Ako nahradiť citrónovú šťavu? Užitočné tipy

Citrónová šťava je v mnohých nepostrádateľným asistentomdomáce práce. Okrem varenia existuje obrovský počet možností na jeho používanie. Napríklad čistenie mikrovlnnej rúry alebo varnej kanvice zo stupnice. Ale nie je nezvyčajné, že existujú situácie, kedy tu bola myšlienka urobiť niečo chutné a toto citrusové plody, ako šťastie by to bolo, nebola po ruke. V tomto prípade vzniká úplne logická otázka: "Je možné nahradiť citrónovú šťavu inými výrobkami bez ohrozenia chuti?". Ukázalo sa, že situáciu môžete napraviť niekoľkými spôsobmi.

Ktoré recepty používajú citrónovú šťavu?

Všeobecne sa uznáva, že najcennejšia látka,ktorá má citrón, je kyselina askorbová. Je schopný tónovanie tela, zlepšuje pamäť a koncentráciu, rovnako ako prostriedok číslo jedna vo vývoji zápalu v organizme alebo infekčného ochorenia. Má nízky obsah kalórií.

Pokiaľ ide o použitie vo varení, v tejto oblasti citrónovou šťavou je tiež dopyt a láska hostesiek. To je dobré v nasledujúcich prípadoch:

1. Ako obväz na šalát je často jednou z ingrediencií v omáčke.
2. V marinovaní uhoriek alebo paradajok.
3. Vhodné na prípravu nápojov s žuvačkou.
4. Častou zložkou pri príprave krémov.

Zlepšenie chuti vybraných korenín na mäso aleboryby, pred odoslaním produktu do rúry, musí byť napojená s malým množstvom šťavy. Stojí za zmienku, že citrónová šťava spôsobuje, že textúra mäsa je mäkšia.

Nahradiť čerstvé citrusy je možné zakúpiťSústrediť. Predáva sa v mnohých potravinárskych hypermarketov. Na rozdiel od samotného citróna, takéto riešenie bude vždy po ruke, bude sa skladovať dlho, ale chuť sa nebude líšiť.

Nahradenie citrónovej šťavy v nápojoch

V čerstvom citrónovom obsahuje praktickypolovicu odporúčaného denného príjmu vitamínu C. Preto sa často používa na prípravu "vitamínových" koktailov. Ak chýba čerstvý citrón, môže byť nahradený pomarančom, mandarínom alebo grapefruitom. Majú tiež kyselinu askorbovú v ich zložení.

Použitie ovocných štiav

Pri príprave niektorých jedál, rovnako akonápoje, citrónová šťava sa používa kvôli obsahu v ňom kyseliny askorbovej. To môže tiež byť získaný z iných analógových plodov: grapefruit alebo jablko kyslé odrody.

Uhasiť sóda oblek brusnice, brusnicový alebo rešetliakový šťavy bez cukru, môžete tiež použiť bobule koncentráty.

Ako nahradiť citrónovú šťavu zatiaľ? Skvelou alternatívou je bobule. Dlho je známe, že nemôžu nahradiť len citrusové plody podľa chuti, ale aj obohatiť jedlo s vitamínmi. V bobuľovej šťave obsahuje veľa užitočných látok. Majú priaznivý vplyv na trávenie a stav pokožky. Tak, bobule sú dobrou odpoveďou na otázku, ako nahradiť citrónovú šťavu v receptúre pre želé, džem, ovocnú omáčku, želé alebo omáčku na mäso. Je dôležité poznamenať, že ak ho chcete použiť na marináciu mäsových alebo rybích pokrmov, potom sa neodporúča používať variant s obsahom cukru. Na takéto účely je najlepšie vybrať z granátového jablka alebo hroznovej šťavy.

Pri príprave džemov nesladeného ovociadžúsy pomáhajú zachovať všetky užitočné zložky bobúľ a robia výrobok nielen chutný, ale aj užitočný. Dokonca aj po dlhodobom skladovaní to zachováva pôvodnú konzistenciu a nestane sa cukrom.

Nahradenie octom

Spravidla je neprítomnosť citróna vážnaproblém pri príprave dezertných jedál: pečenie, koláče a rôzne krémy. Avšak šikovné ženy v domácnosti dlho našli cestu von a nemajú skúsenosti, keď citrus nie je doma, a nechodia do obchodu, aby priniesli svoj vlastný nápad až do konca.

Môžete ľahko nahradiť citrónovú šťavu ocotom. Takmer každý dom má víno alebo jablko. V tomto prípade 1 st. l. prírodný ocot.

V extrémnych prípadoch je koncentrácia 6%obyčajná jedáleň. To môže byť použitý na výrobu sladkej smotany a šalát studenej kuchyne. Tabuľový ocot sa zmieša s olivovým olejom. Obzvlášť chutná náplň je dosiahnuté pri príprave šalátov svetlo v lete. Pri použití 9% roztoku, potom sa odporúča, opatrne zriedi vodou v rovnakom pomere.

Päť lyžíc obyčajného stolového octu môže nahradiť pol šálky kyseliny citrónovej. To znamená, že táto metóda je ekonomickejšia.

Použitie kyseliny citrónovej

Ďalším jednoduchým spôsobom, ako nahradiť čerstvé citrusy. Pred výmenou citrónovú šťavu s kyselinou citrónovou a pristúpiť k postupu samotného, ​​je potrebné sa rozhodnúť, ktorú variantu chcete získať výsledok: výrazný, s nádychom kyslosti alebo menej nasýtené. Toto určí koncentráciu roztoku. Pre štandardnú verziu 1 st. l. prášok sa zriedi v teplej vode (50 ml). Ak chcete zlepšiť chuť pokrmu a dávať kyslosť je vhodné pridať pol lyžičky jablčného octu. Pri použití pre dezerty môže byť zriedený kyselinou citrónovou a medu.

Je obzvlášť výhodné použiť citrónový prášok, ak je úlohou pripraviť domáce cestoviny na trápenie. Niekedy je zvyčajne ľahké ho naliať, dokonca aj bez pridania vody.

Ako nahradiť citrónovú šťavu pri príprave nálevu

Kyselé citrusy sú spravidla nevyhnutnéľudový recept na ochranu. Ale čo keby tam nebol citrón a je príliš neskoro, aby ste chodili do obchodu? Ako nahradiť citrónovú šťavu pri príprave marinády na zeleninu? Veľkou alternatívou je ten istý ocot. Najlepšími náhradami bude víno, tabuľka alebo jablko. Dobrou voľbou by bolo použitie ovocného octa. Takéto riešenie si zachováva nielen príjemný, neochucený zápach, ale môže tiež podporovať zdravie.

Okrem toho recept na niektoré ovocné koláčea ďalšie atraktívne dezerty tiež umožňuje použitie octu namiesto kyseliny citrónovej. Všetko, čo potrebujete, je pridať pár čajových lyžičiek pred dokončením prípravy cesta.

záver

Ukazuje sa, že existuje obrovské množstvospôsoby, ako napraviť situáciu, ak by dom nemal citrón. Keď viete, čo môže nahradiť citrónovú šťavu, môžete sa takmer vždy dostať von. V niektorých prípadoch môžu analógové výrobky nielen dávať jedlo nezabudnuteľnú vôňu alebo chuť, ale aj zachovať originálne vlastnosti zložiek, čo je dôležité pre tých, ktorí sa s dušou stravujú.

Takže namiesto tých najbežnejšíchkompenzácia, môžete získať nové kombinácie chuti. Avšak niekedy nie je veľa odpovedí na otázku, ako nahradiť citrónovú šťavu bez straty chuti. Navyše bude niekedy potrebné špecificky merať koncentrácie a rozmery tak, aby sa nepoškodila chuť misky a nestala sa kyslou. Ale to všetko prichádza so skúsenosťami.