Fazolová polievka s mäsom - chutné, zdravé, výživné

Keď príde na lahodnú večeru, každýZanechajú svoje podnikanie a chodia do kuchyne. Očakávania na obed môžu byť veľmi odlišné, ale hlavnou vecou nie je sklamať svojich blízkych! Pre spestrenie stravy a potešiť blízkych, variť fazuľová polievka s mäsom, bude to nielen chutné, ale aj užitočné.

Fazuľa je bohatá na sacharidy a bielkoviny (bielkovinové bôbyabsorbuje viac ako 70 percent), vitamíny B1, B2, B6, C, PP, makroprvky a stopové prvky (železo, horčík, zinok, draslík, meď). Podceňovať jeho užitočnosť je jednoducho nemožné! Od dávnych čias naši predkovia používali ako liek. V tejto fáze vývoja medicíny fazuľa pomáha v boji proti diabetu a ďalších závažných ochorení endokrinného systému. Funkcia varenia fazuľa je, že musí byť namočený pred varením, v tomto prípade, udrží veľa z užitočných vlastností bôbov. Napriek kalórie fazuľová polievka nízke, s rukou rýchlo sa objaví pocit sýtosti, takže je ideálny pre tých, ktorí sú diéty. Malo by však byť poznamenané, že fazuľová polievka s mäsom by nemali byť konzumované ľudia trpiaci chorobami tráviaceho traktu a obličiek pri akútnom ochorením.

Ako variť polievku s mäsom a fazuľkami? Áno, je to veľmi jednoduché, takže aj nováčik v domácnosti sa s touto jednoduchou úlohou vyrovná. Najprv musíte umyť fazuľa a potom ju namočiť na pol dňa. Keď sa blíži večera, prečítajte si mäso: umyte ju, naplňte vodou a varte 10-15 minút. Prvý mäsový vývar bude potrebné vyčerpať. Potom sa mäso umyje studenou vodou, pridajú sa fazule a cibuľa, všetko sa naleje do vody a varí sa, až kým nebude hotová fazuľa a mäso. Nezabúdajte, že keď voda varí, musíte hodiť štipku soli, aby sa mäso mohlo dostať chuti. Keď je fazuľová polievka s mäsom takmer hotová, pridajte do nej mrkvu, zemiaky a bobkový list. Predtým, než si ju rozliať na taniere, na chuť môžete pridať zelené: kôpru a petržlenu, rovnako ako korenie (podľa vášho uváženia).

Ako už bolo spomenuté, fazuľová polievka nie je lenveľmi výživné, ale aj užitočné. Preto sa podelíme o ďalší recept na výrobu polievky s fazuľkami a mäsom. Zložky sú rovnaké ako v predchádzajúcom receptúre len pridaním paradajkovej pasty. Fazuľa, ako predtým, umyť a namočiť v studenej vode na 7-8 hodín. Mäso sa umyje, suší sa papierovou utierkou a nakrája sa na kúsky, ktoré sa potom vyprážajú v panvici s prídavkom rastlinného oleja. Po mäse pečie na červenú farbu, posunieme to do panvice, tam tiež rozložíme fazuľa, naplníme ju vodou a dáme na stredný oheň. Po varení musíte odstrániť penu, pridať soľ a korenie podľa vkusu a variť, až kým nebude hotová fazuľa. Potom položte zemiaky do malých hrncov do hrnca. Zatiaľ čo sú zemiaky varené, smažte nakrájanú cibuľu a mrkvu nakrájané na slamky v rastlinnom oleji, až kým nie sú zlaté. Po opekaní pridajte do cibule a mrkvy 2-3 lyžice rajčiakovej omáčky a dusíme pri nízkej teplote po dobu 3-4 minút a potom tiež posielať do polievky. Niekoľko minút pred pripravenosťou pridajte vavrínový list a jemne nasekané zeleniny (kôpor, petržlen). Po vypnutí nechajte variť 7-10 minút.

Fazuľová polievka s mäsom nie je všetko, čo môžetekulinárske prekvapenie. Pokrmy z fazule - to lacné, ale nepostrádateľný produkt pre nás veľká rad. Môže byť sušené mäso polievka (kabarda kuchyne), polievka, mäso a huby kačica, hovädzie mäso a kapusta, fazuľa polievka s mletým mäsom, sušené mäso s (Avari kuchyne), a tak ďalej. Mal by ukázať trochu trpezlivosti a túžbu nájsť recepty, ktoré sú optimálne vhodné pre vás v budúcnosti. Za to, že nič nebude možné pre vás.