Bravčové šišky: recept s citrónom a mätou

Pri príprave variť kešu šiša, predovšetkýmJe potrebné určiť typ mäsa a marinády. V našej krajine je optimálne používať bravčové mäso. Toto mäso je k dispozícii a súčasne je vhodné pre túto misku. Avšak marinovanie kešu z bravčového mäsa nebude tak jednoduché ako výber mäsa. Faktom je, že existuje veľa rôznych marinád a výber chuti priamo závisí od ich výberu. Jeden z najoptimálnejších druhov marinády je ten, v ktorom sa používa šťava z ovocia alebo zeleniny, rovnako ako prírodná kyselina. To je dôvod, prečo bravčové šišky kebab s citrónom je veľmi populárny medzi skutočnými znalcami tohto jedla.

Zložky

Na prípravu bude potrebné:

- bravčové mäso - 2 kilogramy;

- soľ;

- korenie;

- veľký citrón - 2 kusy;

- cibuľa - 1 kilogram;

- zemný zázvor;

- Mincovňa.

Príprava marinády

Tento druh marinády predpokladá, že to budepripraviť hodinu pred použitím. Je potrebné, aby boli všetky komponenty naplnené a nasiaknuté. Súčasne sa dvakrát marinuje aj bravčové kebab (recept s citrónom a mätou). Omáčka je pripravená z dobre pokrčených, ale neroztrhnutých listov mäty, ktoré sa zmiešajú so zemiakovým zázvorom a nalievajú citrónovou šťavou. Maslo citrusov nie je vyhodené, ale rozrezané na veľké kusy.

Príprava mäsa

Akonáhle je druhá marináda varená atrvá na tom, že je potrebné zaoberať sa mäsom. Za týmto účelom, bravčové mäso nakrájame na príslušné kusy, soľ, korenie a vložená do hlbokej misy. Na vrchole ju položte na cibuľu. Bravčové (recept s citrónom a mätou) vyžaduje následnú morenia. Korenie a cibule mäso by mali byť tak dlho, kým druhá marináda konfigurovať sami. To sa naleje do hrnca s grilom, dať na kašu a dal citrón na chladnom mieste.

parný

Ďalej je potrebné, aby ste na šípky navlečili budúcnosťšľahačka kebab z bravčového mäsa. Recept s citrónom naznačuje, že mäso bude vyprážané samostatne bez cibule a zeleniny. Ak sú však potrebné, opečte ich na samostatnom špíz. Mäso by sa nemalo silne priblížiť k sebe, ale nie je potrebné ponechať vzdialenosť medzi jednotlivými kusmi. Na drevené uhlie sa kladú iba vtedy, keď sa začnú pokrývať bielym povlakom. Ak je to žiaduce, mäso môže byť napojené na pozostatky marinády, ale iba na nich, pretože iné prísady budú kaziť daný šišský kebab z bravčového mäsa. Recept s citrónom a mätou je iný, pretože netoleruje ďalšie zložky a rôzne inklúzie. Niektorí gurmáni však pridávajú med do marinády a získavajú ľahký karamelový povlak počas pečenia, čo môže výrazne zlepšiť chuť jedla. Pred uskutočnením takýchto experimentov sa uistite, že každý, kto bude jesť kešu šiša, akceptuje pridanie takejto zložky.

krmivo

Tento špízový kebab sa podáva na špíz a zdobí hočerstvé výhonky mäty. Jeho príjemná a nezvyčajná chuť robí jedlo výborným občerstvením pre červené víno alebo chladenú vodku. Ako prílohu na šúbkový kebab sa blíži čerstvá zelenina a pečené zemiaky, hoci sa pomerne často používa ako samostatné jedlo.