Zemiaková polievka: tak odlišná, tak chutná

Zemiaková polievka je možno najobľúbenejšie jedlo v každej kuchyni. Je pripravený rýchlo, špeciálne výrobky nie sú preň potrebné, ale ukazuje sa, že je uspokojujúce a veľmi chutné.

Mám rád zemiakovú veganskú polievku. Neexistuje takmer žiadne kalórie a chuť, v závislosti od toho, čo je v miske, sa ukáže inak.

Tu, napríklad, zemiaková polievka s mrkvou abiely koreň (parsnip). Aby ste to dosiahli, plátky mrkvy a pastiersky rastliny musia byť rozložené na rastlinný olej. Keď sa zelenina stáva mäkkou, podávajte cibuľu, opekajte ďalších 15 minút. Pripravené na doplnenie paliva do vareného zemiakového vývaru, keď je zemiak pripravený na 10 minút. Hotová polievka posypaná petržlenom, kôprom.

Ďalšia vegetariánska zemiaková polievka je vyrobená z väčšej zeleniny. Jeho chuť je bohatšia a nasýtená.

Bude potrebné:

• mrkva;
• biely koreň;
• celozrnný koreň;
• paradajka;
• Bulharský korenie alebo paprika;
• cukety alebo cukety;
• zemiaky.

Všetka zelenina je dusená v rastlinnom oleji. Na poslednom okraji sa pridávajú olúpané paradajky a cibuľa. V hrnci, kde sa varia zemiaky, rozotreli zeleninový obväz, pridajte polovicu pohára mlieka alebo nízkotučného krému. Vyzdobte zemiakovú polievku s čerstvými bylinkami.

Veľmi krehké sú polievkové zemiaky. Zvlášť mám rád polievku z kuracieho mäsa a zemiakov. Namiesto kurčiat však môžete použiť akékoľvek mäso. Jeho príprava začína varením. Zatiaľ čo vývar varenie, v panvici sa cibuľa a lúpané paradajky hodia. Keď je mäso takmer pripravené, položte zemiaky, dresingy z cibule a paradajky, variť až do pripravenosti.

Hotové kura sa vyberie, mäso sa vyberie z kostí aprelínajú. V samostatnej panvici pečieme múku, kým sa farba nezmení. Roztierajte ju v bujóne, podávajte varte. Mierne chladné, poslané do mixéra na hotové kurací cukor. Keď je všetko, ako by malo byť brúsené, znova dať varte. Ak chcete zmäknúť chuť v tejto polievke, môžete pridať pol šálky mastného krému. Nakrájané byliny zdobia polievkové pyré, čo je dobré, aby ste slúžili s malými strúhankami.

Zemiaková polievka nie je nevyhnutne jednazemiaky. Chuť sa podáva plnidlám z rôznych druhov potravín. Napríklad, zemiaková polievka so šampiňónmi môže mať úplne inú chuť, v závislosti od typu húb, ktoré sú do nej vložené. Polievka s syrenozhkami bude viac tuku, s lesnými hubami - viac voňavé.

Nie je to ťažké variť. Opečte huby s cibuľou, potom oddelene mrkvu. Varíme zemiaky, vylejeme vývar a necháme vychladnúť. V mixéri, nakrájané vyprážané huby, mrkva, zemiaky. Potom postupne pridajte chladený vývar. Keď polievka získa požadovanú hustotu, je možné znovu uvariť, pridať korenie.

Mám naozaj rád jednu zemiakovú polievku,čo spôsobuje v mojich priateľoch búrku emócií. Niektorí tvrdia, že to nie je úplne tá správna cibuľová polievka, iní hovoria, že osetská národná polievka sa takto varí. V skutočnosti neviem, odkiaľ pochádza náš recept. Hlavná vec - je to veľmi chutné.

Najskôr som položil hrniec zemiakov na kachle,a zatiaľ čo sa varí, v suchom panvici smažte mäsové vločky až do hnedej. Odložil som ju a smažim cibuľu. Tu by sa nemal tmavnúť, preto je potrebné ho pozorne sledovať. Akonáhle zmäkne, odstráňte ju. V hotovom zemiakovom vývaru pridáv praženou cibuľu, nechám ju variť. Potom som vyleje vyprážané vermicelli, znova dať varu, miešanie. Pridávam strúhaný syr. Mohlo by to byť Gouda (môj milovaný), Tilsiter, dokonca aj smotanový syr. Na 2-litrovej panvici prichádza 4 roztavené syry alebo 200 g strúhaného syra. Pri miešaní som nechal syr rozpustiť, zaspal som zelenými a zakryl ho pokrievkou. Soľ takej polievky na samom konci. Ukazuje sa, že je hustá, jemná, vyživujúca. Vyskúšajte to, určite sa vám to páči.