Chlieb v rúre: recepty na varenie

Ryby sú jedným z najzdravších jedál. Tento výrobok možno varenie, vyprážanie, dusenie. Zvlášť chutné ryby sa získajú pri pečení. V rúre ponúkame recept na varenie platýs. Pečenie v rúre sa môže robiť rôznymi spôsobmi: v rukáve, vo fólii pod zeleninovým "kabátom" alebo v špeciálnej marinádovej omáčke.

Platýs v rúre: recept so zakysanou smotanou

Aby ste lahodne pečili platničku s kyslou smotanou, budete potrebovať:

• jatočné telo z bridlice s hmotnosťou približne 1,5 kg;
• 200 g kyslej smotany;
• niekoľko lyžíc masla;
• malá múka (asi 50 g);
• korenie, soľ, korenie podľa chuti.

Ako sa v tejto rúre varenie žraloka? Začnite prípravou rýb. Črevo a vyčistite ju. Rozdeliť na porcie. Tie ich soľou, trochu pepř. Ak chcete, môžete pridať korenie. Vezmite žiaruvzdorný alebo hrniec. Namažte olej. Rozložte kúsky rýb. Na vrchole s malým olejom a citrónom. Zatvorte formulár s pergamenom, fóliou alebo vekom. Plavák v rúre by mal zostať asi hodinu. Počas tejto doby by sa mala pravidelne napojiť s výslednou šťavou, ktorá sa zhromažďuje v spodnej časti nádoby. Teraz pripravte omáčku na ryby. Smažte múku pomocou masla. Nemalo by sa začervenanie. Nalejte postupne zakysanú smotanu. Nezastavujte miešanie omáčky. Vložte správne množstvo soli, korenia. Vložte hmotu do vodného kúpeľa. Omáčka by mala zostať v teple. Akonáhle sa ryba pečie, musíte odstrániť kožu z nej (nemôžete to urobiť, ak máte radi pečenú pokožku). V tvare s kúskami rýb nalejte omáčku. Platýs v rúre by mal stáť asi 10 minút.

rada

Ak ste náhle zakúpili plamene Čierneho mora,ktorý má charakteristickú chuť a vôňu jódu, potom pred varením sa odporúča namočiť do mlieka po dobu pol hodiny. Ďalšie druhy platesy - Stredomorí a Atlantik majú príjemnejšiu chuť. Nie je potrebné namočiť.

Platýs pečený s paradajkami

Ak chcete piecť platničku s paradajkami, budete potrebovať:

• jedno jatočné telo z bridlice o hmotnosti približne 1 kg;
• niekoľko zrelých paradajok;
• citrón;
• korenie, soľ;
• greeny.

Technológia prípravy

Vyčistite mŕtvoly rýb, môžete ich rozdeliťčasti môžu zostať úplne. Rozkrájajte platničku soľou, korením, korením. Stlačte citrónovú šťavu a naliať ju na ryby. Vložte do chladničky niekoľko hodín. Pripravte paradajky - nakrájajte na kocky. Nakrájajte zeleninu. Vezmite nelepivý kontajner, ľahko olejujte. Vložte ryby do nej. Vrchol s paradajkami. Háďatko v peci by malo byť pečené pol hodiny. Potom posypeme bylinkami a podávame.

Hlemýžď ​​v rúre vo fólii s paradajkami, kyslou smotanou a syrom

Tento recept si bude vyžadovať nasledujúce zložky:

• Platýs vážiaci približne 1 kg;
• kus 100-150 g syra;
• 2 paradajky;
• niekoľko lyžíc kyslej smotany;
• citrón (kôra a šťava);
• kôpor, soľ, korenie.

Technológia prípravy

Pripravte ryby. Trieť ju soľou, posypeme paprikou, nalejeme citrónovou šťavou. Mixte nakrájaný kôprom s kyslou smotanou a kôrou. Každá kostra (alebo samostatný porciovaný kus, ak ryby ulovili veľký kus) ležal na fólii. Namočte omáčku, top s vrstvou paradajok. Posypeme syrom a obalíme konce fólie. Potrebujte platničku po dobu pol hodiny.