Steak z hovädzieho mäsa s vajcom z celého mäsa a mletého mäsa

Meatloaf s vajíčkom - veľmi chutné občerstvenie,čo poteší vašich hostí, ak si môžete dobre variť. Existuje niekoľko spôsobov prípravy takéhoto kotúča a najlepšie z nich bude popísané nižšie.

Masový kotúč s receptom na vajcia a syr

Nezbytné zložky pre jedlo:

- mäso (zmes kurčiat a bravčového mäsa) 1 kg,

- tvrdý syr - 200 gramov,

- cibuľa - 2 veľké cibule,

- zelenina (petržlen, kopr, pór),

- zmes bieleho a čierneho korenia,

- majoránka,

- rastlinný olej,

- soľ.

Opatrne umyte mäso pod tečúcou vodou,nakrájame na kúsky a prechádzame cez mlynček na mäso. Jemne nakrájajte cibuľu, zapaľte ju, nechajte vodu odtekať, vložte do zeme mäso. Ak chcete ochutnať mletú soľ, korenie, pridajte 1 kg mäsa 1 polievkovú lyžicu majoránky a všetko dôkladne premiešajte.

Biely starý chlieb bez kôry (200 gramov) sa namočí do mlieka a nechá prejsť mlynčekom na mäso, potom sa zmieša s mletým mäsom. Zmáčané ruky.

Varíme 4 tvrdé vajcia.

Zásobník namažte silnou vrstvou oleja apoložte na ne fóliu. Na to položte strednú vrstvu náplne. Nakráňte maslo a položte ho na vrch. Dedal všetko pokropíme hustou vrstvou zeleniny a syra. Vajcia sú nakrájané na plátky, jeden po druhom sme rozložili na mleté ​​mäso a pomocou fólie všetko premenilo na kotúč.

Rúra ohrieva na 200 stupňov. Pred tým, ako do nej vložte plech, nalejte do nej malú vodu. Mäso s vajcom bude pripravené za 15 minút.

Rolky môžu byť pripravené nielen z mletého mäsa. Vynikajúcou možnosťou je nasledujúci recept.

Masový kotúč s vajcom z kuracieho prsníka

Zloženie misky zahŕňa:

- kuracie prsia - 1 kg (približne 2 veľké prsia),

- sladká bulharská paprika: jeden kus červenej a žltej farby,

- Pór,

- Cibuľa,

- syr z pevných odrôd - 250 gramov,

- 2 kuracie vajcia,

- soľ,

- korenie.

Kuracie prsia sú oddelené od kosti, rozrezané pozdĺžploché dosky so šírkou 2 cm a vyrazené dreveným kladivom. Nepoužívajte kovové kladivá na odrezávanie mäsa, pretože môžu roztrhnúť mäso. Dokončené misky pepř a soľ, zložené šmýkačkou.

Vypracujeme výplň v šaláte s vajcom. varíme vajcia a dajte ich do studenej vody. Po ochladení ich čistiame z plášťa a nakrájame na malé kocky.

Na plechu dosky pergamen a položte mäsové vrstvy na to. Veľkosť mäsovej vrstvy by mala mať dĺžku 20 cm a šírku 15 cm. Okraje mäsa by sa mali hodiť a použiť kus na kus.

Z vrchu na prvej vrstve mäsa položíme vajcia,potom zelenú cibuľu, osočte a zakryte hustou vrstvou strúhaného syra tvrdých odrôd. Vrstvy by mali byť dobre vybrané tak, aby boli po vypálení a krájaní viditeľné.

Potom je kotúč pevne zložený, zviazaný s hrubým závitom a úplne zabalený fóliou, predtým namazanou veľkou vrstvou rastlinného oleja.

V predhriatej rúre na 200 stupňov umiestnite kotúč na pečenie na 30 minút.

Potom, čo valec je pripravený, aby ju z fólie, vyčistené z nití a narezané na kúsky s hrúbkou nie viac ako 4 cm. Slúžiť tejto sekaná s vajcami môže byť buď horúce alebo studené.

Mäso s vajcom vo vnútri, vyrobené z kuracieho prsníka, je nielen úžasné a chutné občerstvenie, ale aj druh stolovej dekorácie.

Treba poznamenať, že takýto kotúč je dokonale doplnený omáčkou Béchamel.

Na prípravu omáčky je potrebné nalievaťsterilizujte mlieko a zohrejte ho, ale nevarujte ho. Maslo roztopte na strednom ohni v samostatnej panvici. Pridajte múku k oleji a miešajte, až kým zmiznú hrudky. Mlieko nalejte do panvice a intenzívne sa ruší. Potom výslednú omáčku vyveďte do varu a vypnite ju až po zahustení. Pepper, soľ. Po vypnutí omáčku stojí znížiť malý kúsok masla, aby nedošlo k vytvoreniu filmu. Podávame s posekanou vajcia by mala byť s bešamelom, ktorý pre svoju príjemnú smotanovou chuťou vyrazil chuť kuracieho mäsa a zeleniny.

</ p>