Ako variť polievku s rezancami (s mäsom a zeleninou)

Medzi obrovskou rozmanitosťou prvých kurzovmiesto naberie polievku s mrkvou. S mäsom a všetkými druhmi zeleniny sa ukáže ešte chutnejšie a aromatické. Ak to chcete vidieť, zvážte niekoľko zaujímavých možností na prípravu.

Polievka s mäsovým vývarom

V každodennom ruchu ľudia často zabúdajúsprávnej výživy a zaťaženie tela ťažkými a niekedy nie veľmi užitočnými jedlami. Ak chcete dať žalúdku trochu odpočinku, môžete aspoň niekoľkokrát za týždeň hýčkať s dobrou polievkou.

Na to nepoužívajte rýchle občerstvenieprípravky, ktoré sú plné konzervačných a iných chemických látok. Lepšie je urobiť si napríklad, polievku s mäsom. S mäsom a korením sa ukáže ešte chutnejšie. Áno, a výrobky budú potrebovať najbežnejšie: pre 0,5 kg mäsa s kosťou - 100 gramov mletého mäsa, 5 zemiakov, soli, cibule, 1 mrkva, korenie, trochu rastlinného oleja a zelených.

Akonáhle sú všetky uvedené produkty zapnutémôžete začať varenie polievky s vermicelli. S mäsom bude toto jedlo variť o niečo dlhšie. Ale výsledok stojí za to. Táto technológia je jednoduchá:

1. Najprv musíte pripraviť vývar. Ak chcete urobiť toto, mäso by malo byť vložené do hrnca, nalejte vodu, a potom variť pár hodín po varení. Požiar by mal byť malý, aby postup prebiehal postupne. Keď je mäso pripravené, mäso sa musí odstrániť z misky a odstrániť ju.
2. Zemiaky nakrájame na stredne veľké kocky, nakrájame na vriacu vývar a varíme asi štvrtinu hodiny.
3. Potom môžete pridať vermicelli.
4. V tomto čase by sa mäso malo odstrániť z kosti, rozdeliť na malé kúsky a opäť znížiť do vriacej polievky.
5. Zatiaľ čo je miska pripravená, cibuľa musí byť nakrájaná na stredne veľké slamky a mrkva drte na veľkom strúhadle.
6. Potom pripravte pripravené produkty v oleji až do zlatohnedej, vložte do hrnca a všetko dohromady asi 5 minút.

Ukázalo sa to len úžasná polievka s mrkvou. S mäsom bude viac kalorický a výživný. Rozliatie na misky je možné pokrmy pokropiť čerstvými nasekanými zelenkami.

Kuracia polievka

Pri dietetických jedlách je recept na polievku s mäsom a kuracím mäsom perfektný. Ovocné a aromatické, bude to skutočná sviatočná dovolenka pre tých, ktorí pochopia prvé jedlá.

Ak chcete pracovať, potrebujete nasledujúce produktypomer: 1 kuracie kostra 7 zemiakov, soľ, rezance, 1 mrkva, 4 strúčikov cesnaku, cibule, vavrínový list 3, 5 hrach čierne korenie, niektoré rastlinné oleje, a mletého čierneho korenia a čerstvá petržlen.

Pokyny na prípravu polievky:

1. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je príprava vývaru. Aby ste to urobili, kurča by malo byť varené na nízkej teplote. Potom sa pripravená jatočná kostra musí odložiť na oddelenú misku a samotný vývar - vypustiť.
2. Zelenina sa umyje, olúpe a potom sa nakrája. V tomto prípade je lepšie rezať zemiaky v tenkých prúžkoch, mrkva - rošt, pomocou veľkého strúhadla, alebo jednoducho nakrájame na kusy, a cibuľa a cesnak - malé rozpadať.
3. Osušte s bujónou, aby sa dal do ohňa, a po varení pridať zemiaky a kúsky mäsa bez kostí. Ochuďte ich pri nízkych teplotách pridaním soli (podľa vkusu).
4. V panvici v oleji presuňte cibuľu.
5. Pridajte k nemu mrkvu a cesnak a varte vonnú pečenú omáčku.
6. Pridajte zeleninovú zmes do panvice hneď, ako sú zemiaky pripravené, a varíme 5 minút.
7. Zaspať vermicelli. Potom zakryte panvicu a ihneď ju vyberte z tepla.

Stočené zelené môžu byť pridané do pripravenej polievky alebo priamo do dosky.

Techniky na pomoc

Dnes má hosteska v kuchyni veľarôznych techník. Je to potrebné pre uľahčenie procesu varenia. Ak chcete vidieť to na osobnom príklade, musíte zistiť, ako urobiť polievku s cestovinami a mäsom, napríklad pomocou multivark.

Produkty na to budú potrebovať trochu: 3 zemiaky, cibuľa, 300 g bravčového mäsa, polovica liter vody, bobkový list, 2 multistakana plytké rezance, mrkva, soľ, korenie, 15-20 gramov olivového oleja a 3 kôpor (alebo petržlen).

Celý proces sa uskutočňuje v piatich etapách:

1. Po prvé, produkty (cibuľa, mäso a mrkva) musia byť rozdrvené, a potom je vložiť do misky multivarquet a nalejte olej.
2. Nastavte režim pečenia a smažte ho 20 minút bez zatvárania veka.
3. Pridajte náhodne nakrájané zemiaky, korenie a soľ, bobkový list, nalejte to všetko vodou a nastavte režim "ochladzovania" a varíme asi hodinu a pol.
4. Zaspať vermicelli.
5. V hotovej polievke pridajte nakrájané zeleniny.

Na každú dovolenku nie viac ako dve hodiny, a ako výsledok sa ukáže bohatá a veľmi chutná polievka.