Recept na pašu z hovädzej pečene

Raz som sa podarilo kúpiť pohárpečene koláč. Po jej pitve sa ukázalo, že peniaze boli jednoducho vyhodené "do vetra". Skúška o spotrebe tohto produktu dokonca ani na jeho mačke nefungovala. Moja batéria nie je len "niečo podobné pate", je odmietnuté a dokonca aj urazené. Niektorí výrobcovia konzervovaného mäsa nás teda vrátia späť do kachlí.

Musel som sa pozrieť na recept na pašu z hovädzej pečenes cieľom, aby bola pripravená v súlade s pravidlami žánru. V dôsledku paštétou som sa otočil nežný a lahodný, k radosti celej rodiny. Koniec koncov, je to desiatu bola vždy považovaná za pochúťku. A dnes v mojej rodine z domova paštéty nikto odmietne. Ak niekto vie, povedal by som, že hovädzia pečeň obsahujú veľké množstvo živín: bielkoviny, organické železo potrebuje telo vitamínov A a B. Lekári odporúčajú jesť to, aby tým, ktorí trpia nedostatkom železa alebo anémie.

Priznávam, že som musel vyskúšať niekoľko variantov, až kým nenašiel ten istý recept na pastu z hovädzích pečeňov, ktorú dnes pripravujem.

Na prípravu paštiky potrebujete:

750 gr. hovädzou pečeňou

5-6 vajec

2-3 cibuľové hlavy

150 gr. tuku slaninu

100 ml mlieka (alebo vývaru)

1-2 mrkvy

50 gr. maslo

Soľný a mletý čierny korenie - na chuť

Po prvé, vyčistiť cibuľu a mrkvu, jemne ich shinkuem. Potom jemne nakrájame slanú slaninu a vložíme ju do panvice, cibuľu položíme na mrkvu a varíme, až kým nebude varené. Vysvetlím, že prítomnosť tuku je dôležitá, pretože dáva šťavnatú šťavu. Potom pridáme rez do tenkých plátkov pečene a smažeme na krustú kôrku. Súčasne nastavíme vajcia na 10 minút.

Už sme vyčistili pečeň, pridali sme korenie akorenie na podanie jedla aromatický odtieň. Recept hovädzia pečeň pasta môže obsahovať nielen čierne korenie a soľ (ako v našom prípade), ale aj biele korenie, orech muškátový oriešok, klinčeky, mletého zázvoru, kardamon.

Ak sa pečeň v panvici ochladí, preskočteju niekoľkokrát cez mlynček na mäso. Do tejto doby boli vajcia už varené. Vyčistite ich zo škrupiny, nakrájajte na dve rovnaké polovičky každého vajíčka, vyberte žĺtky a vložte ich do utretej pečene. Potom opatrne rozotrite všetko s žĺtkami, maslom, mliekom (alebo vývarom), pridajte soľ.

Zvyšné polovičky vajec sú plnené chladompate, top s majonézou, dali sme ju do chladničky na vychladnutie. V dôsledku toho sme dostali dve jedlá: pečeňovú paštu a vajcia plnené pečeňou.

Vložte paštu na taniere a vyzdobte ju peknevajce a masla, alebo si môžete piecť palacinky, naplniť ich paličkou a zabaliť do vrecka. To je celý recept na pate z hovädzej pečene, aby ste zhodnotili, čo sa stalo sami.

Hovädzená paštika s jablkami

Dali sme vývar z teľacieho mäsa, vložíme tomrkva, zeler, cibuľa. Apple, napoly vyčistený, hodiť o niečo neskôr, aby sa rozpadol, spolu s vavrínovým listom, soľou, čiernym korením. Varíme, kým nebude mäso pripravené. Hotovo. Vezmeme zeleninu a mäso z vývaru, necháme ho vychladnúť, hneď hodíme cibuľu. Kopr a cibuľa sú jemne nakrájané. Mäso z vareného teľacieho mäsa, jablka, zeleru, mrkvy nakrájané na kocky.

A že máme hovädzinovú pašu pripravenúa svieže - ďalšia etapa v mixéri grind kocky teľacieho mäsa, zeler, jablká, mrkva, pridajte smotanu a podľa potreby vývar. Pridáme tiež cibuľu a kôpru zeleninu. Dobre premiešajte, pokúste sa pridať soľ a korenie čierne.

Tento recept na mäsový koláč je dosť jednoduchý, takže ho často používam, keď potrebujem variť každodenné sendviče.

zloženie:

Telecí - 700 gr.

Apple - 1 ks.

Bow - 1 hlava

Zeler - 2 stonky

Smotana - 4 lyžice.

Mrkva - 1 ks.

Zelená cibuľa - 3-4 perie

Pepper voňavý - 3 ks.

Záclonový list - 1 ks.

Kopr - 0,5 chumáčov

</ p>