Ak chcete zahrnúť do stravy čo najviacviac čerstvej zeleniny, potom venujte pozornosť nášmu receptu na šaláty z karfiolu. Mnohí ľudia ani nemajú podozrenie, koľko jedál je možné vyrobiť z bielych kvetení. Najčastejšie domáce varenie, smažte alebo pečieme kapustu v cestíčku, ale navrhujeme urobiť užitočnejšiu verziu zeleninových pokrmov - šalátov. Vyberte si jednu z možností podľa vášho vkusu.
Recept na šaláty z karfiolu a čerstvej mrkvy
Pre niekoľko porcií budete potrebovať:
- 250 g (polovice hlavy) karfiolu;
- 300 g mrkvy;
- pol banda čerstvej petržlenovej vňati;
- korenia, jablčného octu a neupraveného rastlinného oleja na doplnenie paliva.
Opláchnite kapustu, rozložte na kvetenstvách streba odstrániť tvrdú časť, ak je veľa, a varíme 10 minút. Zatiaľ čo zelenina je studená, rošt mrkva na strúhadlo a jemne nakrájajte petržlen. Zmiešajte pripravené zložky, sezónu so zmesou oleja a octu, soľ. Chutný karfiolový šalát je pripravený. Ak chcete pripraviť jedlo, nemôžete pridávať olej - len mix malého balsamikového octu s citrónovou šťavou, pridajte korenie podľa vkusu - suché trávy najlepšie vyhovujú. Kalorický obsah takéhoto šalátu bude extrémne malý.
Recept na šalát z karfiolu s cesnakovým dresingom
Toto jedlo možno podávať na občerstvenie a slávnostný stôl, tajomstvo jeho vynikajúcej chuti - v špeciálnej omáčke. Vezmite:
- 800 g (1 veľká hlava) kvetenstvo kapusta;
- 1 vápno - budete potrebovať šťavu;
- ľahko pretláčaný cesnak;
- kvalitný olivový olej, byliny, soľ a iné korenie podľa chuti.
Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať znovarozložte zeleninu na kvetenstvo a po varení. Paralelne s tým môžete pripraviť omáčku: stlačte cesnak v malej miske, vylejte čerstvo lisované limetové šťavy, pridajte čerstvé alebo suché zeleniny a olivový olej. Dôkladne premiešajte. Nakrájajte kapustu do šľahača a vychladzte trochu, sezóna s omáčkou. Pred servírovaním na stôl môžete zdobiť drobky alebo drvené orechy.
Recept na šalát z karfiolu a brokolice
Tento vitamín a veľmi krásna viacfarebná miska čerstvej zeleniny bude nádherná ľahká večera, ktorá bude dobre doplniť druhú v obed. Pre neho budete potrebovať:
- 400 g karfiolu a brokolice;
- 1 čerstvá a nakladaná uhorka;
- 1 paradajka;
- klinček čerstvého cesnaku a nakladaného zázvoru (ak je k dispozícii);
- olivový olej a soľ.
Demontujte kvetenstvo brokolice a karfiolu,variť zeleninu v soľnej vode. Uhorky a paradajky sa rozpadajú na kocky alebo malé kúsky. Jemne nakrájajte alebo vymažte cesnak, zmiešajte so zázvorom a olivovým olejom. V obliekaní môžete tiež pridať suché bylinky alebo čierne korenie. Zeleninu vložte do misky, nalejte omáčku a dobre premiešajte. Vďaka viacfarebnej zelenine bude tento šalát zdobiť každodenný i slávnostný stôl. Teraz viete, ako pripraviť šalát z karfiolu, recepty na jedlá - podľa vášho výberu - sú ideálne pre zimné aj letné menu.</ p>
