Koláč z hovädzej pečene. Recept na pečený koláč s mrkvou

Koláč z pečene hovädzieho dobytka nie je pripravený veľmi dlho,ale ukázalo sa to tak chutné, uspokojujúce a výživné, že žiadny z pozvaných hostí ho nemôže odmietnuť. Je tiež potrebné poznamenať, že takýto pikantný výrobok nevyžaduje použitie mimoriadnych a drahých výrobkov. V tomto ohľade je koláč z hovädzích pečení veľmi obľúbený u moderných gazdiniek. Napriek tomu, že takéto jedlo má dezertné meno, malo by sa mu podávať ako chutné a voňavé občerstvenie. To je tiež dobré pre alkoholické nápoje. Preto sa koláč z vedľajšieho produktu často vyrába pre sviatky a oslavy.

Lahodný pečeňový koláč: krok za krokom (foto) recept

Táto miska sa pripravuje postupne. Koniec koncov, obsahuje tri zložky: koláče (pečeň palacinky), krém (zmes majonézy s cesnakom) a plnenia (opečené zeleniny). Presne tak, ako sa pripraviť každý z prvkov, považujeme za nižšie. Aby však bolo možné začať robiť tento pokrm by mal byť voňavé a lahodné palacinky. Pre to potrebujeme:

• pečené čerstvé hovädzie mäso - 600 g;
• žiarovky - 2 kusy;
• mlieko čo najčerstvejšie chudé - 500 ml (300 ml v cestách, zvyšok na namáčanie vnútorností);
• ľahká múka preosiata - asi 200 g;
• rafinovaný rastlinný olej - na vyprážanie pečene;
• veľké vajcia - 3 ks;
• slaná malá, sladká paprika čierna - pridajte chuť.

Základné hnetenie

Koláč z pečene hovädzieho dobytka sa ukáže zvlášťChutné, ak je cesto hneteno prísne podľa receptúry. To si vyžaduje, aby sa čerstvé vnútornosti, umyte ju dôkladne a starostlivo očistiť od všetkých dostupných žlčových ciest, a potom nakrájame na väčšie kúsky, vložíme do smaltované misy a zalejeme čerstvé mlieko. V tomto stave by pečeň mala byť približne 25-35 minút. Počas tejto krátkej doby vedľajší produkt stratí všetku horkosť stáva jemný a mäkký.

Po vykonaných úkonoch by mala byť hovädzia pečeňbrúsiť v mlynček na mäso spoločne s čisteného cibule. Ďalej, vo výslednom kale je nutné pridať rozšľahané vajcia, čerstvé mlieko, rovnako ako je to možné, jemný kuchynská soľ, sladkú papriku a múku preosiatu ľahké. Zmiešajte všetky ingrediencie, musíte sa dostať pekný cesto, skoro ako sú palacinky.

Tepelné spracovanie podkladu

Ak chcete urobiť pečeňový koláč z hovädzej pečene,by malo byť pečené 7-10 identické palacinky z vedľajšieho produktu. Z tohto dôvodu je potrebné, aby si odliatku z liatiny, nalejte do nej malé množstvo rafinovaného oleja a červené horúce. Potom v horúcej miske nalejte tekuté cesto kruhovým pohybom pomocou polievkovej panvy. Je žiaduce, aby takáto základňa mala hladké okraje, veľký priemer (približne rovnaký ako panvica) a hrúbka pol centimetra. Keď sa spodná strana pečene vypije, mala by sa ihneď otočiť stierkou a opakovať postup pečenia. Všetky hotové výrobky je potrebné skladať na ploché veľké dosky a dobre sa ochladiť.

Potrebné zložky na plnenie

Zvyčajne je pečený koláč z hovädzej pečenenezahŕňa plnenie zeleniny. Rozhodli sme sa však využiť túto možnosť, pretože s ňou sa jedlo z vedľajšieho produktu dostane oveľa chutnejšie a hladšie.

Takže potrebujeme:

• čerstvá mrkva veľká - 4 ks;
• biele žiarovky - 4 hlavy;
• rafinovaný olivový olej - na vyprážanie;
• soľ jemné, sladko-voní korenie - pridajte na chuť.

Príprava plnenia

Recept na pečený koláč s mrkvoustanovuje používanie iba čerstvej a maximálne šťavnatej zeleniny. Koniec koncov, tak dostanete chutnú a voňavú náplň. Takto by mali byť výrobky čistené, potom nakrájané na veľkú strúhadlo (mrkva) a jemne nakrájané (cibuľa). Potom by sa zelenina mala umiestniť do panvice, masťovať s rastlinným olejom a vyprážať na strednom ohni až do zlatého. Po vypnutí sporáka by mali byť produkty na základe chuti soľ a korenie.

Požadované výrobky na smotanu

Ako bolo uvedené vyššie, koláč z hovädzej pečene pozostáva z troch prvkov. Ako variť dve z nich, už viete, zostáva len robiť len jemný a voňavý cesnakový krém. Pre to potrebujeme:

• 
  stredne tučná majonéza - asi 300 g;
• pažítka veľká - 5 ks;
• veľké kuracie vajcia - 2 ks. (na dekoráciu);
• zelená petržlenová vňať - na dekoráciu.

Vytvorte voňavý krém

Príprava takéhoto krému je neuveriteľne rýchla a jednoduchá. Koniec koncov to vyžaduje len sekanie cesnaku na jemnom strúhadle a potom ich premiešame so stredne tukovou majonézou. Rovnako by ste mali oddelene vařit kurčatá a opláchnuť petržlen. Tieto komponenty budú potrebné, aby sme vyzdobili hotový koláč.

Proces tvorby misky

V správnej forme sa vytvára lahodný pečeňový koláčako aj obvyklý zákus sladkých koláčov. Aby ste to urobili, vezmite plochý, ale široký priemer dosky a potom naň položte prvú palacku z vedľajšieho produktu. Musí byť hojne mazaný cesnakom-majonézovým krémom a potom položiť vrstvu hnedej zeleniny. Ďalej sa mrkva a cibuľa musia uzavrieť inou jačmennou palacou a opakovať postup mazania. Ak chcete vykonať tieto kroky, mali by ste, kým všetky koláče, krémy a plnenie nebudú dokončené. V dôsledku toho by ste mali dostať dosť vysoký a veľký koláč. Jeho povrch sa odporúča úplne zakryť majonézou a potom krásne posypať strúhanými varenými vajcami a položiť čerstvé listy petržlenu.

Správne podávanie tabuľky

Po pečeňovom koláči (krok za krokom)s mrkvou bol uvažovaný vyššie) bude plne formovaný, musí byť umiestnený v chladničke a držaný tam najmenej jednu hodinu. A táto miska sa odporúča pokryť pevne viečko alebo hlboké nástroje, inak všetky výrobky v okolí absorbujú chuť tohto chutného a uspokojujúceho produktu.

O hodinu neskôr by mal byť koláč úplne namočenýcesnakový krém, aby sa stal jemnejším a jemnejším. Pred podávaním sa odporúča, aby sa takéto jedlo rozrezalo na porciovaný trojuholník, položilo sa na taniere alebo taniere a potom sa okamžite prezentovalo hosťom ako voňavé a výživné občerstvenie. Bon appetit!

Užitočné informácie

Nie je nutné variť pečený koláčspolu s plnením mrkvy a cibule. Koniec koncov väčšina žien v domácnosti robí také jedlo len s majonézou a cesnakom. Ak potrebujete výživnejší a výživnejší koláč, potom ako náplň môžete použiť nielen hnedú zeleninu, ale aj vyprážané huby.

</ p>