Ako urobiť chachu doma: pokyny krok za krokom

Chacha je silný alkohol z triedyhroznová brandy. Je tradične varené v Gruzínsku. V priebehu rokov sa recept na Chachu odovzdával z generácie na generáciu. Ak chcete skontrolovať kvalitu nápoja, musíte navlhčiť prst v tekutine a priviesť ju do svietenej zhody. Predpokladá sa, že ak plameň horí a nepálí vašu ruku, potom je to skutočná chacha. Ako urobiť chacha z hrozna, navrhnúť študovať v tomto článku. Prečítajte si podrobnú inštrukciu.

Ako urobiť chachu doma

Ak chcete vyrobiť hroznový nápoj, budete potrebovať:

• čistá pitná kapacita vody 30 litrov;
• stláčanie hrozna (zvyčajne zostáva po výrobe vína) s objemom 10 litrov;
• čerstvé kvasnice s hmotnosťou 100 g;
• cukru v množstve 5 kg.

Ako urobiť chacha v domácnosti podmienky: krok za krokom technológia varenia

Najlepšie je pripraviť nápoj z hroznového koláča, ktorý zostáva po príprave vína.

1 krok

Hroznový koláč vložte do veľkého sklariadu. Naplňte celý objem cukru, kvasníc a naplňte vodou. Používajte iba varenú chladenú vodu. Uzavrite veko a položte ho na tmavé miesto na týždeň alebo dva. Zmes sa pravidelne mieša (každý druhý deň).

Krok 2

Ako urobiť chachu doma na vlastnú päsť? Na jeho prípravu budete potrebovať mesačnú večeru. Na jej spodku je potrebné rozložiť slamu. Prelejte koláč a všetku kvapalinu z kontajnera. Sláma je nevyhnutná na to, aby koláč nespálil. Teraz začnite destiláciu. Tento proces bude mať špecifický zápach. Aby ste tomu zabránili, je potrebné oddeliť kvapalinu od koláča.

Krok 3

Ako urobiť chachu doma maximálnechutné? Aby ste to dosiahli, musíte vypiť výsledný nápoj do samostatnej nádoby a pridať vlašský orech. Potom nápoj naplňte 30-60 dní. Potom spustite chacha znova cez svätožiaru. Dostanete nápoj so silou asi 46 stupňov.

odporúčanie

Pre slávnosť chacha bude tou najlepšou voľbou, nie jespôsobuje kocovinu a je ľahké piť. Okrem toho, ak je chacha správne varená, bude mať pozitívny vplyv na tráviaci systém. Predpokladá sa, že nápoj zabraňuje vzniku malígnych nádorov a rakovinových buniek. Chacha môže byť pripravená nielen z hrozna. V Abcházsku je nápoj vyrobený z fíg, mandarínky, čerešňové slivky, moruše. Chachu sa podáva v malých hromadách s dobrým občerstvením.

Ako urobiť čachu doma: čistenie nápoja

Rovnako ako akýkoľvek alkoholický nápoj, čacha sa musí čistiť. Toto bude vyžadovať mangán a vatu pre filter.

inštrukcia

Vzhľadom k tomu, čerstvo varené svitania vyzařuje docela veľanepríjemný zápach, ktorý mu dodáva fuselový olej, treba ho pred použitím vyčistiť. Najjednoduchším a najjednoduchším spôsobom je použitie manganistanu draselného. Zrieďte chachu na pevnosť pri 45 stupňoch a pridajte 3 gramy manganistanu draselného na každé 3 litre tekutiny. Roztok zamiešajte a položte ho na tmavé miesto po dobu 3 dní. V dôsledku toho by sa mali objaviť čierne vločky, ktoré sa neskôr usadí na dne. Nalejte čachu cez filter vyrobený z obyčajnej vaty. Silný hroznový nápoj je pripravený! Nezabudnite, že nadmerné pitie poškodzuje vaše zdravie!