Knedle na polievku - chutné, rýchle a chutné

Kto nemá rád polievku s knedličkami? Každý, kto má rád, pretože je to pokrm nám naše babičky a mamičky.

Predpokladá sa, že knedle polievky, ako ajjedlo samotné patrí do židovskej kuchyne, ale táto skutočnosť nie je spoľahlivo stanovená. To však nie je dôležité. Polievka z knedlíkov určite vyskúšala každého z nás. Bez ohľadu na to, ako je táto fráza zbitá, je to tak len vtedy, keď je chuť z detstva skutočne známa.

Takže začnime. Hlavná vec v tomto jedle je, samozrejme, knedle na polievku, ale nebudeme s nimi začať. Najprv pripravíme vývar. Klasický variant je vývarom na kuracie mäso, ale s rovnakým úspechom sa pripravuje aj s karbanátky. Aby ste to urobili, musíte pripraviť mleté ​​mäso z mäsa, cibule a vajíčok, osočiť a okoreniť korením, potom vytvoriť masové guľôčky a variť všetok rovnaký vývar. Mäso na mleté ​​mäso je dobré pre každého, môžete si vziať kuracie filety alebo teľacie alebo bravčové mäso alebo dokonca zmiešať posledné dva druhy. Mäsové guľky majú lepšie tvarovať rovnakú veľkosť ako knedle. Pre 3 litre hotového vývaru potrebujeme 3-4 veľké zemiaky, strednú mrkvu a malú cibuľu. Odstráňte šupku z zemiakov, nakrájajte na malé kocky a vložte ju do vývaru. Bude sa variť 20-25 minút.

Potom príde najdôležitejší momentpripravujeme naše jedlo - vyrábame knedle na polievku. Existuje niekoľko spôsobov varenia. Toto je mana, a varené a dokonca droždie cesta. Postupujeme podľa štandardného (klasického) spôsobu a pripravíme knedle na polievku podobnú skúške pelému. Potrebujeme vajíčko, malú múku, ¾ šálku vody a soľ. Je potrebné bič žĺtok (môžete pridať trochu masla na to), potom pridajte malé časti vody a múky, miesenie elastické cesto. Pripravte na váhu soli a pridajte bielkovinové bielkoviny, potom znova premiešajte.

Vytvorte knedlíky najľahšou cestou pomocou dvochdezertné lyžice. Môžete tiež vytvoriť guľôčky ručne, odtrhnúť malé kúsky cesta z celkovej hmotnosti a tvarovať prsty. Nemali by ste robiť príliš veľa - cesto vo vriacej vode sa už zväčší. Mimochodom, ak je to potrebné, môžete pridať trochu strúhaného syra a jemne nakrájanú zeleninu na cesto, čo spôsobí, že jedlo bude viac pikantné.

Predtým ako necháme naše knedle "ísť plávať",varíme polievku na polievku. Aby ste to urobili, jemne nakrájajte cibuľu a tri mrkvy na strednom strúhadle, potom sme zeleninu opražili v rastlinnom oleji. Akonáhle je pečená hnedá (iba aby sa nespustila!), Nalejte ju do pripravenej polievky. Keď je kuchyňa už naplnená arómou a 5 minút zostáva do konca varenia, znižujeme varené knedle do vody a počkajeme chvíľu, kým sú varené. Tesne pred vypnutím ohňa pridajte jemne nakrájanú zeleninu do panvice (môžete to urobiť priamo pri servise).

Príprava polievky s knedličkami na to je skončená,je čas naliať to na taniere a zavolať na stôl hladujúcich hostí a milovaných. Uistite sa, určite ocenia túto zmes a zostanú plné a spokojné. Bon appetit!

</ p>