Izolovaný proteín

Proteínový izolát je čistý proteín (obsah proteínov v celkovej hmotnosti nie je nižší ako 95%). Zbavuje sa uhľovodíkov, tukov a laktózy takmer úplne.

Srvátkový bielkovinový izolát je považovaný za najlepší. Je vyrobená zo srvátky, ktorá je pri výrobe syra oddelená. Potom sa uvoľňuje srvátkový proteín pomocou špeciálnej technológie.

Proteínové izoláty môžu byť izolované z väčšinyrôzne produkty, ako sú ryby, mäso, tvaroh, kuracie mäso, vajcia. Všetky tieto potraviny obsahujú veľké množstvo bielkovín. Samozrejme, žiaden z nich sa nedokáže porovnať so srvátkovým bielkovínom z hľadiska biologickej hodnoty a kvality. Obsahuje obrovské množstvo aminokyselín BCAA, ktoré sú potrebné pre syntézu svalového tkaniva a jeho regeneráciu.

Ak neviete, ktorý proteín si vyberiete a ktorý z nichz nich najkvalitnejšie, stojí za to venovať pozornosť zloženiu zmesi (nemala by obsahovať rôzne nečistoty a prísady). Štítok na obale nesmie byť poškodený.

Dodatočne k proteínovému izolátu existujú aj iné typy srvátkových bielkovín:

1. Syrovátkový bielkovinový koncentrát. Tento druh nie je zďaleka najčistejším typom proteínu, pretože celkový podiel bielkovín v takýchto zmesiach je v rozmedzí od 35 do 80%. Preto môžu obsahovať veľké množstvo tukov a laktózy.
2. Hydrolyzát srvátkového proteínu. V procese výroby tejto zmesi sú molekuly proteínov rozdelené na malé fragmenty, ktoré im umožňujú oveľa jednoduchšie a rýchlejšie trávenie v tele. Na posúdenie kvality tohto proteínu môže byť jeho chuť: ak je proteín prítomný v nedostatočnom množstve v zmesi, začína mierne horká.

Výhody srvátkového proteínu

Jednou z hlavných výhod bielkovín jeProdukcia bielkovín v požadovaných množstvách na rast svalovej hmoty. Bioaktívne peptidy obsiahnuté v srvátkovom proteine ​​majú jedinečné vlastnosti: stabilizujú imunitný systém, inhibujú pôsobenie mnohých mikróbov, znižujú krvný tlak a zlepšujú trávenie.

Okrem toho tento proteín obsahuje glutamín -aminokyselina, ktorá je nevyhnutná pre imunitný systém (používaný telom ako zdrojom energie). A imunoglobulíny, ktoré sú súčasťou séra, pomôžu zastaviť oslabenie imunitného systému. Srvátkový proteín tiež zvyšuje hladinu glutatiónu, ktorý je najdôležitejším antioxidantom.

Ako piť bielkoviny

Môžete brať proteín rôznymi spôsobmi. Niektorí ľudia to berú hneď po prebudení, iní pred tréningom a tretí po ňom. Všetko závisí od charakteristík konkrétneho organizmu.

Čas príjmu bielkovín:

1. Po spánku. V podstate ľudia spia približne 8 hodín denne a v tomto čase telo nedostane jedlo, takže začne aktívne absorbovať vnútorné zásoby živín. Vnútorné procesy katabolizmu začínajú a najlepší spôsob, ako ich zastaviť, je piť časť proteínov. Po asi 30 minútach dosiahne hladina aminokyselín maximálne zloženie a potom môžete začať s raňajkami.
2. Počas celého dňa. Medzi jedlami musíte vziať proteínový izolát. Ak sa snažíte schudnúť, môžete nahradiť jedlá bielkovinovými pokrmmi. A zmesi bielkovín sú ideálne pre ľudí, ktorí chcú budovať svalovú hmotu.
3. Pred tréningom. Proteínový izolát by sa mal užívať približne 2 hodiny pred cvičením, čo pomôže predchádzať katabolizmu a poskytnúť telo nevyhnutné aminokyseliny.
4. Po tréningu. To je po cvičení telo dobre absorbuje prakticky všetky živiny, takže príjem bielkovín zaistí prísun aminokyselín v čo najkratšom možnom čase, a sacharidy obnoviť hladiny glykogénu v tele.