Ako užitočný tuk - pravda a fikcia

Od nepamäti ani jedna etnická skupina severnejZemská pologule nemohla robiť bez masti. Rusi a Bielorusci, Ukrajinci, Poliaci a dokonca Anglo-Saxoni používali tento výrobok vo svojej národnej kuchyni. Tento produkt bol perfektne zachovaný na dlhú severnú zimu a poskytoval ľuďom potrebnú sadu tukov a bielkovín. V dnešnej dobe, kvôli všeobecnej šialenosti o nízkokalorické a bez cholesterolu diéty, tuk padol do zoznamu "škodlivých" potravín. Treba však zvážiť, či užitočný tuk je pre naše telo. Nie je to nič, čo naši predkovia používali na jedlo po mnoho storočí.

Skôr než poviete, čo je dobré pre tuky,Stojí za to rozptýliť niektoré nedorozumenia týkajúce sa tohto produktu. Mnoho ľudí si myslí, že tuk je plnší ako ostatné výrobky. To nie je úplne pravda. Môžete sa zotaviť aj z ovsenej vločky, ak ju používate v obrovskom množstve. Ľudia s pasívnym životným štýlom 30 gramov fyziologického roztoku denne nebudú poškodení. Ak je človek obézny, mal by obmedziť 10 gramov. Jedná sa o subkutánne bravčové tuk, solené s cesnakom a iným korením, a nie slaninou alebo krkom. Bez strachu môžete jesť uzenú slaninu. Užitočné vlastnosti zachováva, ak fajčí v prírodnom drevom dymu, a nie s vôňou dymu.

Predpokladá sa, že slanina je ťažké jedlo pre žalúdok. To je ďalšia mylná predstava. U osoby so zdravým žalúdkom je slaný tuk perfektne absorbovaný bez poškodenia pečene. Najužitočnejšie pre naše telesné tuky by sa malo topiť pri teplote 37 stupňov a zoznam takýchto tukov je vedený slaninou. Ľudia s gastrointestinálnymi ochoreniami by samozrejme nemali používať tento produkt.

Názor, že slanina pozostáva len z tukuje blud. Áno, v tomto produkte je veľa tuku, ale skrýva to, aký tuk je užitočný, a to mastné kyseliny. Najvzácnejšia a najhodnotnejšia z týchto kyselín je arachidónna. V rastlinných tukoch nie je obsiahnutá a bez neho nemôže žiť. Kyselina arachidónová je nevyhnutná pre normálne fungovanie srdca a pre normalizáciu metabolizmu imunity a cholesterolu. Okrem mastných kyselín je tuk nasýtený vitamínmi D, A a E, rovnako ako karotén. Sú to 5-krát viac tuku ako maslo. Obzvlášť užitočný je tento produkt v chladnej sezóne - podporí imunitu a zvýši vitalitu.

Povedať, ako je užitočné tuku, to nie je možnéa cholesterol. Existuje názor, že v tomto produkte je veľa. V skutočnosti obsahuje tuk výrazne nižší cholesterol než maslo. Okrem toho koncentrácia cholesterolu v krvi a tkanivách je takmer nezávislá od toho, koľko tučných jedla človek jedol. Navyše vedci zistili, že sa tvorí cholesterol, aj keď človek nejedí mastné jedlá vôbec. Salo naopak pomáha používať cholesterol, aby neškodil, ale pre dobré - vytvoriť nové imunitné bunky a zlepšiť prácu mozgu.

Keď sa naučíte, čo je dobré pre masť, zostáva naučiť saje vhodné ho použiť. Fry tento výrobok nestojí za to - stráca užitočné vlastnosti. Rastlinné tuky pri zahrievaní sa takmer nie sú stráviteľné, ale tuk je dokonca užitočné na mierne teplé - v zmrazenej forme veľkého prínosu, to tiež neprinesie. Sardinka je najužitočnejšia pri ryžovom chlebe. V tejto kombinácii sú obe dobre absorbované a pre telo sú prospešné. Slaný tuk sa môže jesť a počas stravovania, ale nie s chlebom, ale so zeleninou alebo kyslou kapustou. Veľa alkoholických nápojov na občerstvenie - a robia to správne. Tuky obsiahnuté v tuku neumožňujú osobe, aby sa omamnávala príliš rýchlo. A sendvič so slaninou je vhodný na občerstvenie uprostred pracovného dňa. Vzhľadom na vysoký obsah kalórií vám taký sendvič poskytne potrebnú energiu dlhú dobu.