Želé kuracie. recept

Želé je prútik každej milenky. Posúďte sami: to vyzerá veľmi pekné a pôsobivé, to je celkom uspokojujúce jedlo a na rovnakej misky môžu byť pripravené v predvečer sviatku, zároveň nestráca svoju sviežosť a príťažlivosť. Želé hydinové mäso je tiež diétny produkt. Takže vám odporúčam, aby ste pripravili želé z kuracieho mäsa. Recept nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti a exotické potraviny, veľmi uľahčujú správu a celkom chutné. Navyše, chlad z vtáka sa stáva jasným a priehľadným, umožňuje vám použiť rôzne jedlá na misku ako ornament.

Pripravte želé kuracie. Recept predpokladá dostupnosť nasledujúcich produktov:

• 2 cibule;
• soľ;
• 2 mrkva;
• 2 tabuľka. lyžice želatíny;
• paprika s hráškom;
• kura;
• bobkový list.

Ako urobiť želé kuracieho mäsa?

Moje jatočné mäso z kurčiat, nakrájajte na štyri časti aodstráňte tuk. Kuracie kúsky dať do hrnca, pridaním vody, korenie, bobkový list, soľ, cibuľa a polmorkovi. Počas varenia odoberáme tuk a pena z vývaru lyžičkou. Čakanie na kurací vývar príde do varu, potom prikryjeme pokrievkou hrniec, znížiť teplotu a nechať vtáka variť po dobu pol hodiny. Keď je kura pripravená, vyberieme ju z vývaru a dáme na misku na vychladnutie. Odstráňte všetky extra kuracie vývar (mrkva, cibuľa, paprika, bobkový list), je potrebné získať jednu priehľadnú vodu. Keď sa kurča ochladí, môžete začať robiť to za studena. Odstráňte kožu a mäso odstránené z kosti, rovnomerne položte na spodok formy, ktoré bude naplnené kurčaťom.

Recept predpokladá použitie želatíny. V pohári kuracieho vývaru zriedte želatínu a nalejte ju späť do hrnca s vývarom, premiešajte. Olúpte cibuľu a mrkvu. Nakrájajte cibuľu na polkruhy a mrkvu na tenké plátky. Zelenina vložte do nádoby na plnenie kuracieho mäsa.

Varíme vývar a nalejeme ho do formy. Nechajte nádobu na chvíľu vychladnúť a potom ju presuňte do chladničky, kde sa rýchlo ztuhne.

Želé kuracie. Recept s majonézou

Pre misky budete potrebovať nasledujúce zložky:

• pohár volov;
• 3 šálky vývaru z vtáka;
• potravinová želatína (stolová lyžica);
• 500 gr. kurací filé;
• 150 gr. majonézy;
• syr;
• Muškát, čierne korenie, petržlen, soľ.

príprava

Želatínu nalejte vriacou studenou vodou anechajte to na chvíľu, aby sa napučiaval. Potom položte želatínu na oheň a trochu ju zahrejte (až kým sa nerozpustí). V tejto dobe umyte kuracie prsia, dajte ich do hrnca s vodou, sezón so soľou a varte až do varenia. Varte varené truhlice, ochladíme, nakrájame na malé kúsky a miešame s korením a muškátovým orieškom. Kmeň cez sieve kurča. ½ zmiešajte želatínu s majonézou, zvyšok premiešajte s kuracím vývarom. Mäso nalejte rovnomerne do formy a potom do nej vložte želé do chladničky. Keď kurací vývar trochu ztuhne, položte na jeho vrchol vrstvu želatíny s majonézou. Formulár znova vložte do chladničky.

Pred jedlom podáva jedlá obloha a majonéza. Želé kuracie s majonézou je pripravené!

Nalievanie z vtáka so šampiňónmi. Recept na gurmánov

zloženie:

• šampiňóny (300 g);
• 3 kuracie filety;
• želatína;
• 300gr. brokolica kapusta;
• mrkva;
• bobkový list;
• cibule;
• kukurica v pohári;
• korenie, bylinky.

príprava

Kuracie prsiavajte s korením, mrkvou, soľou a cibuľoua bobkový list. Vyperte vývar z vtáka do samostatnej misy. Kuracie mäso ochladí a nakrájame na malé kocky. Varenie huby a nakrájajte na 4 kusy. Cook brokolicu a rozložte ju na kvetenstvo. Na dne špeciálneho tvaru položte zeleninu, potom kuracie mäso, potom huby a brokolicu.

Kurací vývar z kuracieho vývaru cez sito. Oddelene zriedte želatínu a pridajte ju do bujónu. Želatína nalejte do formy a vložte ju do chladničky na noc.

Želatína je pripravená!

</ p>