Sladké palacinky: recept na kefír v dvoch verziách

Myslíte si, aký druh pečenia je tak jednoduchý,že jej varenie je k dispozícii aj pre začiatočníkov? Mnohí si spomenú, že začali svoje prvé kroky pri varení s bežnými palacinkami. Technológia týchto nenáročné ružovej produktov je veľmi jednoduchá: miesenie cesta stredne silné dostupných surovín a pečené na rozpálenej panvici v oleji, alebo nie. Na kefír alebo mlieko môžete vyrábať chutné sviežim palacinkom pomocou kvasníc alebo sódy na pečenie. Tento článok ponúka niekoľko receptov na pečivo na ústne vody.

Kefír svieži palacinky: recept je prvý

Hlavný rozdiel medzi všetkými spôsobmi prípravyje poradie miešania zložiek, z ktorých jedna je sóda alebo prášok do pečiva. Väčšina mäkké a objemné získané palacinky, ak je táto zložka trieť v ranej dielo priamo v jogurte alebo iných mliečnych výrobkov. Vďaka vytvorenej penovej hmote bude cesto veľmi ľahké a vzdušné.

Vezmite 0,5 litra kefíru (najlepšie nie zchladnička, t.j. izbová teplota). Vložte do nej neúplné 1 lyžičku. jednoduchá jedlá sódy a miešajte s vidličkou. Okamžite do zmesi vložte 2 vajcia. Potom pridajte 2 polievkové lyžice. l. Voľný cukor a pár šepotov zo stolovej soli. V penovej kvapaline nalejte múku a premiešajte. Bude to trvať asi 400 g. Konzistencia cesta by mala byť pomerne silná. Keď sa pokúsite vylievať z lyžice, nemalo by sa odtekať, ale roztiahnuť silnú zmes.

Ak nesplníte túto podmienku, nebudete úspešnísvieže palacinky. Recepcia umožňuje pridanie múky "po oku". Po tom, ako je cesto pripravené, nechajte ho chvíľu stúpať. Pečte na vyhrievanú panvicu s hustým dnom v rastlinnom oleji, pravidelne ju nalejte do malých porcií. Suchá pekáreň sa na tento recept nepoužíva, pretože palacinky sú získané vo vnútri syrového. Odporúča sa tiež použiť veko. Po vyprážaní produktov na jednej strane na 2-3 minúty ich prepnite na druhú. Hotové palacinky pripravené na pečenie, vložte do papierových obrúskov na odstránenie prebytočného oleja. Podávajte im, posypané práškovým cukrom, vodným džemom, medom alebo kyslou smotanou.

Kefír svieži palacinky: recept na druhú

Táto metóda prípravy sa líši odPredošlá je, že sóda sa naleje do plne pripraveného cesta ako posledná zložka. Výsledkom sú tiež veľmi bohaté palacinky. Receptúra, popísané nižšie, je určený pre nižšie výťažok konečných produktov, ako podiel výrobkov sa delí zhruba na polovicu. Zmiešajte v mise s teplou 1 šálka netučného jogurtu, čerstvého kuracieho 1 vajce 1 polievková lyžica. l. cukor, štipka soli, 2 lyžice. l. každý olej a 1 šálku múky. Po omši sa privedie k dokončeniu homogenity, vsypte 1/2 hodiny. L. sóda na pečenie alebo toľko prášku do pečiva. Zmes s ľahkým bičovaním by mala začať trochu bublinať. Cesto necháme niekoľko minút pre ľahké fermentáciu, a potom pečieme, na základe odporúčaní z predchádzajúceho postupu.

Môžete podobne variť palacinkyjogurt "Lush". Recept sa bude líšiť len tým, že jeden fermentovaný mliečny výrobok nahradí iný. Mimochodom, veľa mileniek v extrémnych prípadoch používa kyslé smotany, zriedené vriacou vodou, alebo mlieko. V tomto prípade bude potrebné zvýšiť množstvo múky pre požadovanú hustotu.

</ p>