Ako urobiť zemiakové palacinky: podrobný recept na varenie

Ako robiť zemiakové palacinky vonkuboli chrumkavé a vo vnútri mäkké, šťavnaté a jemné? Táto otázka je obzvlášť zaujímavá pre tých, ktorí nie sú ľahostajní k zeleninovým pliesňam, ale z nejakého dôvodu ich nedostanú. Treba poznamenať, že takéto jedlo trvá len 1 hodinu voľného času.

Ako vyrobiť zemiakové palacinky: krok za krokom recept

Nevyhnutné zložky:

• soľ jodizovaná - 1/3 časti malej lyžice;
• Žiarovka veľká - 1 ks;
• čierne čierne čierne korenie;
• zemiakové hľuzy strednej veľkosti - 4-5 ks;
• veľké kuracie vajce - 2 ks;
• mlieko 3% čerstvé - 1/4 šálky;
• potravinová sóda - 1 špica;
• Pšeničná múka - 3-4 lyžice (podľa uváženia);
• rastlinný olej - 180 ml (na pečenie).

Rastlinné spracovanie

Takže ako vyrábať zemiaky z nevarených zemiakovto je nemožné, v prvom rade je najlepšie zaobchádzať s hlavnou zeleninou. To si vyžaduje umývanie a čistenie 4-5 hľúz a potom ich rozotrite na veľkú strúhadlo. Ak je to žiaduce, zemiaky môžu byť mleté ​​v mlynčeku na mäso alebo mixéri. Po takomto ošetrení by sa strúhaná zelenina mala umiestniť do studenej vody. Týmto postupom nedôjde k vyblednutiu rozdrvených hľúz a tiež ich čiastočne zbaviť škrobu.

Tiež draniki zo surových zemiakov patrí do ichzloženie cibule. Koniec koncov, táto zelenina dáva palacinky to voňavé vône a bohatú chuť, vďaka ktorému nikto nemôže odmietnuť takéto pečené jedlo. Pred pridaním do cesta by sa žiarovka mala rozdrviť do kalu s mixérom.

Proces miešania cesta

Zemiaky môžu byť pripravené z zemiakov bez vajec,ale nie sú tak bujné a chutné. Preto je lepšie ich pridať k základu. Vajcia by mali byť rozbité do misy a potom šľahané pomocou šľahača alebo bežnej vidličky. Za to, že je nutné, aby naliať iodized soľ, jedlá sóda, 3% čerstvého mlieka, nové korenie čierne, cibuľa, strúhaných zemiakov a pšeničnej múky. Pri zmiešaní zložiek by ste mali mať hustú a viskóznu konzistenciu (ako bežné palacinky, ale s viditeľnými inklúziami strúhanej zeleniny).

Ako vyrobiť zemiakové palacinky v panvici

Je žiaduce pečenie takej misky v hrnci alebov panvici. Preto sa do misiek naleje 10-15 ml rastlinného oleja a potom sa silne zahrieva. Potom použite veľkú lyžicu, aby ste položili rastlinné cesto. V čase v panvici môžete vyprážať až päť malých palaciniek. Vykonávajú sa presne rovnakým spôsobom ako bežné palacinky alebo palacinky.

Počas tepelného spracovania je potrebnépozorne sledujte, či sú strany závesov rovnomerne zapečené. Ak chcete získať viac krehkej misky po vyprážaní palaciniek, je nežiaduce rozložiť snímku. Je lepšie rozdeliť ich v jednej vrstve na veľkú plochú platňu a po ochladení prejsť na spoločný tanier.

Správne podávanie tabuľky

Zemiakové palacinky je možné podávať na obed v teplej a chladenej podobe. Odporúča sa ich používať spolu s paradajkovou omáčkou, kyslou smotanou a teplým sladkým čajom.

</ p>