Ako urobiť sušené marhule doma? Marhule v elektrickej sušičke

Sušené marhule - užitočné sušené ovocie. Užívajte ich odporúčanú pre anémiu, kardiovaskulárne ochorenia alebo lézie gastrointestinálneho traktu. Sušené marhule sa musia denne konzumovať. Nie je to však lacné a nie každý si môže dovoliť takýto nákup. Preto sa mnoho domácnosti zaujíma, ako robiť sušené marhule doma.

Čo je sušené marhule? osud

Sušené marhule sú skladom vitamínov a mikroelementov (A1,B1, B2, C, PP, draslík, horčík, železo, fosfor, sodík atď.). Urobte to ovocie z marhule. Stačí sa nemýliť s marhúľami a kaisami. Sú vyrobené z celých marhúľ, s kosťami alebo bez nich. To je tiež užitočné sušené ovocie. A napriek tomu, môžete povedať, sušené marhule sušené marhule.

Vyrába sa z ovocia bez jamiek. Je však potrebné poznať odrodu, z ktorej je tento výrobok vyrobený. Napríklad divoké marhule s drobným ovocím nie je vhodné.

Lekári odporúčajú denne používať sušené marhulemnožstvo asi 5 ks. Ak pravidelne konzumujete sušené ovocie, môžete sa chrániť pred infarktom alebo mozgovou príhodou. Sušené marhule sa používajú v strave a tiež sa používajú v kozmetike - vytvárajú masky pre tvár a vlasy.

Minerálne látky v sušenom ovocí sú viac akovitamíny. Ich spotreba podporuje telo v jeho tóne. Ak sa vám nepáči sušené marhule v čistej forme, potom môžete pridať k dezertu. Pridávajú korenie a jedinečnú chuť pokrmu.

Vyberte si marhuľu pre sušené marhule

Je dôležité správne pripraviť sušené ovocievyberte si ovocie. Ak vezmeme divoké marhule, sušené marhule nebudú fungovať. Bude to trpké a nie chutné, a možno príliš kyslé. Preto je potrebné brať veľké odrody. Môže to byť marhuľa s červenými lícami. Hmotnosť jedného ovocia je 40-50 gramov. Kameň veľmi pevne priľne k buničine, oddelí ju bez problémov. Farba marhule je žltá s rudými bokmi. Preto, sušené marhule bude nielen dobrý vkus, ale aj krásny.

Hmotnosť Melitopol meruňka - až 40 gramov. Farba je jasne oranžová. Tieto plody sú vhodné aj na sušenie sušených marhúľ. Sušené ovocie bude chutné, pretože plody sú šťavnaté a sladké. Farba sušených marhúľ bude oranžová.

Aj pre výrobu sušeného ovocia vhodné odrody: Polissya veľkoplodé marhule, Kuibyshev jubilejný, ananás, atď Z nich môžete urobiť sušené marhule. Bude to vynikajúce, šťavnaté a krásne. Farby môžu byť od žltej do oranžovej. Ďalej sa naučíte, ako urobiť sušené marhule doma.

recept

Sušené ovocie je spravidla drahé, takžekaždý kupujúci má možnosť ich zakúpiť. Zvlášť nezávislá príprava zaručuje kvalitný výrobok. Môžete si byť istí, že v sušených ovociach neexistujú žiadne chemické látky škodlivé pre telo. Potom, čo ste sa dozvedeli, že také sušené marhule, recept na prípravu ponúkame nekomplikované.

Budete potrebovať:

• Čerstvé, zrelé marhule - 2,5 kg.
• Cukor - 1 kg.
• Kyselina citrónová.

Opláchnite marhule, rozdeľte ich na dvepolovice a jemne odstráňte kosti. Aby sa farba nestarla a nevyhorela, znížte ovocie na 5 minút do vriacej sladkej vody. Ak chcete sušené marhule s kyslou, pridajte kyselinu citrónovú do vriacej vody, ale to nie je nutné.

Po piatich minútach odstráňte polovicu plodov z vody a položte papierový uterák, aby ste ich uvoľnili z nadmernej vlhkosti a kvapaliny.

Potom môžete variť. Dozviete sa, ako sušiť marhule tromi spôsobmi:

1. Táto metóda nám prišla od babičiek. Dal marhule pod spaľujúcim slnkom na čistou utierkou. Toto sušenie trvá asi dva týždne. Avšak, každý večer je nutné ich odstrániť, pretože vlhkosť v noci a ranná rosa nedáva suché marhule. Zostali len starí.

Ak je na ulici suché, musíte zakryť ovocie hustou gázou. Z tohto dôvodu sušia dlhšie.

2. Môžete tiež sušiť marhule v rúre. Teplota by mala byť približne 50-60 stupňov a ponechajte ovocie 8-11 hodín. V rúre sú výrobky často nadmerne vysušené, takže je potrebné monitorovať prípravok.

3. Sušička - najlepší spôsob. Zariadenie je určené len na to. Meruňky v elektrickej sušičke sú pripravené kvalitatívnejšie ako iné metódy. Zvyčajne, po dobu 2 hodín dal ovocie zuby na 50 stupňov. Neprechádzajte do zariadenia. Zostávajúcich 8 hodín sme umiestnili na 45 °.

Tu je tiež vysušená marhuľa - recept je absolútne nekomplikovaný. Sušené ovocie môže urobiť ľubovoľnú milenku. Pri hmotnosti 2,5 kg zostáva približne polovica kilogramu.

Ako udržať farbu sušených marhúľ?

Domáce sušené ovocie je oveľa tmavšie než skladovanie sušeného ovocia. Ako udržať krásnu a jasnú farbu? Existujú dve metódy:

1. Vo vriacej vode polovice marhule položte na 5 minút. Plody fixujú farbu a vriaca voda bude produkt dekontaminovať. Pravdepodobne mikróby úplne nezmiznú, ale prestane sa množiť.

2. Špeciálne riešenie pomôže zachovať farbu ovocia. Aby ste to dosiahli, potrebujete 1 liter vody a kyseliny citrónovej (8 lyžičiek). V sirupe udržujte marhule asi 10 minút.

Toto sú dve overené metódy. Kyselina citrónová a vriaca voda zachovávajú farbu plodov dlhú dobu. Snažte sa však ich nepreexponovať.

Určite pripravenosť

Teraz viete, ako vyrobiť sušené marhule vo svojom domepodmienky. Je však potrebné správne určiť jeho pripravenosť. Koniec koncov, ak nie je vysušený, rýchlo sa zhorší. S cieľom zistiť, či sú sušené marhule pripravené, je potrebné použiť jednu z troch metód:

1. Stláčanie. Stlačte jednu sušený marhuľ v ruke, nesmie obsahovať viac ako 10% kvapaliny. Na dotyk je ovocie suché, elastické. Keď klepnú na tvrdý povrch, robia tupý zvuk.

2. Zníženie na horúcu vodu. Sušené marhule zväčšujú. Je to znamenie dobrej kvality. Mala by sa skrátiť do vody po dobu 5-10 minút.

3. Farba je správnym ukazovateľom kvality. Ak sušené marhule vo vriacej vode alebo kyseline citrónovej pred sušením, tak zostáva takmer prirodzená farba.

Svetlé oranžové ovocie sa trochu stmieva,ako aj žltá. Nebola žiadna snaha zachovať farbu - potom sušené marhule budú tmavé. Ak sa nezmenila veľa, potom by malo byť ovocie sušené, aby sa zabránilo zhoršeniu.

Skladovanie sušených marhúľ

Mnoho ľudí radi jesť sušené marhule v zime. Niektorí používajú to v rôznych jedlách, iní pripravujú kompoty, iní jednoducho radi jedia. Je však dôležité nielen vedieť, ako urobiť sušené marhule doma, ale tiež pochopiť, ako správne skladovať.

Polyetylénové vrecká sú prvým nepriateľom sušeného ovocia,takže nemôžu obsahovať jedlo. Oni sú len rozmaznaní a stávajú sa nešikovnými, začínajú kvitnúť. Krabica alebo malá krabica z dreva je najlepšou voľbou. Ľahké vrecká sa používajú na skladovanie výrobkov od staroveku. V sklenených pohároch môžete tiež udržiavať sušené ovocie, len malé otvory vo veku.