Anatómia žalúdka. Štruktúra a funkcia ľudského žalúdka

Ľudský žalúdok je hlavnou nádržouskladovanie potravinových výrobkov tela. V prípade, že telo nemá takú kapacitu, ako žalúdka by sme jesť stále, nie len niekoľkokrát denne. Taktiež uvoľňuje zmes kyselinových, hlienových a tráviacich enzýmov, ktoré nám pomáhajú stráviť a dezinfikovať naše jedlo počas skladovania.

Makroskopická anatómia

Aký druh žalúdka má človek? Ide o guľatý, dutý orgán. Kde je žalúdok človeka? Nachádza sa pod membránou na ľavej strane brušnej dutiny.

Štruktúra ľudského tela, je taký, že žalúdok sa nachádza medzi pažerákom a dvanástnika.

Žalúdok je zväčšená časť gastrointestinálneho traktuv tvare polmesiaca. Jeho vnútorná vrstva je plná vrások, ktoré sú nám známe ako vrásky (alebo záhyby). Tieto záhyby umožňujú roztiahnutie tak, aby sa do nej mohli umiestniť veľké časti potravín, ktoré sa potom ticho pohybujú v procese trávenia.

Vo forme a funkcii môže byť ľudský žalúdok rozdelený na štyri časti:

1. Ezofág sa pripája k žalúdku v malej oblasti nazývanej kardia. Ide o úzku, potrubnú časť, ktorá ide do širšej dutiny - telo žalúdka. Kardia sa skladá z dolného zvierača pažeráka, ako aj skupiny svalových tkanív, ktoré sa zmenšujú, aby sa v žalúdku udržiavali potraviny a kyselina.

2. Kardiálna časť prechádza do tela žalúdka, ktorý tvorí jeho strednú a najväčšiu časť.

3. Trochu nad trupom je kopulovitá oblasť známa ako jej dno.

4. Pod telom je pylorus. Táto časť sa pripojí žalúdka do duodena a obsahuje pyloru zvierača, ktorý riadi tok čiastočne rozštiepeného potravín (tráveniny) zo žalúdka a do dvanástnika.

Mikroskopická anatómia žalúdka

Mikroskopická analýza štruktúry žalúdka ukazuje, že je vyrobená z niekoľkých oddelených vrstiev tkaniva: slizníc, submukóznych, svalových a seróznych.

Sliznica

Vnútorná vrstva žalúdka pozostáva úplne zSliznica, ktorá je jednoduchým epitelovým tkanivom s množstvom exokrinných buniek. Malé póry nazývané žalúdočné jamy obsahujú mnohé exokrinné bunky, ktoré produkujú tráviace enzýmy a kyselinu chlorovodíkovú v žalúdku. Slizničné bunky umiestnené v celej sliznici a žalúdočná fosília vylučujú hlien na ochranu žalúdka pred vlastnými tráviacimi sekrétami. Vzhľadom na hĺbku žalúdočných jamiek sa sliznica môže zahustiť, čo sa nedá povedať pre sliznicu iných orgánov v gastrointestinálnom trakte.

V hĺbke sliznice je tenká vrstva hladkých svalov - svalnatá doska. Vytvára záhyby a zvyšuje kontakt sliznice s obsahom žalúdka.

Okolo sliznice je ďalšia vrstva -tkanivo. Skladá sa z spojivového tkaniva, krvných ciev a nervov. Spojovacie tkanivá udržujú štruktúru sliznice a spájajú ju so svalovou vrstvou. Krvné zásobenie submukózneho materiálu zabezpečuje dodávanie živín na steny žalúdka. Nervové tkanivo v submukóznom organizme kontroluje obsah žalúdka a riadi hladké svaly a sekréciu tráviacich látok.

Svalová vrstva

Svalová vrstva žalúdka obklopuje submukózu a tvorí väčšiu časť žalúdka. Svalová doska pozostáva z troch hladkých vrstiev svalové tkanivo. Tieto vrstvy hladkých svalov umožňujú žalúdku, aby zmiešal potravu a pohyboval sa cez tráviaci trakt.

Sérová membrána

Vonkajšia vrstva žalúdka obklopujúca svalové tkanivo,Je nazývaná seróznou membránou, ktorá je vyrobená z jednoduchých šupinatých epiteliálnych a voľných spojivových tkanív. Serózna vrstva má hladký, klzká povrch a vylučuje tekuté, vodnaté tajomstvo známe ako sérová tekutina. Hladký, mokrý povrch sérovej membrány pomáha chrániť žalúdok pred trením počas jeho konštantného rozširovania a zúženia.

Anatómia ľudského žalúdka je viac či menej jasná. Všetko, čo je opísané vyššie, budeme uvažovať neskôr o diagramoch. Ale najprv pochopíme, aké sú funkcie ľudského žalúdka.

skladovanie

V ústnej dutine žuťme a zvlhčujemepevné jedlo, až kým sa nestane homogénnou hmotou, tvarom ako malá guľa. Keď prehltneme každú guľu, pomaly prechádza cez pažerák do žalúdka, kde je uložený spolu so zvyškom jedla.

Objem ľudského žalúdka sa môže meniť, ale v roku 2006V priemere je schopný obsahovať 1-2 litre potravy a tekutiny, čo pomáha tráveniu. Keď je žalúdok natiahnutý veľkým množstvom jedla, môže sa skladovať až 3-4 litre. Stretnutie žalúdka zhoršuje trávenie. Keďže dutina nemôže ľahko zmiešať správne miešanie jedla, vedie to k pocitu nepohodlia. Objem ľudského žalúdka závisí aj od veku a stavu tela.

Po vyplnení dutiny žalúdkapotraviny, pretrváva ďalších 1-2 hodín. V tomto okamihu, žalúdok pokračuje proces trávenia, ktorá začala v ústach a umožňuje čreva, pankreasu, žlčníka a pečene začal pripravovať pre ukončenie postupu.

Na konci žalúdka kontroluje pylorický zvieračpohyb jedla do čriev. Spravidla sa zvyčajne uzatvára na udržanie jedla a sekrécie žalúdka. Akonáhle tráveniny pripravený opustiť žalúdka, pyloru zvierača sa otvorí, aby malé množstvo nestrávené prejsť do dvanástnika. Počas 1 až 2 hodín sa tento proces pomaly opakuje, kým všetko trávené jedlo neopustí žalúdok. Pomalé tempo uvoľňovania tráveniny pomáha ju rozložiť na jednotlivé zložky a maximalizovať trávenie a vstrebávanie živín v črevách.

vylučovanie

Žalúdok produkuje a ukladá niekoľko dôležitých látok na kontrolu trávenia potravy. Každý z nich je produkovaný exokrinnými alebo endokrinnými bunkami lokalizovanými v sliznici.

Hlavným exokrinným produktom žalúdka ježalúdočná šťava - zmes hlienu, kyseliny chlorovodíkovej a tráviacich enzýmov. Žalúdočná šťava sa zmieša s jedlom v žalúdku na podporu trávenia.

Špecializované exokrinné bunky slizniceškrupiny - hlienové bunky, zachovávajú hlien v záhyboch a jamkách žalúdka. Tento hlien sa šíri cez povrch sliznice, aby pokryl obloženie žalúdka silnou, kyselinou a enzýmami odolnou bariérou. Hlien stolice je tiež bohatý na bikarbonátové ióny, ktoré neutralizujú faktor pH kyseliny žalúdočnej.

Darčekové bunky, umiestnené v jamkách žalúdka,produkujú dve dôležité látky: vnútorný faktor hradu a kyseliny chlorovodíkovej. Vnútorným faktorom je glykoproteín, ktorý sa viaže na vitamín B12 v žalúdku a pomáha absorbovať tenké črevo. Vitamín B12 je základnou živinou pre tvorbu červených krviniek.

Kyselina v ľudskom žalúdku chráni naše telo,zabíjanie patogénnych baktérií, ktoré sú prítomné v potravinách. Tiež pomáha trávenie bielkovín a ich premenu na rozvinutú formu, ktorú je možné jednoduchšie spracovať pomocou enzýmov. Pepsín - enzým, ktorý šetrí proteín, sa aktivuje iba pod vplyvom kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku.

Hlavné bunky, aj v jamkáchžalúdok, produkujú dva tráviace enzýmy: pepsinogén a žalúdočnú lipázu. Pepsinogén je prekurzorová molekula veľmi silného enzýmu tráviaceho proteínu - pepsínu. Keďže pepsín by zničil hlavné bunky, ktoré ho produkujú, skryl sa vo forme pepsinogénu, kde to nie je nebezpečné. Keď je pepsinogén kontaktovaný s kyslým pH faktorom, ktorý je obsiahnutý v žalúdočnej kyseline, mení sa tvar a stáva sa aktívnym enzýmom pepsínu, ktorý premieňa proteíny na aminokyseliny.

Žalúdočná lipáza je enzým, ktorý šetrí tuky a odstraňuje mastnú kyselinu z molekuly triglyceridov.

G-bunky žalúdočných - endokrinných buniek,ktorý sa nachádza v spodnej časti jamiek žalúdka. G-bunky produkujú hormón gastrín do krvného riečišťa v reakcii na mnohých stimuly, ako sú signály z nervu vagus, prítomnosť aminokyselín v žalúdku stráviteľné proteíny alebo roztiahnutie žalúdočnú stenu pri jedle. Gastrín prechádza krvou do rôznych receptorových buniek v celom žalúdku a jeho hlavnou úlohou je stimulácia žľazy a svalov žalúdka. Účinok gastrínu na žľaz vedie k zvýšeniu sekrécie žalúdočnej šťavy, čo zlepšuje trávenie. Gastrín stimulácia hladkého svalstva prispieva k väčšej kontrakcie žalúdka a otvorenie pyloru zvierača presunúť potraviny do dvanástnika. Gastrín môže tiež stimulovať bunky v pankrease a žlčníku, kde zvyšuje sekréciu šťavy a žlče.

Ako vidíte, enzýmy ľudského žalúdka vykonávajú veľmi dôležité funkcie pri trávení.

trávenie

Trávenie v žalúdku sa dá rozdeliť na dvetrieda: mechanické a chemické trávenie. Mechanické trávenie nie je nič iné ako fyzické rozdelenie hmotnosti potravy na menšie časti a chemické trávenie je premena väčších molekúl na menšie molekuly.

• Mechanické trávenie prebieha na úkormiešanie steny žalúdka. Jeho hladké svaly kontrastujú, takže časti potravy sa zmiešajú so žalúdočnou šťavou, čo vedie k tvorbe silnej kvapaliny.

• Počas fyzického miešania jedlažalúdočná šťava, enzýmy prítomné v ňom, chemické rozdelenie veľkých molekúl na menšie podjednotky. Žalúdočná lipáza štiepi triglyceridové tuky pre mastné kyseliny a diglyceridy. Pepsín rozkladá proteíny na menšie aminokyseliny. Chemický rozklad, ktorý sa začal v žalúdku, nekončí, kým chyba nevstúpi do čreva.

Ale funkcie ľudského žalúdka nie sú obmedzené na trávenie.

hormóny

Činnosť žalúdka je kontrolovaná množstvom hormónov, ktoré regulujú produkciu žalúdočnej kyseliny a uvoľňovanie potravy do dvanástnika.

• Gastrín, produkovaný samotnými G-bunkamižalúdka, zvyšuje jeho účinnosť tým, že stimuluje nárast počtu žalúdočnej šťavy vyrobené, svalové kontrakcie a vyprázdňovanie žalúdka cez pyloru zvierača.

• Cholecystokinín (CCK) je produkovaný sliznicouškrupina dvanástnika. Je to hormón, ktorý spomaľuje vyprázdňovanie žalúdka znížením pylorického zvierača. CCK sa uvoľňuje ako reakcia na jedlo bohaté na bielkoviny a tuky, ktoré naše telo veľmi ťažko strávi. SSC umožňuje dlhšie skladovanie potravín v žalúdku na dôkladnejšie trávenie a poskytuje pankreasu a žlčníkovému mozku čas na uvoľnenie enzýmov a žlče, ktoré zlepšujú trávenie v dvanástniku.

• Secretín je ďalší produkovaný hormónslizničný dvanástnik, reaguje na kyslosť chumu, ktorý vstupuje do čreva zo žalúdka. Secretin prechádza cez krv do žalúdka, kde spomaľuje produkciu žalúdočnej šťavy exokrinnými žľazami sliznice. Secretin tiež stimuluje produkciu pankreatickej šťavy a žlče, ktoré obsahujú bikarbonátové ióny, ktoré neutralizujú kyselinu. Účelom sekretínu je chrániť črevá pred škodlivými účinkami chmeľovej kyseliny.

Žalúdok: budova

Formálne sme sa už oboznámili s anatómii a funkciami ľudského žalúdka. Použime ilustrácie, aby sme zistili, kde je ľudský žalúdok a od čoho sa skladá.

Obrázok 1:

Tento obrázok zobrazuje žalúdok človeka, ktorého štruktúru možno zvážiť podrobnejšie. Tu sú uvedené:

1 - pažerák; 2 - spodný pažerák; 3 -kardio; 4 - telo žalúdka; 5 - dno žalúdka; 6 - serózna membrána; 7 - pozdĺžna vrstva; 8 - kruhová vrstva; 9 - šikmá vrstva; 10 - veľké zakrivenie; 11 - záhyby sliznice; 12 - dutina pyloru žalúdka; 13 - kanál pyloru; 14 - zviera z pyloru žalúdka; 15 - duodenum; 16 - vrátnik; 17 - malé zakrivenie.

Obrázok 2:

Na tomto obrázku je jasne viditeľná anatómia žalúdka. Čísla sú:

1 - pažerák; 2 - dno žalúdka; 3 - telo žalúdka; 4 - veľké zakrivenie; 5 - dutina; 6 - vrátnik; 7 - duodenum; 8 - malé zakrivenie; 9 - kardia; 10 - gastroezofageálny pažerák.

Obrázok 3:

Zobrazuje anatómiu žalúdka a polohu jeho lymfatických uzlín. Čísla zodpovedajú:

1 - horná skupina lymfatických uzlín; 2 - pankreatická skupina uzlov; 3-pyrolová skupina; 4 - spodná skupina pylorických uzlov.

Obrázok 4:

Tento obrázok zobrazuje štruktúru steny žalúdka. Tu sú označené:

1 - serózna membrána; 2 - pozdĺžny svalvrstvu; 3 - kruhová svalová vrstva; 4 - mukózna membrána; 5 - pozdĺžna svalová vrstva sliznice; 6 - kruhová svalová vrstva sliznice; 7 - žalúdočný epitel hlienu; 8 - krvné cievy; 9 - žalúdočná žľaza.

Obrázok 5:

Samozrejme, že štruktúra ľudského tela na poslednom obrázku nie je vidieť, ale približnú polohu žalúdka v tele môžu byť brané do úvahy.

Tento obrázok je celkom zaujímavý. Neopisuje anatómiu ľudského žalúdka alebo niečo také, hoci niektoré jeho časti sa dajú ešte zvážiť. Tento obrázok ukazuje, čo je pálenie záhy a čo sa s ním stane.

1 - pažerák; 2 - spodný pažerák; 3 - kontrakcie žalúdka; 4 - žalúdočná kyselina spolu s jej obsahom stúpa v pažeráku; 5 - pocit pálenia v hrudníku a hrdle.

V zásade obrázok jasne ukazuje, čo sa deje s pálenie záhy a nie je potrebné žiadne ďalšie vysvetlenie.

Žalúdok človeka, ktorého obrázky boliako je uvedené vyššie, je veľmi dôležitým orgánom v našom tele. Bez neho môžete žiť, ale tento život je nepravdepodobné, že nahradí plný. Našťastie sa v dnešnej dobe možno vyhnúť mnohým problémom jednoduchým pravidelným návštevníkom gastroenterológov. Včasná diagnóza ochorenia pomôže rýchlejšie sa ho zbaviť. Dôležité je, že neuťahujte výlet do lekára, a ak sa niečo bolí, mali by ste okamžite odkazovať tento problém odborníka.