Duckov recept v rúre: chuť starého a večného

V mnohých krajinách sveta bola v rúre pečená kačicaje považovaná za pochúťku a je celkom prístupná širokej vrstve obyvateľstva vrátane tých, ktorí sa nepokladajú za prosperujúcich z hľadiska prosperity. Je to jednoduché. Delicacy - pretože kačica pečená v rúre s náležitou pozornosťou k detailu počas varenia je naozaj vynikajúca. K dispozícii - pretože príprava tohto úžasne lahodného jedla nevyžaduje veľa peňazí a všetky jeho súčasti je možné ľahko zakúpiť na trhu alebo dokonca v obchode.

V skutočnosti môže byť kačica pečená v rúre nielen s jablkami alebo bez nich. Môžete použiť pomaranče, marhule a iné ovocie - takmer čokoľvek. Príprava kačice v každom prípade môže byť tvorivým procesom, v žiadnom prípade sa v žiadnom prípade nebude báť pokusov. Áno, a pečie kačica môže aspoň bitov, hoci v celku.

Tu je nekomplikovaný kačací recept v rúre, keď je vtákpečieme kúsky. Ak chcete vytvoriť toto nemožné lahodné jedlo budete potrebovať len najlacnejšie produkty - soľ, korenie, majonéza a cesnak. No, musíte si kúpiť kačicu na trhu - to príde vhod. Po prvé, kačica sa má správne umyť a vysušiť. Potom musí byť vták rozdelený na kusy: nohy so stehnami spolu, krídla, hrudník je rozdelený na dve polovice. Opäť umyte a nechajte prúdiť.

V tejto chvíli môžete pripraviť špeciálnu zmespre mazanie kusov mäsa - sa dá hotového pokrmu rafinovaný a jedinečnú chuť. K tomu, rozdrviť cesnak a zmiešame s majonézou, pridáme soľ a korenie. Táto zázračná zmes páperie je napríklad potrebné, aby všetky časti a potom ich usporiadať na plech, zakryte fóliou a pečieme v rúre po dobu asi jednej hodiny, načo sa - bez fólie - udržať panvicu s kačice v rúre po dobu dvadsiatich minút.

Bolo to recept na kačicu v rúre plátkami. Ale môžete pečať kačicu a celok.

Tradične pečieme s jablkami a budemepripraviť kačica plnená zmesou rôznych druhov ovocia. Tento recept kačica v rúre sa zapíše do histórie každej domácnosti kuchára a IT potomkovia budú skladať legendy, pretože jedlo je tak rafinovaný a je tak neuveriteľne úžasný vkus, že konzumácia týchto pokrmov, každý, kto má rád chutné a výživné jedlo sa človek cíti v špeciálnom raji gurmáni. Samotný výpočet nevyhnutných zložiek môže spôsobiť nadmerné slinenie a aktívnu činnosť žalúdka.

Budeme potrebovať kačicu (ako bez nej), sušené slivky(Iba vykôstkovaných), hrozienka, jablká, múka, cukor, kurací vývar, ríbezle džús (brusnica môže byť trochu odlišná chuť, ale tiež skvelý) a brandy alebo koňak.

Úžasný? Tento kačací recept v rúre je o niečo komplikovanejší, ale stojí za to. Pripravená kačica by mala byť naplnená zmesou ovocia, upevnená špáradlami a nezabudnite si prepichnúť kožu na niekoľkých miestach. Dajte kačicu v tvare dolu s prsníkom, vložte ju do predhriatej rúry a pečte na hodinu a pol v strednom ohni, kým nie je pripravená.

Teraz musíte variť omáčku. Tuk, ktorý je zanechaný z kačice, musí byť vypustený z formy a umiestnený na oheň. Teraz nás prekvapí. Pridajte tu lyžicu múky, lyžicu mora, lyžičku brandy, dve alebo tri lyžice cukru, vývar (pol litra), soľ a korenie. Všetko, čo je potrebné miešať. Teraz by mala byť pečená kačica rozrezaná na kusy (alebo môžete narovnať kusy tak, ako v stredoveku) a naliať omáčku. Môžete omáčku a slúžiť samostatne, ak chcete, a jesť mäso, namáčanie kúskov do šálky s omáčkou.

A teraz budeme považovať za absolútne obrovskéReceptom je, ako je kačica varená v objímke rúry. K tomu potrebujete kačku s hmotnosťou dvoch kilogramov, jeden kilogram zemiakov, päť jabĺk, slaného korenia a rukáv na pečenie asi o tridsať centimetrov viac ako samotná kačica. Hadica na jednej strane by mala byť ihneď uzavretá špeciálnym držiakom. Kačica by mala byť soľená a pepřovaná z vonkajšej a vnútornej strany a naplnená jablkami, šiť brucho s vláknami alebo pripevniť špáradlo.

Kačica, zemiaky, ktoré v tomto čase boli úspešnénakrájame jablká, ktoré zostali po vypchávaní, vložili sme do objímky a upevnili druhú stranu puzdra s držiakom. Šev s otvormi na rukáve je umiestnený na vrchole - to je nutné .. Pečte na plechu pri teplote asi dvesto stupňov po dobu troch hodín. Kačica v rukáve v rúre má chuť, ktorá je jednoducho ohromujúca.

Kačica vám umožňuje variť rôzne jedlá, úžasne chutné. Len sa nebojte experimentovať a odmena určite nájde hrdinu - mladú krásnu milenku.