Štruktúra žalúdka a jeho funkcie

Žalúdok (lat. gaster, ventriculus) je rozšírenie gastrointestinálneho traktu a vytvára tak druh rezervoára, v ktorom sú zhromaždené potraviny trávené. Je to na ľavej strane tela v hypotalickej oblasti. Os prechádzajúca cez žalúdok je smerovaná zhora a doľava, dole a doprava. Jeho vzhľad je štruktúra žalúdka prezentovaná vo forme háku alebo rohu, hoci hlavne jeho tvar sa môže meniť. Dĺžka orgánu je zvyčajne 25-30 cm a šírka sa pohybuje od 12 do 14 cm. Kapacita závisí od množstva jedla. Avšak jeho priemerný objem je 1-3 litre.

Žalúdok susedí s mnohými dôležitými orgánmibrušnej dutiny. Vpredu je pečeň, za slezinou, ľavými obličkami a nadobličkami, pankreasom a dvanástnikom. Preto bolestivé procesy v týchto orgánoch môžu mať vplyv na žalúdok, aj keď častejšie sa vyskytuje opačná situácia, napríklad keď vred žalúdka prenikne do pankreasu.

Žalúdok človeka je predĺžený a silnýsvalový orgán, ktorý má pomerne zložitú štruktúru. Srdcová časť, dno, telo a pylorická časť - to predstavuje štruktúru žalúdka. Kardiálny otvor sa nachádza v blízkosti srdca, je vstup do pažeráka do žalúdka. Dno je nad spojením s pažerákom. Telo žalúdka je najväčšou časťou orgánu, ktorý hraničí dno s vrátnikom, a na vrchole so spodnou časťou žalúdka. Gatekeeper alebo pyloric časť je dlhý kanál, na konci ktorého je vstup do dvanástnika.

Anatomická štruktúra žalúdka pozostáva z trochVrstvy. Na zvlhčenie vonku je telo pokryté sérovou membránou. Stredná vrstva svalového plášťa pozostáva z vonkajšej pozdĺžnej vrstvy, strednej kruhovej a vnútornej šikmej vrstvy. Najhlbšou vrstvou je sliznica, ktorá tiež tvorí submukózu. Všetky vrstvy žalúdka spĺňajú určitý účel. Tak serosa neustále vytvára kvapalina pre zníženie trenia medzi orgánmi, svalová vrstva poskytuje žalúdočné motorické funkcie, zatiaľ čo obklopujúce steny žalúdka hlienu a chráni ju pred poškodením.

Žalúdok má skôr nezvyčajnú štruktúruzakrivenej podobe, ale o tom nie je nič zvláštneho. Makroskopická štruktúra žalúdka je vydutý konkávnosť, čo je jeho najvyšší bod a spodnú časť tela, sa nazýva. Všetky potraviny spadajú do tejto časti žalúdka. Až po uložení porcie jedla tu, všetko ostatné sa postupne sťahuje do dolnej časti žalúdka do intenzívneho trávenia a sterilizáciu pomocou žalúdočnej šťavy.

Existujú štyri hlavné funkcie žalúdka -jedná sa o sekanie potravín, ich sterilizáciu, trávenie bielkovín a asimiláciu cukru. Mletie výrobkov sa vykonáva s pomocou chemických procesov as pomocou svalových pohybov (mechanické procesy). Po jedle vám rezy v žalúdku umožňujú miešať, mleť a nakoniec presúvať malé časti obsahu do tenkého čreva. Oveľa dôležitejšie je však to, čo sa produkuje v žalúdku, a to určuje jeho jedinečnosť. Obsah žalúdka je potravina zmiešaná s tráviacimi enzýmami a žalúdočnou šťavou. Hlavnými zložkami šťavy sú kyselina chlorovodíková a pepsín, ale produkujú žalúdočné žľazy. Kyselina chlorovodíková je agresívna pre všetky parazity a baktérie a je aktívna len vo veľmi silných kyslých médiách. Zabraňuje absorpcii cukru, ktorý sa produkuje od prvého kontaktu potravy so slinami, pretože kyslé médium vylučuje enzýmy, ktoré sú za to zodpovedné. Takáto vražedná zmes (našťastie len pre baktérie) účinne pripravuje jedlo na ďalšie spracovanie v dvanástniku.