Vyvarujeme lahodné knedle! Koľko varí vareniki so zemiakmi, tvarohom a čerešňami?

Vareniki je veľmi populárne jedlo, ktoré je varené a jedlé s potešením nielen v našej krajine, ale aj v zahraničí.

Všetko o vareniki

Mnohí veria, že vareniki sú ich vlastnépôvodom z ukrajinskej kuchyne a v niektorých ohľadoch to je. Avšak vo väčšine krajín nášho sveta existujú analógy tohto jedla. Vo východnom Rusku a na Sibíri - to je pelmeni alebo manti, v západnom Rusku - čarodejníci, v Taliansku - ravioli, v Číne - gedza. Všetky tieto jedlá sa líšia len v náplniach a vzhľade. Hoci, aký druh vareniki nie sú pripojené, chuť tohto sa nezmení. Hlavnou vecou je obsah.

Napĺňanie knedlíkov môže byť úplnérôzne, to všetko závisí od osobných vkusov a preferencií. Najrozšírenejšie boli zemiaky, mäso, bobule, tvaroh, kapusta a huby. Cesto pre vareniki môže byť kvasnice, štíhlé alebo varené na kefíre.

Základom varenia je každý varenikiproces miesenia cesta, ktorý sa potom valcuje do tenkej vrstvy. Ďalej opracovaných obrobkov rôzne formy, dali náplň a okraje zaschipyvaem zaobchádzať poslal variť alebo vyprážanie.

Jedzte knedlíky v horúcej forme, väčšinous kyslou smotanou alebo cukrom. Ako variť a koľko variť vareniki so zemiakmi, tvarohom, čerešňami a inými výplňami? Poďme pochopiť. Ale najprv budeme venovať určitú pozornosť základom.

Cesto na knedle

Ako už bolo uvedené, cesta na vareniki sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Najbežnejšie a úspešnejšie možnosti sú nasledovné.

Bežná sladká voda

Do 5 pohárov preosiatej múky pridajte dve vajcia,trochu soli a studenej vody (nie viac ako 2 poháre, ale všeobecne sa pozrite na konzistenciu). Po miesení by cesta mala byť zabalená do filmu a ponechávala sa pol hodiny na vylúčenie lepku. Po tom, opäť brániť, rozdeliť na kusy a usporiadať vo forme klobásy. Rozrežeme ich do malých kúskov, ktoré sú tenko rozvinuté, vložíme do náplne, nalepíme okraje a varíme.

Cestu na jogurt

Niekoľko pohárov múky na triedenie, pridajte štipku soli a sódy. Nalejte pohár jogurtu a mieste kujné cesto. Nechajte ju pol hodiny, pokryté utierkou.

Varené cesto

V 320 ml vriacej vody nalejte niekoľko jedállyžice rastlinného oleja, pridajte soľ. Nalejte túto vriacu vodu na 300 gramov múky, dobre premiešajte. Postupne pridáme ďalších 350 gramov múky, pričom hmotnosť neustále miešame. Cestu mieste, zakryjte a nechajte päť hodiny.

Kvasové cesto

Pri 0.5 litrov teplej (!) Kefír alebo kyslou smotanou pridajte niekoľko čajových lyžičiek cukru, štipku soli a sódy a 10 gramov lisovaných kvasníc. Po preosiatej múke sa postupne naleje (asi 1 kg). Hovoríme cesto, necháme půl hodiny.

Vareniki so zemiakmi

Toto je vydarené a veľmi chutné jedlo. Koľko varí vareniki so zemiakmi a vo všeobecnosti - ako najlepšie variť? Najbežnejší recept na ich tvorbu je nasledujúci.

Pre plnenie budete potrebovať:

• zemiaky - 10-15 kusov;
• cibuľa - 3 hlavy;
• maslo - 50-100 gramov;
• soľ - podľa chuti;
• čierne korenie - na chuť;
• zeleninu alebo maslo na smaženie.

Koľko varí vareniki so zemiakmi, závisí od tohoako dobre je náplň pripravená a koľko je obsiahnutá v každej varenika. Ak chcete ušetriť čas, musíte vykonať nasledujúce kroky. Pečte cibuľu, nakrájajte a smažte dobre v zelenine alebo masle. Pečieme zemiaky, varíme, pridáme maslo a porazíme ich v kaši. Cibuľu premiešajte so zemiakovou kašou, pridajte soľ a korenie podľa vkusu.

Teraz na polievkovú lyžicu s vrcholom plneniav kruhu tenkého valcovaného cesta s priemerom približne 12 centimetrov, zatvorte okraje a dajte ho do slaného vriaceho vodu. Koľko vajíčkových knedlíkov s takto upravenými zemiakmi? Po opätovnom varení vody - 5 minút.

Podávame so slaninou, smaženou cibuľou, kyslou smotanou.

Vareniki s tvarohom

Koľko variť je to užitočné a chutné jedlo? Teraz vám to poviem, ale najprv - recept.

Pre plnenie budete potrebovať:

• tvaroh - 250 gramov;
• cukor - 1 lyžica;
• vajcia - 1-2 kusy;
• soľ - štipka.

Zmiešajte všetky ingrediencie a položte ich v jedálnilyžicu výslednej plnky na tenké valcované kruhy cesta, pripojte okraje. Tu a hotové knedle s tvarohom. Koľko ich budete variť? Tu je všetko jednoduché: hneď ako sa vznáša, dostanete to.

Podávame s džemom, džemom, kyslou smotanou.

Vareniki s čerešňami

Pre plnenie budete potrebovať:

• čerešňa - 300 gramov;
• cukor - podľa vkusu;
• zemiakový škrob - 1 lyžica.

Cherry zmiešané s cukrom a škrobom (vďakanáplň nebude taká plynúca), rozložte na čajovú lyžičku na cesto, nalepte okraje. A koľko sa varí vareniki s čerešňami, akákoľvek milenka vie - až do testu je pripravený, to je asi 5 minút.

Lazy Vareniki

Toto jedlo sa pripravuje, keď chceteniečo skvelé, ale jednoduché. A leniví vareniki - je to veľmi chutné a rýchle. Ako dlho variť vareniki tohto typu závisí od receptúry, ale existuje niekoľko možností. Najčastejšie zrelý lenec varenik.

Keďže táto miska je pripravená bez náplne, stačí len vytvoriť cesto. Pri príprave je potrebné:

• tvaroh - 400 gramov;
• vajcia - 1-2 kusy;
• múka - 4 lyžice;
• cukor - na postrekovanie;
• Vanilka - podľa chuti;
• maslo;
• múka (posypať ho cestou).

Hneďte cesto (pridať cukor nie je nutné,inak sa vareniki rozpadne počas procesu varenia). Otočte klobásu, nakrájajte na kúsky, prevalte ich do múky a hodte do soľnej vriacej vody. Koľko minút chcete variť? Po vytesnení môžete ihneď dostať hlučné a podávať sa k stolu. Posypeme ich cukrom, kým sú stále horúce. Odporúča sa tiež pridať maslo. Môžete slúžiť s džemom a kyslou smotanou.

Vareniki je skvelým jedlom pre každý stôl,je vhodný pre deti i dospelých. A vďaka rôznym náplniam, vareniki spôsoby, ako nájsť obdivovateľov ľudí, ktorí sa líšia úplne iným vkusom.

</ p>