Ako soľ sardinky s cesnakom: recept soľanky

Bravčový tuk je veľmi populárny produktna území Ruska, Ukrajiny a Bieloruska. Zároveň v Európe sa takmer žiadna potravina nepoužíva na výživu. Aj keď v tejto časti bravčového mäsa neexistujú žiadne patogénne baktérie a parazity, ktoré sa nachádzajú v mäse.

Užitočné vlastnosti

Stojí za zmienku, že soľný sardín s cesnakomveľa užitočných vlastností. Obsahuje mnoho prvkov potrebných pre telo, ktoré priaznivo ovplyvňujú nielen zdravie, ale aj zdravie človeka počas dňa. V mnohých krajinách sveta sa verí, že kvôli obsahu cholesterolu by nemal byť tento produkt vôbec jedený. Preto, recept na to, ako soľ tuk s cesnakom, nie sú požadované. Avšak cholesterol, ktorý sa nachádza v tomto výrobku, je najlepšie absorbovaný človekom, ale s jeho nedostatkom sa začína produkovať samotným telom. Práve tento druh cholesterolu je uložený na nádobách. Preto lekári odporúčajú jesť 70 gramov tuku denne.

Zložky

Výber receptov, ako soľ tuk s cesnakom,by sa mali sústrediť na vlastný vkus a preferencie, aj keď existujú komponenty, ktoré tam musia byť nevyhnutne. Na prípravu bude potrebné:

- tučné bravčové mäso - 1 kg;

- soľ;

- korenie;

- cesnak;

- bobkový list.

Príprava

Najlepšie je uvariť v slanom náleve. To vám dáva jemnosť a pri predbežnom tepelnom spracovaní zabijete všetky baktérie, ktoré sa nachádzajú v mäsovej vrstve. Preto je potrebné tuk odstrihnúť na malé kúsky a umiestniť ich do fľaše. To je v ňom celý proces solenia.

soľankou

Mnoho receptov, ktoré hovoria o tom, ako soľnú slaninu scesnak v marinade, ponuka na prípravu soľanky za studena. Najlepšie je však použiť iba vriacu vodu, pretože celý produkt je opaľovaný a jeho štruktúra zmäkčuje. Ak to chcete urobiť, vložte do ohňa vodu a priveďte ju do varu. Potom zaspíme v ňom soľ v pomere dvadsať percent hmotnosti tuk. Ak je príliš veľa, potom je to neprípustné, pretože sa absorbuje presne množstvo, ktoré je potrebné. Niektoré recepty, ktoré hovoria o tom, ako soľ sardinky s cesnakom, okamžite odporúčajú, aby soľanka hodila všetky koreniny. V našom prípade sa pridáva len vavrínový list a pár cesnakových klincov.

morenie

V tejto forme sa horúca soľanka naleje do fľaše aumiestnite na tmavé miesto po dobu troch dní. Po uplynutí tejto doby sa tuk odstráni z vody a nechá sa vysušiť. Potom ju rozotrite zmesou drveného cesnaku a korenia. Niektoré recepty, ktoré svedčia o tom, ako soľ sardinky s cesnakom ponúkajú nahradiť papriku paprikou. Potom sa umiestni do pergamenového papiera a umiestni do chladničky. Potom, čo zamrzne, môže byť nakrájané na tenké plátky a podávané na stole.

skladovanie

Solený tuk môže byť uložený v tejto formedostatočne dlho, ale malo by to byť v chladničke. Za normálnych podmienok sa toto obdobie skráti na tri dni, po ktorom produkt začne žltnúť a získava trpkú chuť.