);

- múka (150 gramov).

Ak chcete urobiť čokoládový koláč, potommôžete do cesta pridať roztopenú čokoládu alebo kakao, ktoré vám poskytnú špeciálnu chuť a umožnia vám diverzifikovať použitie receptúry na varenie takého jedla ako koláč s mascarpone.

Akonáhle sušienka je pečená, musí byť daný časna chladenie, aby krém z Mascarpone ležal rovný, a nezačal sa topiť z tepla. Ďalej stojí za to opisovať, ako vyrobiť krémovú výplň zo syra. K tomu potrebujete mascarpone syr (400-500 gramov), cukor (50 gramov), smotana (150 gramov), želatína (1 balenie), ovocie. Ak chcete pripraviť, musíte zmiešať všetky vyššie uvedené produkty. Ovocie na plnenie môže byť nakrájané na malé kocky, aby vyzdobili s krásnou interspersion jedinou hmotou, alebo rozomelú do neporiadku, ktorý dá náplň určitú chuť. Obidve možnosti sú dobré, takže znovu nepresvedčte v prospech žiadneho z nich. Dôležitou podmienkou na prípravu náplne je použitie želatíny. Pretože veľmi rýchlo zahusťuje celkovú hmotnosť, krém sa má pripraviť bezprostredne pred aplikáciou na koláč. V opačnom prípade sa náplň rýchlo ztuhne a nedovolí zdobiť dort. S Mascarpone, krém sa ukáže byť obzvlášť chutné a nezvyčajné, takže tento koláč sa objaví čoraz častejšie na jedálenský stôl.

Hovoríme o tom, ako pripraviť tortu s Mascarpone,stojí za to venovať pozornosť tomu, ako najlepšie zdobiť toto umelecké dielo. Aby dezert bol podobný umeleckým dielam z pultu obchodov, musíte sa uistiť, že koláč je dokonale vyrovnaný. Ak to chcete urobiť, je lepšie odrezať ďalšie kúsky a dať im požadovaný tvar, než aby sa vyrovnali s neohrabanými stranami. Keď je čas naplniť koláč so smotanou, musíte dort umiestniť do špeciálnej formy, v ktorej sa náplň nebude iba zmraziť, ale bude mať formu, ktorá bola pôvodne naplánovaná. Ako takáto forma je vhodná nádoba na pečenie. Ak chcete zdobiť dort na vrchu s ovocím, potom ich dať na dezert je lepšie od samého začiatku, pred tým, než krém konečne ztuhne. Je pravda, že tu stojí za to, aby ste vzali do úvahy, ako široká vrstva syrovej hmoty sa ukázala. Ak je príliš hustá, môže sa v ňom utopiť ovocie, takže dekorácia by mala byť ponechaná, kým nezmrzne Mascarpone. Jasná výzdoba pre takýto koláč bude nepochybne krémom a čokoládou. Tieto výrobky sú univerzálne na prípravu a zdobenie koláčov, koláč s mascarpone nie je výnimkou. Všeobecne platí, že zdobenie tortu je príležitosťou na vytvorenie vlastného produktu kulinárskeho umenia.