Makaróny: dobré a zlé. Ako často môžete jesť cestoviny?

Cestoviny sú obľúbeným jedlom pre mnohých ľudía populárne jedlo v rôznych krajinách. So syrom a mletým mäsom, so zložitými omáčkami, vyprážané a jednoducho varené, sú milované dospelými a deťmi. Makaróny sú univerzálny výrobok, pomocou ktorého sú varené polievky a varené pekáče, používa sa ako príloha a nezávislé jedlo. A samozrejme, nemôžete si všimnúť ich nádhernú chuť. Avšak, až do teraz zostáva otázne, čo makaróny dávajú telo. Prínosy a škody na tomto výrobku budú podrobne diskutované dnes, po ktorom môžete urobiť vlastné závery.

Päť veľkých skupín

Daleko od nás všetkých sme dobre vedomíTalianska kuchyňa. A niekedy počujú neznáme meno, nerozumejú tomu, čo je v stávke. Preto chceme vám stručne povedať, čo je cestoviny. Prínosy a škody niektorého z týchto odrôd sú takmer rovnaké, takže nebudeme hovoriť o každom z nich oddelene.

• Špagety - dlhé výrobky, ktoré sú skvelé na podávanie s omáčkou. Capellini sa odlišujú malým priemerom a okrúhlym tvarom a ligúrske bavety sú obdĺžnikové.
• Krátke výrobky. Existuje tu viac odrôd. Fusilli sú v tvare špirály, penových rúrok, špirálových rigátov skrútených v polkruhu.
• Ozdobné výrobky sú vhodné na plnenie náplní. Sú to Farfallini - motýle, kazáriky alebo Campanelle vo forme zvonkov.
• Makaróny na pečenie. Toto kaneloni, to znamená, veľké tubuly a lasagne - listy, ktoré sú vložené a pečené v rúre.
• Pre polievky môžete mať malé krúžky - anelli.
• Colorado pasta - to je, farebné cestoviny.

Odrody a ich vlastnosti

Odrody závisia od surovín, z ktorých sa cestoviny vyrábali. Výhody a škody budú mierne odlišné, preto je potrebné venovať pozornosť informáciám uvedeným na obale.

• Skupina A je najlepšou voľbou pre výživovú výživu, výrobky sú vyrobené z tvrdej pšenice druhej, prvej a vyššej triedy.
• Skupina B - to je cestoviny, vyrobené z mäkkej pšenice sklovité 1. a vyšších tried.
• Skupina B - lacné výrobky z mäkkých odrôd pšenice, ktoré sa líšia bielej alebo žltej farby.

Samozrejme, je veľmi užitočné získať kvalituprodukty, to znamená pevné cestoviny. Výhody a škody závisia od spôsobu a množstva spotreby tohto produktu. Avšak vzhľadom na to, že ide o nezávislé jedlo, treba poznamenať, že takéto výrobky nie sú varené, nelepia sa spolu a nepridávajú vám váhu. Majú komplexnú štruktúru uhľohydrátov. V dôsledku toho bude telo dlho tráviť, takže môžete zabudnúť na pocit hladu.

Užitočné vlastnosti

A teraz sa pozrime podrobnejšie na topredstavujú prínos / poškodenie tuhých cestovín. Najprv musíte hovoriť o skladbe. Často ľudia dávajú prednosť rastu obilnín, pretože veria, že cestoviny dodávajú telo jednoduchým uhľohydrátom. Ale to je ďaleko od prípadu. Kvalitné výrobky z tvrdej pšenice sú zdrojom týchto látok:

• B vitamíny Pravidelné doplňovanie týchto dôležitých stopových prvkov je nevyhnutné pre všetky orgány a systémy.
• Vitamín E je zdrojom mladosti a prírodného antioxidantu.
• V cestovinách je veľa minerálov.
• Komplexné sacharidy, ktoré dlho zachovávajú pocit nasýtenia a nezvyšujú hladinu cukru v krvi.
• Aminokyseliny, ktoré okrem všetkého pomáhajú v boji proti depresii.
• Ďalšia zložka, ktorá v prebytku obsahujemakaróny pevných tried. Výhody (škody), ktoré už dávno opísali odborníci na výživu. V skutočnosti, že človek dlho necíti hladný, zásluha je len vlákno. A akonáhle človek je plný, že nepodáva na občerstvenie, a to účinne funguje, a v tejto dobe telo efektívne spaľovať tuk.

Pre tých, ktorí sú na strave

V skutočnosti je to klamz makarónov si tuku. To sa však týka iba kvalitného produktu. V skutočnosti sa v Taliansku môžu výrobky len z pevnej pšenice nazývať "cestoviny". Prínosy a poškodenie zdravia takéhoto výrobku pre Talianov sú zrejmé. Iba v prípade vážnych problémov s trávením misku cestovín také môže spôsobiť zápchu kvôli jeho vysoký obsah vlákniny. Nemajú žiadne iné nevýhody.

Neobsahujú gram tuku. Preto sú ideálnym základom pre výživu počas stravovania. Obsah kalorika je nízky, približne 350 kcal na 100 g výrobku. Samozrejme, ochutené maslom a tukovou omáčkou, môžu sa stať hrozbou pre štíhlu postavu. Ale s rastlinným dresingom ich môžete stratiť bez strachu.

A čo hovoria odborníci na výživu o cestovinách z mäkkéhoodrody pšenice? V Taliansku, Francúzsku a Grécku je takáto výroba považovaná za falšovanie a je stíhaná zákonom. Pretože takýto výrobok obsahuje obrovské množstvo gluténu a škrobu. To zásadne mení túto záležitosť. Makaróny, ktoré obsahujú toľko lepok a škrobu, sú zdraviu škodlivé, zle trávené a prispievajú k troseniu tela. V tomto prípade nastane mierne odlišný účinok. V krvi príde veľa cukru, ale čoskoro zásoby končia, a znova zažijete hlad.

Dávajte pozor na obal

Teoreticky je to z údajov uvedených na obale,môžete zistiť, čo je pred vami pre cestoviny. Výhody a poškodenie zdravia sa dá ľahko určiť na základe zloženia. Ale často sa stretávame s tým, že výrobca označuje prémiovú múku a vodu. Avšak odroda môže byť absolútne akékoľvek, tieto informácie zostávajú v zákulisí.

Starostlivo skontrolujte nákup. Tieto cestoviny z tvrdých odrôd sú jantárovožlté. Ale ak sú veľmi hrubé, svetlé, s bielymi impregnáciami, znamená to, že sa používala bežná múka. Tiež skúste ohýbať špagety. Vyrobené z mäkkých odrôd pšenice sa rýchlo rozpadnú a kvalitné cestoviny z tvrdých odrôd budú dokonale ohnuté.

Výživová hodnota

Na balení je vždy malý stôl, v ktorom jemôžete vidieť dôležité hodnoty. Tento pomer tukov, bielkovín a sacharidov na 100 g výrobku. Čím viac bielkovín v kompozícii, tým lepšie cestoviny. Ak je obsah proteínov nižší ako 11 g, potom sa na tento produkt nevzťahuje žiadna pozornosť. V ideálnom prípade sú tí, ktorí majú obsah bielkovín najmenej 14 gramov, budú mať pružnú štruktúru a sú skvelé pre diéty. Najlepšou možnosťou pre tých, ktorí dodržiavajú zdravú výživu, sú cestoviny so syrom. Výhody a škody budú závisieť len od množstva tohto vynikajúceho jedla, ktoré budete jesť. Pri rozumných porciách poskytnete telu kompletnú sadu bielkovín a živín bez toho, aby ste riskovali tento obrázok.

Viacfarebné cestoviny

Dnes, módne farebné motýle amušle, ktoré sú s veľkou radosťou konzumované deťmi. Avšak, musíte starostlivo vybrať farebné cestoviny. Výhody a škody na týchto produktoch sú hodnotené rovnakým spôsobom ako vo všetkých ostatných, a uistite sa, že ste si prečítali, že pôsobí ako farbivo. Zvyčajne ide o fenikel, červenú červenú, petržlenovú a sépiovú farbu. Avšak bezohľadní výrobcovia môžu používať chemické farbivá. V tomto prípade by zmes mala uvádzať rôzne zložky s indexom E. Odmietnuť takýto nákup. Je lepšie pridať cibuľu do cibule, mrkvy alebo repy.

Cestoviny z polba

K dnešnému dňu je to dosť zriedkavédrahý produkt, ktorý sa stretáva na regáloch supermarketov. V zásade sa predávajú za cenu mäsa. Je na vás, aby ste sa rozhodli, či je tento cenník odôvodnený. Takže, čo sú makaróny z hydiny? Výhody a nevýhody tohto výrobku sú suroviny, z ktorých sa vyrába. Polba je cenným druhom pšenice používanej od dávnych čias. To sa vyznačuje vysokým obsahom bielkovín a dobrú koncentráciu aminokyselín a vitamínov skupiny B. Zloženie cestovín je veľmi jednoduchý: obilniny, celozrnný polbyanaya.

Zdá sa, že všetko je v poriadku, ale cena je stále trapná. Podľa hodnotenia spotrebiteľov sú cestoviny vynikajúce, nelepia sa spolu, ale podobný produkt ich odrôd tvrdej pšenice je možné zakúpiť za oveľa nižšiu cenu. Takže si môžete kúpiť jeden balík na skúšku a potom si vybrať svoj obľúbený produkt pre seba.

Namiesto uzatvárania

Povedali sme vám o výhodách a škodách na cestovinách. Teraz viete, že bez tukových omáčok je možné ich často jesť a striedať s inými obilninami. Je však potrebné vybrať si výrobky z tvrdej pšenice, ktoré dodávajú telu energiu, vitamíny a stopové prvky. V Taliansku sa konzumujú cestoviny s rôznymi dresingami denne, ale obyvatelia krajiny netrpia nadváhou a zdravotnými problémami.