Chrípka vyprážaná - jednoduchá a chutná!

Možno, že plameňák môže byť bezpečne pripísaný najviacneobvyklé obyvateľov morských hlbín. Táto ryba nemá žiadnu symetriu, ktorá je vlastná väčšine stavovcov. Jej telo je sploštené, jej oči sú posunuté na jednu stranu. Je však známe každému školákovi a nebudeme podrobne analyzovať morfológiu.

Ale plazivá ryba je nielen úžasnájedinečnú štruktúru, ale aj úžasnú chuť. Platýs je možné vysušiť a soľovať, pečať v rúre a dusiť so zeleninou, ale pravdepodobne najchutnejšou platničkou - vyprážanou. Práve o tom ide.

Oddnosť v Odese

Nie je to tajomstvo, že Odessa kuchyneje bohatá na rybie pokrmy. Nie je to prekvapujúce pre prístavné mesto. Nechceme ignorovať ekonomických obyvateľov Oděsy a plamene, dokonca ich nazývali vlastným spôsobom - gloom, bedrami. Je pravda, že tento názov sa vzťahuje na malú (tak veľkú ako palmu) čierneho mora so závojom uhlíka a bieleho brucha. Ako ho variť?

Zložky

Štyri hlavy mŕtveho tela s hlavami, mango na breading, olej, soľ.

príprava

Ryby by mali byť dôkladne umyté a oškrabované nôžom. Váhy nemožno z neho odstrániť, ale nebudú zasahovať. Brucho musí byť vyčistené, ale nie je potrebné odrezať hlavy. Môžete ho posypať do múky alebo krekrov, ale najchladnejšia kôrka je vyrobená z krupice. Chlebové telá by sa mali ponoriť do predhriateho oleja, najprv na brucho a potom sa obrátiť. Na solenie je potrebné len pripravené ryby, inak to vynechá džús a nebude prasknúť. Platýs opečený v Oděse slúžil úplne, jeden po druhom na porciu. A garniru to môže byť zeleninová guláš, zemiaková kaša, ryža kaša.

Smažená platesa slnečnica

Stredne veľká platýs sa nazýva slnečnica. Táto ryba je takmer okrúhla, s malým chvostom, čiernou kožou, ale s bielym snehom a širokými nafúknutými plutvami. Takmer žiadne kosti, takže môžete použiť bordel.

Zložky

Dve ryby, vajce, malé mlieko, pšeničná múka, maslo a soľ.

príprava

Hlavy, plutvy a vnútorné časti sa musia odstrániť anakrájajte ryby na 3 časti. Kusy budú rozdielne veľké, nič sa nemôže robiť, pretože tvar platesy je jedinečný. Namočené v cestíčku by mali byť ryby vyprážané v oleji pri strednom ohni, pravidelne sa obracajú. Môžete slúžiť, položiť na veľké jedlo v jednej vrstve a zdobiť zeleniny. Smažený chlieb je dobre kombinovaný s kašovitými a zeleninovými šalátmi.

Platýs roštený pikantný

Ak je ryba predmarinovaná, bude to len zdôrazňovať jej chuť. Pre túto misku je vhodná veľká sivá platňa s hmotnosťou 0,5 až 0,6 kg.

Produkty |

Platýs (veľký) - 2 ks, paprika - 2 gramy, soľ - 10 gramov, polozlina, maslo, hrsť múky.

príprava

Ryby umyte a odlúpnite a nakrájajte na kúskyrovnakej hmotnosti. Zložte v miske, nalejte na niekoľko hodín s marinádou citrónovej šťavy, domácej slnečnicový olej, soľ a korenie. Po 2-3 hodinách nechajte marinádu vypustiť, nakrájajte kusy na strúhanku a opečte. Dajte na stôl, nechajte ho vychladnúť! Môžete zdobiť citrónom a polovicami malých paradajok.

Pečená platýs: kalórie a prínosy

Kalória je okolo170 až 230 kcal (na 100 g). Obsahuje asi 20 g bielkovín a 9 až 15 g tuku. Najlepšie je piecť ryby alebo v pare. Je bohatá na stopové prvky, ako je fosfor, vápnik, selén. A v ňom veľa vitamínov.

</ p>