Recept na pastilky z marhule doma

Domáca pastilka - neuveriteľne chutná a extrémnaUžitočný dezert, ktorý možno pripraviť z rôznych druhov bobúľ a ovocia. Zahŕňa pektín, vlákninu a vitamíny. Pripravte pasty z marhule bude dokonca začiatočník. Marhuľová pastilka má krásnu farbu a lahodnú arómu. Okrem toho je veľmi chutné, takže pri príprave nie je možné vôbec pridávať cukor! Zvážte niektoré recepty z pastiliek z marhúľ. Doma by sa taký dezert nebolo veľmi ťažké pripraviť.

Tipy

Pozrime sa podrobnejšie na všeobecné zásady prípravy:

1. Marhule pre kvalitnú pastilku treba brať len zrelé. Ak použijete nezrelé ovocie (dokonca aj v malom množstve), hotový výrobok sa ukáže ako horký.
2. Marhule by mali byť dobre umyté, ak sú poškodené oblasti, mali by byť odstránené, odstrániť kosti.
3. Pripravené pastilky z marhule môžu byť vyrobené z čerstvého ovocia alebo po tepelnom spracovaní.
4. V prípade, že ovocie je veľmi sladké, nemusíte pridávať cukor na dezert.
5. Sušenie pastilky doma sa odporúča v ponožke, v rúre, v multivarke alebo v sušičke.
6. Ak varenie pasty sa zemiaková kaša, potom variť to by malo byť na veľmi nízkej teplote, až kým sa zmes znížená na polovicu.

Spôsoby skladovania

Hotová pastilka by mala byť skladovaná na chladnom mieste, v nádobe s vekom alebo malými tácky. Ak je pastilka určená na dlhodobé uchovávanie, mala by byť valcovaná do plechoviek s kovovými krytmi.

Recept na pastilky z marhule

Zvážte prípravu pastilu podľa starovekurecept. Po prvé, je potrebné pripraviť pyré marhule. Ak to chcete, vziať zrelé marhule dôkladne umyť, odstráňte semienka. Vmiešame ovocie misy, pridáme cukor - vo výške dvoch lyžíc za kilogram ovocia. -Li marhule sú sladké, môže cukor neupravená. Výsledná zmes bola daná na nízkej teplote a variť, za stáleho miešania, kým, až sa zmes znížená na polovicu. Doba prípravy môže trvať niekoľko hodín.

Kuracie zemiaky nalejeme cez sito, ktoré sa rozprestierapanvica, ktorá musí byť najprv pokrytá kalcinovaným pergamenovým papierom. Ak chcete získať chrumkavú čokoládovou marhuľovej pyré by mali byť rozložené vrstvu 0,5 cm, pre mäkkú a jemnú konzistenciu -. 1 cm pečenie dať na slnku sušiť ovocie cukroví. Keď to vyschne trochu, vyberte ju z papiera a dať na drevenej doske. Sušenie by malo trvať niekoľko dní. Výsledkom je hustá, nelepivé pasta z marhúľ. Môže byť nakrájaný na rôzne kusy alebo jednoducho navíjaný na kotúč.

Pastilka z marhule doma

Pripravte si cukrík, ktorý nevyžaduje teplospracovanie. Na jej prípravu budete potrebovať veľmi zrelé marhule a akýkoľvek ľahký med (akácia, ďatelina, vápno alebo ostružina). Najprv je potrebné umyť ovocie, odstrániť kosti z nich a urobiť marhule pyré. K nemu pridáme med podľa chuti.

Masovo dobre premiešajte a roztierajte tenkévrstvu na plechu pokrytú pergamenom alebo potravinovým filmom. Zhora pokryjeme gázou (neumožňujeme kontakt s pastilkou) a usušíme. Na tento účel môžete použiť plynovú rúru alebo elektrickú sušičku, alebo môžete jednoducho vysušiť sviečku na slnku.

Marhuľa v elektrickom sušičke

Pre túto pastilku potrebujeme nasledujúce zložky:

• marhule - 1 kg;
• voda - 200 ml;
• granulovaný cukor - 1 kg;
• kyselina citrónová - 1 g;
• škorica - štipka.

Najprv je potrebné, aby marhule boli umývané, rozdelenéna strane. Zložte ovocie v miske a opekajte do varu, potom ju odstráňte z tepla a rozmiešajte v mixéri. K tejto hmotnosti musíte pridať 200 gramov granulovaného cukru, zmiešať, naložiť na nízke teplo a variť, kým sa zmes nestuhne. Potom by ste mali do nej naliať pohár vody, pridať zvyšok cukru a pridať škoricu a kyselinu. Pokračujte v varení, kým sa hmota znovu nestane. Hotový výrobok sa rozotrie na listy s pergamenovým papierom a suší sa v elektrickom sušiči, tento postup trvá asi 3 hodiny.

Pastila v multivarke

Príprava pastiliek z marhule v multivarkáchsa bude konať v dvoch fázach - varenie a sušenie pastilky. Pre jam by mala 0,5 kg marhúľ a 1 polievková lyžica cukru a zložiť v multivarki, dať na režime "pečenie" a varíme hodinu, bez toho aby zatváranie veka. Ak je hmotnosť znížená na polovicu, odstráňte ju z misy a porazil s mixéra multivarki je to nutné. Vráťte hmotu späť do multivarkového závodu, ktorý je predzmazaný rastlinným olejom. Pečenie by malo byť v rovnakom režime po dobu 1 hodiny, potom musí byť pergamen a suché. Ak je to potrebné, môžete do pastilky pridať strúhané vlašské orechy alebo iné orechy. Hotový dezert môže byť rozrezaný na kusy a role v kokosových orechov alebo práškového cukru.

Pastilka v rúre

V sušičke sušičky pastilky veľa trvámenej času ako na čerstvom vzduchu, na slnku. Na prípravu pastiliek používame čerstvé prepláchnuté marhule bez jamiek. Ovocie môže vriec v malom množstve vody asi desať minút alebo blednúť vo vriacej vode. Hotová zmes sa pretreje cez sito a umiestni sa na slabý oheň, vaří sa, stále sa mieša, kým sa hmotnosť nezníži o jeden a pol až dvakrát. Na pripravenom plechu na pečenie rozmiešame zemiakové kaše až do hrúbky 2 cm a vložíme do rúry, zahrieva na teplotu 60-70 stupňov. Ak v takejto teplote nie je rúra, môžete ju vložiť do bežnej rúry s najnižšou teplotou a sušiť pastilku s otvorenými dverami. Tento postup trvá asi tri hodiny, pastilka by sa mala pravidelne prevrátiť a oddeliť ju od papiera.

Môžete urobiť sladkosti pre zdobenie dezertov. Preto je potrebné brať veľmi zrelé marhule, odlupovať, odstrániť kamene a rozmiešať ich v mixéri. Vložte plech na pečenie s olejom pergamen v tenkej vrstve a vyhladzujte kulinárskym štetcom. Sušte sa v rúre, kým pečivo nebude priesvitné. Táto pastilka je nakrájaná na tenké prúžky spolu s papierom, ktorý je potom odstránený a samotná pasta sa používa na zdobenie dezertov.

Recept s mandľami

Na prípravu pastilky podľa tohto receptu budú potrebné nasledujúce produkty:

• marhule - 2 kg;
• cukor - 0,8 kg;
• mandle - 0,2 kg;
• malá škorica.

Prvá vec, ktorú potrebujete na umývanie marhúľ a extrakciunakrájajte ich do mixéra. Varte zemiaky na nízkej teplote, varíme, miešame, neprídu do varu. Keď sa zmes zahustí, nalejte do nej cukor, nakrájané mandle, škoricu. Varenie veľa času trvá, kým to trvá, kým sa na polovicu. Rozložíme hotové roztlačené 2 centimetre na liste pergamene a odoslať rúre predhriatej na 50 stupňov.