Sójový proteín. Výhody a nevýhody

Sójové bielkoviny sa v poslednej dobe stali populárnou potravinárskou prísadou. Odporúča sa často aj odborníkom na výživu. Osobitnú popularitu akéhokoľvek proteínu však používajú športovci.

Stojí za zmienku, že nie všetci považujú variant sójeúčinná. Koniec koncov, jeho biologická hodnota je veľmi malá. Na rozdiel od sóje je srvátkový proteín a celé vajcia. Uprednostňuje ich športovci, ktorí potrebujú získať váhu.

Sójový proteín. zranenia

Vzhľadom na niektoré nevýhody tohto potravinového doplnku,úplne sa vyhnúť. Dôvodom je nedostatočný obsah metionínu, ktorý je kyselinou obsahujúcou síru. Táto zložka zohráva veľmi dôležitú úlohu pri udržiavaní ľudskej imunity. Vďaka metionínu sa vyrába aj glutatión. Na druhej strane je dôležitým antioxidantom. Táto látka vykonáva niekoľko významných funkcií:

• Chráni telové bunky pred škodlivými zlúčeninami a tiež ich zobrazuje.
• Zabraňuje oxidácii cholesterolu.

V tomto ohľade môžeme konštatovať, že sójový proteín je menej účinný a užitočný pre telo z hľadiska zachovania imunitného systému.

Existuje tiež názor, že tento doplnok nie jejednoducho neznižuje hladinu cholesterolu v krvi, ale naopak ho zvyšuje. A to je hrozba aterosklerózy. To platí pre sójový proteín, ak nie je dodatočne obohatený metionínom.

Toto nie je jediná nevýhoda takéhoto proteínu. Okrem toho všetko obsahuje nebezpečné komponenty, ktoré majú schopnosť zasahovať do normálneho trávenia. Spomaľujú tiež proces absorpcie základných a veľmi dôležitých živín telom. Takže tieto komponenty sú:

• Lektín. Táto rastlinná látka je veľmi nebezpečná pre ľudské zdravie. Jeho použitie môže viesť k poškodeniu žalúdka a čriev.
• Proteázy. Enzým, ktorý sa aktívne zúčastňuje trávenia všetkých bielkovín. Pritom výrazne narúša funkciu iných enzýmov, ktoré pomáhajú pri asimilácii živín a bielkovín.
• Estrogén. Tieto látky nevyhnutne vedú k tvorbe tuku.

Sójový proteín. dôstojnosť

Po negatívnych stranách sa zdá, že sójaani pozitívne veci nemôžu byť. To však nie je. Mnoho škodlivých látok, ktoré obsahujú potravinové prísady, sa počas výrobného procesu odstráni. V tomto prípade je proteín nasýtený metionínom. To vám umožní zvýšiť hodnotu takého produktu.

V priebehu mnohých štúdií,že sójový proteín má schopnosť znížiť počet život ohrozujúcich rakovinových buniek. Lekári často často predpisujú používanie tohto doplnku ako jedného z prostriedkov liečby rakoviny.

Proteín (sója) sa tiež odporúčapacientov s problémami s kardiovaskulárnym systémom. Faktom je, že riziko vzniku srdcových ochorení tejto doplnkovej látky výrazne znižuje. Súčasne neexistujú žiadne účinky na reprodukčný systém tela.

Vedci už dlho potvrdili skutočnosť, že sójabielkovina pracuje priaznivo na štítnej žľaze a obnovuje jej normálne fungovanie. Príjem takejto prísady prispieva k tomu, že produkcia hormónov štítnej žľazy sa zvyšuje. A táto vlastnosť je jedinečná.

Použitie sójového proteínu

Pre mnohých je dilema, či je potrebné akceptovaťtakáto prísada alebo nie. Koniec koncov to poškodzuje na jednej strane a na druhej strane má mnoho pozitívnych momentov. Odpoveď je veľmi jednoduchá. Môžete jesť malé množstvo tohto proteínu. Odborníci na výživu dokonca odporúčajú používať na jeden deň nie viac ako 30 g výrobku.

A väčšina ľudí mieša 2 rôzne proteíny,pričom spoločne využívajú jeden a druhý. Navyše dnes nie je dôvod domnievať sa, že použitie viacerých druhov bielkovín súčasne vedie k strate ich vlastností.

Odporúča sa užívať 30 g sójového proteínu denne, zriedeného teplou tekutinou. Pre toto množstvo doplnku je postačujúce 300 ml mlieka alebo obyčajnej vody.