Honeydew med - čo to je? Ako zistiť padego med?

Ukazuje sa, že včelárstvo nie je vždy recyklovaný kvetový nektár.

K dispozícii je tiež pokles. Je to sladká lepkavá sekrécia hmyzu, ktorý žije na listoch a vetvách: vošky, listové blchy a šupky. Z tohto dôvodu sa ukazuje, že padeviy med. Čo je to? Tento nezvyčajný produkt bude diskutovaný v tomto článku.

Typy padi

Ak chcete zistiť a pochopiť, čo je pada med, najprv musíte pochopiť jeho pôvod.

Existujú obdobia, kedy nie sú obvyklénajvhodnejšie medové rastliny pre včely. V tomto ohľade začínajú zbierať sladké sladké sekréty, ktoré môžu byť živočíšneho i rastlinného pôvodu.

V prvom prípade ide o izoláciu hmyzu (väčšíčasť vošiek), ktoré sa živia rastlinnou šťavou. V druhej - je to honeydew a sladké rastlinné extrakty, tvorené na ihličnatých stromoch a listnatých stromov (osika, vŕba, duby a lipa).

Aby sme lepšie pochopili, ako sa med získal, čo to je a či je to užitočné, mali by sme zvážiť jeho typy.

Preto zdroj pôvodu, padego med je rozdelený do dvoch typov:

1. kvapka živočíšneho pôvodu.

Vtáky, kŕmiace šťavou z rôznych rastlín, alokujedruh "vedľajšieho produktu" s vysokým obsahom cukrov. V najhorúcejšom počasí, ako je uvedené vyššie, začnú včely zbierať tento sladký nálet z listov. Najčastejšie sa zmiešajú poplatky, keď podložka obsahuje malý peľ.

2. Pád pôvodu zeleniny.

Vo svojom zložení sú sekréty uhľohydrátovniektoré druhy stromov. Sú obzvlášť aktívne v teple, čo umožňuje včelám, bez zastavenia ich práce, počkať na tieto nepriaznivé podmienky.

Charakteristika medu

Ako zistiť padego med? To sa dá ľahko robiť s nasledujúcimi vlastnosťami:

1. Podľa farby, ktorá sa líši v závislosti od zdroja:

• Honeydew, zbieraný z listnatých stromov, dáva medu veľmi bohatú hnedú farbu.

• Med z ihličnatých stromov má zelenkastý odtieň.

• Pokles pôvodu zvieraťa prináša produkt takmer čiernej farbe.

• Pád, zmiešaný s peľom, tvorí svetlo zlatú farbu medu.

2. Podľa arómy. Existujú výrobky s miernym a ťažko rozpoznateľným zápachom a niektoré druhy sú úplne chýbajúce.

3. Na chuť - príjemné a sladké, s trochou horčice.

4. Konzistencia a kryštalizácia. Špeciálnym znakom medu medu je hustá a viskózna konzistencia. Pri zmiešaní s kvetným peľom sa stáva viac tekutým. Kryštalizácia tohto medu je pomalá. A mnohé odrody vôbec nekryštalizujú, ale jednoducho exfoliujú alebo vytvárajú neprístupnú hmotu podobnú roztoku mydla.

Štruktúra medu

Úžasný pade med. Jeho použitie je jasné, aj keď sa len pozriete na jeho zloženie. Je to veľmi odlišné od bežných produktov včelárstva. Napríklad med živočíšneho pôvodu obsahuje veľa produktov s rozkladom bielkovín a rastlinný pôvod obsahuje obrovské množstvo (viac ako 90%) sacharidov.

Med má v priemere viac ako 65% glukózya fruktóza, asi 15% sacharózy a veľké množstvo (asi 11%) polysacharidov, vrátane dextrínu a melititózy, rovnako ako 3% proteínov. Vo veľkom množstve v mede sa nachádzajú minerálne, dusíkaté látky, lipidy, organické kyseliny.

Medová pasta: užitočné vlastnosti

Značný obsah prvkov živočíšneho pôvodu robí tento med užitočný pre človeka. Na tele má tieto priaznivé účinky:

• Vzhľadom na vysoký obsah fosforu a draslíka dokonale posilňuje kostný systém.

• Je vynikajúcim prostriedkom na prevenciu väčšiny vekových chorôb, dokonale omladzuje telo.

• To bráni rozvoju aterosklerózy, posilňuje kardiovaskulárny systém, podporuje rýchlejšiu regeneráciu po mŕtvice a infarktu.

• Obnovuje silu po zvýšenej duševnej a fyzickej aktivite.

• Má dobrý preventívny účinok proti prechladnutiu, posilňuje imunitu.

• Dobrý účinok na intestinálnu motilitu.

• Priaznivo ovplyvňuje krv, a preto sa používa pri anémii.

Tu je taký úžasný pade med. Čo sme sa naučili. Nižšie vám povieme, ako ho uložiť.

Funkcie úložiska

Podložka absorbuje vlhkosť docela intenzívnezo vzduchu. Preto, aby sa tento výrobok dlhšie udržal, mali by sa skladovať v starostlivo uzavretej nádobe (sklenenej alebo keramickej), na chladnom suchom mieste (iba v chladničke). Nepodávajte tento výrobok vo veľkom množstve - potrebujete si objednať iba potrebné množstvo v najbližších mesiacoch.

V súvislosti s nezvyčajným zdrojom pôvoduTento výrobok včelárstva, ako je uvedené vyššie, obsahuje niektoré prvky bielkovinového pôvodu. Okrem toho chýbajú phytoncidy obsiahnuté v rastlinách a v ich peľu, ktoré sú schopné chrániť zvyk obyvateľov medu z rôznych baktérií. A bielkovinové častice sú priaznivým prostredím pre vývoj mikroorganizmov. Napriek tomu, že v mede medu je malá zmes kvapiek kvetov, množstvo týchto rastlín na zabránenie procesu nie je postačujúce. To je dôvod, že rýchlo kyslé padeviy med.

Výhody a škody

Je tu pozitívny moment: tento med, v porovnaní s inými podobnými výrobkami, sa môže použiť pre ľudí s vysokou telesnou hmotnosťou a trpiacich cukrovkou. Hoci obsah týchto sacharidov v tomto mede je vysoký, prispieva k zlepšeniu a urýchleniu metabolického procesu, odstráneniu škodlivých zlúčenín cholesterolu a toxínov.

Med môže tiež priniesť újmu. Rovnako ako ostatné produkty včelárstva môže spôsobiť alergickú reakciu. Preto pred aplikáciou padehovogo med by mal skontrolovať odpoveď tela na to, používať prvýkrát malé množstvo.

Zisťujú sa liečebné vlastnosti medu pademiba ak sa používa správne. Odporúča sa aplikovať bez toho, aby sa miešalo čokoľvek. Med kolouch môžu byť pridané do bylinného čaju, ale malo by to byť len teplý (nie viac ako 60 stupňov), aby užitočné vlastnosti. Jeho použitie v potravinách môžu byť nie viac ako jednu polievkovú lyžicu denne.

V európskych krajinách je medový pade najcennejší,v porovnaní s inými podobnými výrobkami. V Rusku nemá takú popularitu kvôli svojej nezvyčajnej chuti a farbe. A napriek tomu nezanedbajte taký cenný prírodný liek.

záver

Ako môžete vidieť, okrem obvyklého, tam je tiež nelúpaný med. Čo to je, bolo jasné. A aký je rozdiel medzi týmto produktom získaným na rôznych územiach krajiny?

V západnej Európe sú včely hlavne medomrosa a v Rusku z väčšej časti je jeho zdrojom podložka, z ktorej sa získava veľmi vysoko kvalitný druhý cenový produkt, ktorý nie je veľmi populárny.

Ukazuje sa, že miesto pôvodu ovplyvňuje kvalitu, hodnotu, zloženie medu a určuje jeho vlastnosti, ktoré sú užitočné aj škodlivé.