Čo chcete na večeru variť z baranieho?

Čo môžem variť s jahňacím? Túto otázku kladú hostesky, keď majú v ruke čerstvý kus mäsa. Chcem niečo chutné a nezvyčajné. Tento recept pomôže urobiť jahňacie mäso úžasne chutné.

Jahňacie v jogurte. recept

Takže ste sa rozhodli, čo chcete variť s jahňacím mäsom. Teraz určite zoznam zložiek:

• pár kilogramov baranie rebier (vy i telo, ale s kosťou vždy lahodnou);
• dve alebo tri poháre jogurtu (samozrejme bez prísad a sladidiel) alebo kefír;
• niekoľko veľkých cibuľových hláv;
• cesnaková hlava;
• kurkuma, bobkový list, čierne korenie, rozmarín, estragón, kapusta.

Príprava jahňacieho jahňa

Toto jedlo je tradičným nápojomAzerbajdžan, tak, aby baránka, pričom budú dodržiavať všetky nuansy kulinárskeho procesu, potrebujú tažín. Je to taká špeciálna panvica. Ale ak nie ste horlivý obdivovateľ azerbajdžanskej kuchyne a vo svojom šatníku nemáte náhodou ležať osamelý tagine, bez obáv používať obvyklú liatiny alebo keramickú panvicu. Nakrájajte cesnak a cibuľu. Dajte ich na dno panvice, posypte čiernym korením, kurkuma a soľou na vrch. Kurkuma nie je nezvyčajné, možno ju nájsť na trhu alebo vo veľkých supermarketoch. Ale ak nemáte túto príležitosť, variť bez tohto korenia. Teraz naplňte cibuľu bajonetom, čistým jogurtom alebo kefír.

O fermentovaných mliečnych výrobkoch

Ak sa rozhodnete, čo urobiť zo skopovéhoorientálne recepty, byť pripravení na skutočnosť, že sa veľmi často používajú také kyslé mliečne nápoje ako katyk, matzoni, stožiar, zemiaková kaša. Možno tieto názvy počujete po prvýkrát. Preto ak ste v obchode nenašli takýto výrobok, nebojte sa a neopustite príležitosť variť mäso lahodne. Použite jogurt alebo jogurt. Chuť pripraveného jedla nebude trpieť.

Ďalšia fáza: kladenie mäsa

Potom, čo ste zeleninu naplnili kefír, položtena mäso. Nezabudnite soľou, pretože počas varenia nemôžete zasahovať do misky. Na vrchole mäsa položte voňavé greeny, bobkový list a papriku. Pamätajte si, že horiaci korenie by mal byť bez trhlín a rezov, inak riskujete, že sa dostanete príliš korenené jedlo. Mäso znova, nalejte kefír alebo jogurt.

Dôležitý bod

Pôvodný recept na jahňacie vareniekefír vyžaduje použitie zúženého viečka. S najväčšou pravdepodobnosťou nebudete mať k dispozícii, pokiaľ nie je umiestnený vedľa jedného Tajina. Preto zakryte mäso bežným vekom z panvice. Top s mokrým kuchynským uterákom, ktorý ako je suchý, bude potrebné navlhčiť vodou. Z tohto dôvodu sa jedlo ochutná pri nízkej teplote. Krátko pred pripravenosťou položte na mäso listy tarhuny.

Čo variť s baraninou: steak recept pod "kabát"

Tu je tradičnejší spôsob, akopoužívať jahňacie. Urobme z nej steaky. Aby ste to dosiahli, potrebujete časť jahňacieho rezu. Musí byť dobre odpudzovaná. Marinované mäso v akejkoľvek omáčke. Navrhujeme použitie marinády z majonézy. Keď premýšľate o tom, čo variť s jahňacím, nezabudnite na obloha na mäso. Pre steak je zelenina dokonalým doplnkom. Po uplynutí marinovania (minimálne dve alebo tri hodiny) umiestnite mäso na plech na pečenie. Aby ste predišli páčeniu, olej na plesni. Steaková paprika, pridajte. Vytvorte "kabát" cibule, mrkva. Ak chcete bohatú a výživnú večeru, môžete pridať zemiaky, paradajky alebo baklažán. Marináda z majonézy sa môže použiť na nalievanie zeleniny. Teraz zatvorte všetko fóliou a pošlite ju do rúry na 40 minút. Po tom odstráňte fóliu, posypeme mäsom nakrájaným cesnakom, korením. Držte niekoľko minút v rúre. Môžete slúžiť. Teraz viete, čo robiť z jahňa na večeru.