Ryby v marináde v rúre: dva spôsoby varenia

Ryby môžete pripravovať mnohými spôsobmi: niekto uprednostňuje vyprážaný výrobok, niekto má rád dusiť alebo variť. A viete, ako ryby varia v marinade v rúre? V tomto článku budeme hovoriť o takýchto receptoch. Ponúkame niekoľko jednoduchých spôsobov pečenia.

Ryby v marináde: recept

Foto pripraveného jedla je možnosť vizuálnepredstaviť si, čo sa nakoniec musí stať. Postupné varenie je veľmi vhodné pre začiatočníkov a pre tých, ktorí sa prvýkrát stretli s receptom. Takže ryby sú v pikantnej marinade.

Zložky:

• čerstvé riečne ryby s hmotnosťou približne 1 kg;
• 3 veľké mrkvy;
• 3 stredne veľké cibuľové hlavy;
• šťavnaté zrelé paradajky s hmotnosťou približne 500 gramov (3-4 kusy);
• korenené greeny: koriander, bazalka - veľké zväzky;
• cukor - asi čajová lyžička;
• rastlinný olej - 40 gramov;
• soľ, škorica, zázvor, korenie;
• citrónová šťava.

Technológia prípravy

Vzhľadom k tomu, že ryby sú pečené dlhú dobuv marináde absorbuje korenené vône a získa jemnú chuť. Miska je ideálna na servírovanie na slávnostnom stole alebo na každodennú večeru. Po prvé, zistiť, ako pripraviť marinádu pre ryby.

1. krok

Na veľkom strúhadle rošte mrkvu. Olej predohrievajte v panvici. Cibuľu nakrájajte na krúžky a vložte do panvice. Ľahko hnedo a pridajte mrkvu. Nakrájajte paradajky. Pikantné zeleniny jemne nakrájané. Zloženie hodí na cibuľu a mrkvu. Pridajte korenie, soľ, cukor podľa vkusu. Zahrejte niekoľko minút. Odstráňte zmes z tepla, stlačte šťavu z citrónu a premiešajte. Máte zeleninovú marinandu.

Krok 2

Použite nádobu na pečenie. Namažte ho olejom. Na dne ležala vrstva rýb, zbavená kostí, plutv a šupín. Na to jemne a rovnomerne rozložte zeleninovú marinádu.

Krok 3

Umiestnite misku do rúry. Nastavte čas (asi 50 minút) a režim teploty - 180 stupňov. Po rybe v marinade sa varenie v rúre, dajte to trochu trvať. Teraz sa podáva jedlo.

Ryby v marináde v rúre. Recept na druhú

Tu je ďalší jednoduchý recept na varenie rýb. Toto jedlo môže byť podávané samostatne alebo spolu s oblohou. Čím viac rýb v marinade sú, tým šťavnaté a jemnejšie to dopadne.

Zložky:

• čerstvé ryby (treska, chum, ružový losos atď.) s hmotnosťou približne 1 kg;
• niekoľko lyžíc sójovej omáčky;
• cibuľová hlava;
• 1 veľká paprika s hmotnosťou približne 400 gramov;
• Čerstvá mrkva s hmotnosťou približne 150 g;
• niekoľko (2 - 3) lyžíc rajčiakového pyré (cestoviny);
• chlieb alebo múka - asi 150 gramov;
• rastlinný olej - 40 gramov;
• korenie, soľ.

Technológia prípravy

1. krok

Ryby by mali byť pripravené: odrežte hlavu, chvost, plutvy, odrežte vnútornosti, opláchnite a vysušte. Rozdelte jatočné telá do filé. Odstráňte všetky kosti. Ryby nakrájajte na kusy ľubovoľnej veľkosti.

Krok 2

Každý kúsok by mal byť namočený v sójovej omáčke, potom v múke alebo v chlebe.

Krok 3

Panvica s olejom. Vložte pripravené kusy do nej a niekoľko minút vyprať na každej strane.

Krok 4

V samostatnej nádobe rozložte nakrájanú zeleninu: cibuľu, mrkvu a papriku. Pepper, dať soľ. Miešajte a krátkodobé záchranárov. Potom pridajte paradajkovú pastu a udržiavajte ho v ohni až do jemnosti zeleniny.

Krok 5

Nalijeme trochu vody a premiešame. Položte časť marinády v tepelne odolnej nádobe, vložte do nej ryby a nalejte zvyšnú omáčku. Misku vložte do rúry na 15 minút. Po uplynutí času budete mať v rúre vynikajúcu rybu v marinade. Môžete slúžiť ako horúce, tak aj chladné.