Fazolová polievka: recept. Fazolová polievka s červenými fazuľkami s mäsom

Ľudia, ktorí sa nestraňujú od prvých kurzov a ocenia výhodystrukoviny, musíte objaviť recept na "fazuľová polievka." Červená fazuľa, čerstvé, sušené alebo konzervované, sa ukázalo, nielen výživné a chutné, ale aj veľmi atraktívny vzhľad. Bonus môže slúžiť obrovskú škálu fazuľová polievka. Môžu byť s mäsom - a prosím, poď domov unavený. A môžete variť vegetariánskej možnosť, ktorá bude podporovať sily v pôstu dňoch. Existuje veľmi jednoduché recepty je - chutné a pikantné. Takže akákoľvek hosteska nájde svoj vlastný jedlo.

Slaná polievka

Pokúste sa spustiť najjednoduchší recept. Fazuľová polievka z červených fazuliek je pripravená na základe vývaru - kuracie alebo mäsové. Bude to trvať asi dva litre. Štyri sto gramov sušených fazúľ sa naleje studenou vodou najmenej tri hodiny (alebo lepšie namočiť ich celú noc). Potom je fazuľa odkôrnená, vyliata s vývarom a jemne varená. Štyri mrkva a žiarovka sa rozrežú na kocky a sú povolené v roztavenom masle. Po pečeniu je prenesený do hrnce, a v rovnakej panvici vyprážané plátky 200 gramov slaniny. Ak je to pre vás zhirnovat - nahraďte hruď. Z toho istého dôvodu nestojí za to, že do polievky pridáme tuky. Chrumkavé kusy sa dajú do spoločnej panvice asi hodinu po začiatku fazule. Ak chcete odstrániť jedlo z taniera, bude čas, keď sa fazuľa zmäkne (ale nebude sa rozpadať!), A sama o sebe bude trochu zahusťovať.

Talianska fazuľová polievka

Aj v Taliansku majú fazuľovú polievku červenúfazuľa. Recept, ktorý dali kulinárski špecialisti z tejto krajiny, samozrejme, nemôže robiť bez cestovín - a to prináša nejaké pikantnosť. Opäť, pred varením pohár fazule je namočený, predvarené vývar - najlepšie hovädzie (liter jeden a pol). V olivovom oleji asi päť minút sú povolené prstence z celej stopky, kôry mrkvy a cibule. Potom sa do zeleniny pridáva dva strúčiky cesnaku a plátok so stovkou gramov šunky (náhrada je povolená pre údené klobásy). O minútu neskôr plátky paradajok v ich vlastnej šťave sa dajú do nádoby s objemom 800 gramov. Šťava sa tiež zlúči do nádoby. V tej istej fáze sa naleje nasiaknuté bôby, pridá sa lyžica tymiánu, vavrínový list a malý mletý korenie. Živočíšny vývar, po varení uzatvára veko - a polievka po pol hodinách zuby na minimálnom ohni. Vavrina sa odstráni z panvice, štvrtina polievky sa zmieša v mixéri a vráti sa. Polo pohára každej cestoviny sa naleje spolu s ním, polievka zostáva v ohni, kým nie sú varené.

Polievka s mletým mäsom

Konzervované jedlo sa príde na záchranu kucháratrochu obmedzené v čase. Ak si neželáte, aby namočiť fazuľa, môžete si dať na použitie v konzervách - sú mimo nádherné fazuľová polievka z červenej fazule. Tu uvedený recept odporúča spolu s nimi používať nie mäso, ale plnku. Jeden kilogram mletého hovädzieho mäsa sa vypráža nasekanou cibuľkou a prenesie sa do hrnca. Nalil sa tiež hrniec s červenými fazuľkami a banánom. Je na vás, aby ste sa zbavili tekutín. Ako základ sa naleje 1 liter paradajkovej šťavy, zriedi sa pohárom vody. Ako korenie sa odporúča zir, červená a čierna paprika, oregano a suchý cesnak. Polievka sa ohrieva, ale nie je varená - všetky sú už pripravené.

Francúzska polievka

Uznávaní gurmáni a varenie kráľov ponúkajúváš pôvodný recept. Fazuľová polievka z červenej fazule, podľa Francúzov, to dopadá najchutnejšie, ak pridáte šťaveľ. fazuľa sklo bolo tradične namočené cez noc, ráno sa voda nahradí čerstvým (liter a ďalšie šálku), fazuľa sú odosielané do dosky guláša. Priemerná mrkva rez pomerne veľké plátky a zľahka vyprážané v rastlinnom oleji. Keď sú fazuľa na polovicu varené, pridá sa koreňová plodina. Po krátkej varení položené plátky čerstvých paradajok s korením - vavrín, zmes všetkých dostupných typov korenia a soli. Po dosiahnutí požadovanej mäkkosti fazuľa nalial pol šálky smotany, polievka je sypaná čerstvo muškátového orieška a ločidlo Čertovo lajno (v prípade, že tento nemôže nájsť -. Odstránený zo zoznamu) Po varu, dať malú partiu štiavu a takmer okamžite odstránený panvicu zo sporáka. Podávajte francúzsku fazuľovú polievku z červených fazuli položených s krutónmi. Je žiaduce ich vyprážať s posypaným parmezánom.

Huba polievka s fazuľou

Lužiny sú perfektne kombinované s extrakciou "tichéholov ". Pripravená fazuľová polievka s červenými fazuľkami a hubami je veľmi jednoduchá. Vezmite asi kilogram umytej fazule a po namočení je varené, kým sa nerozpadne - dlhšie, ako je predpísané predchádzajúcimi receptami. Spolu s odvarom sa fazuľa premieňa na pyré, do nej sa zavádzajú dve polievkové lyžice masla a pol šálky krému. Poznámka: Ak počas varenia väčšina vody varte a zemiaková kaša príliš hustá, musíte ju zriediť do polokvapalného stavu - voda, rastlinný vývar alebo ľahký vývar. Gramy sto húb sú vyrezané nie veľké, varené alebo vyprážané, a potom pridané do polievky-pyré. Ďalším zvýraznením môže byť hrach. Polovica pohára čerstvého musí byť varená; ak máte konzervy - len vytekajte z kvapaliny. Trochu zeleniny v tanieri - a choďte na večeru!

Arabský recept: červená fazuľová fazuľová polievka

Orientálne jedlá sú atraktívne nielen ostréa pikantné, ale aj neštandardné varenie. Aj keď je polievka vyrobená z červených bôbov, recept s mäsom, ktorý musí byť predpečený, nenájdete v žiadnej inej kuchyni. Tretina kilo jahňacieho alebo hovädzieho mäsa sa umyje, suší, nakrája sa na veľké kusy a vypráža sa v suchom panvici. Potom sa mäso v hrnci naleje do studenej vody a varené do mäkkej. Bujón je filtrovaný; v nej sa naleje neúplné pohár červených fazulí. Pozor prosím! Pre túto polievku fazuľa nie je namočená! Z banky sa praží pomocou roztaveného masla. Samostatne sa rozložia tri lyžice rajčiakovej pasty. Na mäkké bôby sú pridané tieto dve zložky, plus cesnak a strúhaná zelenina, ktoré sú strúhané soľou - mnoho a rôzne. Dokonca aj pri servovaní, pred nalievaním polievky, sa mäso rozloží na taniere.

Nebuďte príliš leniví, aby ste sa pokúsili variť najmenejjednoduchá polievka z červených fazulí! Recept s fotografiou nielenže pomáha porozumieť procesu varenia, ale tiež ukazuje, aké je to vynikajúce jedlo.