Huby prasa: jedovaté alebo nie? skúmané
V našich lesoch je určitá sumahuby, ktoré vedci patria do kategórie podmienene jedlých. Živý príklad - rovnaké druhy a línie, vhodné na spotrebu až po dvojitom varení. Nie sú výnimkou a ošípané. Jedovaté alebo nie? Staršia generácia hubárov sa domnieva, že po varení sú celkom vhodné na jedlo.
Naozaj, po dlhú dobu biológoviaa odborníci verili, že v ošípaných nie je nič nebezpečné. To je len ľudia už dlho všimli, že jesť tento hub zle ovplyvňuje niektorých gurmánov.
Skúmaním otázky ich toxicity, vedcovnajprv sa zaoberal v 50-tych rokoch minulého storočia. Predtým sa verilo, že huby prasa (jedovaté alebo nie, začali sa zistiť neskôr) majú nepriaznivý vplyv na zdravie len preto, že sú príliš rýchlo poškodené.
O niečo neskôr zistili, že sa zvýšilischopnosť akumulovať toxické látky. Ale v sedemdesiatych rokoch sa zistilo, že pri normálnom varení sa toxíny zničia a huba sa stáva vhodnou na konzumáciu. Potom sa ošípané naďalej objavovali vo všetkých referenčných knihách ako jedlé dary prírody.
Bohužiaľ, všetko bolo hladké len na papieri. Zo všetkých častí krajiny sa čas od času objavujú správy o otravách ľudí, ktorí jedli huby ošípaných. Jedovaté alebo nie, často viedli k smrti alebo silnému toxickému poškodeniu pečene.
Potom sa celá provízia od mykológov z celej Únie zaoberala týmto problémom. Ukázalo sa, že tieto huby môžu produkovať a uchovávať muskarín. Ten istý toxín je obsiahnutý v múchových agaroch.
Vedci to okrem iného našlisvinushki (fotografie, ktoré majú v tomto článku), hromadí jed, je nerovnomerný: v niektorých častiach obsahu muskarínovým bol minimálny, zatiaľ čo v iných miestach, ktoré obsahovali toľko toxín, ktorý by pokojne mohol dohnať muchotrávky.
Nedávno sa vedci dozvedeli, žezloženie týchto nepríjemných húb obsahuje nielen muskarín, pretože ťažké poškodenie obličiek a pečene jeho pôsobením nemožno vysvetliť. Čo to ešte nie je jasné. Získané informácie však stačia s istotou povedať, že ošípané sú jedovaté huby!
Okrem toho sa opäť ukázali ďalšie experimentyJeho jedinečná schopnosť akumulovať toxíny z prostredia. Takže, ak je v dosahu má aspoň jedna cesta, v tele tejto huby bude ako olovo, kadmium a arzén, že jeho jesť jedinečne život ohrozujúce.
Okrem toho už dlho neexistujeriadnu kontrolu nad ich predajom na trhoch. Takže až do konca osemdesiatych rokov nevedeli všetci obchodníci, že je zakázané jesť vôbec. Áno, povedzme, ak k tomuto dňu môžu byť nájdené na trhoch.
Dúfame, že budete pozorní. Odteraz viete, aké sú huby ošípaných nebezpečné. Jedovaté alebo nie, už sme to povedali.
</ p>
