Šalát z cukety na zimu. Veľké množstvo receptov

Šalát z cukety na zimu - je to lacné,strava a veľmi umytý úst. Môžete si pripraviť celý sortiment a pridať tradičný recept na rôzne zložky a korenie. Poďme.

Šaláty na zimu z cukety nemajú jasné recepty, pretože zložky a väčšina z nich sa môže meniť. Všetko bude závisieť od preferencií túžby a vkusu.

Tradičný šalát na zimu z cukety. Budete potrebovať najmenej šesť kilogramov zeleniny. Mali by byť čistené a nasekané strednými kockami. Vložte cuketu do hrnca, pridajte korenie, pol litra paradajkovej omáčky, pohár cukru, sto gramov soli, dvesto päťdesiat gramov masla. Na zimu prinesieme z cukety šalát do varu a dusíme tridsať minút. Na samom konci vylejte polovicu pohára octového stola, varíme desať minút. Ďalej, ešte horúce, pokrm začne prechádzať cez sterilizované poháre a zatvoriť.

Šalát z cukety na zimu s paprikou (sladké a teplé). Ve¾kú zeleninu umyte a vyèistite. Tri kilogramy cukiet rozrezané na slamky a jeden a pol kilogramov šťavnatých paradajok, päť veľkých mäsitých paprík a dve červené horúce prechádza cez mlynček na mäso. Zmes sa uvedie do varu. Potom pridajte cuketu, rovnako ako pohár slnečnicového oleja, veľkú lyžicu soli a pohár cukru. Uhasiť po tridsať minút, je potrebné neustále miešať šalát. Pridajte dvesto päťdesiat gramov octu (stola) a stovky - drvené cesnakové kebabky. Po šálke šalátu počítajte päť minút a rozložte na pripravené poháre. Potom ich zatočte, otočte a zakryte ich hustým kobercom. Za pár dní ich môžete poslať na úložisko.

Šalát z cukety na zimu s baklažánmi. Varené jedlo možno jesť dokoncahneď, pretože nebude musieť trvať na tom. Okrem toho sa môže tiež prevrátiť. Tri kilogramy cukiet a baklažánov by sa mali čistiť a nakrájať na veľmi hrubé hrnčeky. Umyte tri kilogramy papriky a mrkvy nakrájané na prúžky a šesť veľkých cibúľ a dva kilogramy rajčiakov jemne nasekaných. Vo veľkej hrnci premiešajte všetky prísady, pridajte dve poháre rastlinného oleja a soli. Pripravte šalát zo zeleniny na jednu hodinu, potom pridajte pohár octu (stolík) a nakrájané cesnakové strúčiky. Varíme ho pätnásť minút. Okamžite začnite rozložiť na horúcich bankách, zatvorte, otočte a ochlaďte pod hustou dekou. Umiestnite misku do komory. V prípade, že nie je pridaný ocot, vložte poháre do chladnej miestnosti alebo do chladničky. Môžete ho uložiť na šesť mesiacov.

Lecho s cuketou a paprikou. Tento kus je veľmi dobre udržiavanýpočas celej zimy. Tri kilogramy lúpanej squash a dvanásť sladkých bulharských papriek nakrájané v podobe slamiek a dva kilogramy šťavnatých žiaroviek a paradajok na brúsenie s mlynčekom na mäso alebo mixérom. Potom pripravte marinádu. Aby ste to dosiahli, stovky gramov rastlinného oleja, troch cukrov, dvoch veľkých lyžičiek soli a pohári 9% octu, ktoré sa miešajú. Prineste ho do varu a potom ho zhnite do určitej sekvencie celej zeleniny. Prvým z nich by mala byť cuketa, ktorá sa odporúča zhasnúť po dobu 15 minút, potom pridajte cibuľu a varíme päť minút. Ďalším riadkom je bulharský korenie, ktorý sa varí asi päť minút. Na poslednom mieste by mali byť položené paradajky, variť na desať minút. Potom vykonávame tradičný a bežný postup: umiestňujeme na sterilizované poháre a rozotrčujeme. Šalát z cukety na zimu v originálnej omáčke je pripravený.

Bon appetit!