Prirodzený včelí med. druh

Chuť medu je známa už od staroveku. Avicenna hovorila o jeho priaznivom vplyve. Avšak liečebný účinok na ľudské telo môže poskytnúť len kvalitný prírodný med. Variácie tohto jedinečného výrobku odlišné od seba navzájom v chuti, štruktúry a zloženie stopových prvkov.

Čo je to med?

V závislosti od rastlín, z ktorých bol odobratý nektár, je med rozdelený na polyflóru a monoflernu.

Monoflernický med obsahuje 60-90% nektáru z jednéhorastliny. Vo svojej čistej forme je extrémne zriedkavé, pretože jeho príjem v lete včiel by mal prevládať nejaký med. Napríklad čistý vápenný med možno získať len na Ďalekom východe (kde je to hlavná medová rastlina). Najčastejšie je to možné, keď počet kultivovaných plodín.

Polyflorálny med sa získava z rôznych rastlín v približne rovnakých pomeroch. Monoflerné odrody neprekračujú vo svojich užitočných vlastnostiach polyflorálny med.

Odrody medu v závislosti od miesta odberu: step, lúka, les, hora, ovocie. Existujú aj geografické rozdelenia pre medveď "Altai", "Bashkir", "Far Eastern" a tak ďalej.

Druhy botanického pôvodu

Nielen z kvetinového nektáru tvoria včely svoje vlastnémed. Odrody prírodného medu - kvetinové (produkt spracovania nektaru), padevy (vyrobené z medovej rosy a padi) a zmiešané (pozostávajúce z padevoy a kvetového medu). Pad je hustá sladká sekrécia hmyzu, ktorý žije na rastlinách a živí sa ich šťavou. Včely ho dobrovoľne zbierajú na spracovanie. Honeydew med nie je tak chutný, ale má špeciálne liečivé vlastnosti av Európe sa považuje za jednu z najcennejších odrôd.

Metóda predzpracovania medu jedva typy: bunkové a odstredivé. Odstredivý med je viac populárny, voštinový je užitočnejší. Vosk je ideálnym skladom pre med, med hrebeň biologicky aktívne látky a vitamíny oveľa dlhšie.

Separácia v konzistencii

Existuje rozdelenie na kvapalný a usadený (kryštalizovaný) med. Medové odrody viskozity: veľmi tekuté, tekuté, husté, želatinové.

Kryštalizácia - prirodzený proces, vďaka svojim liečebným vlastnostiam sa nestratil. Výsev medu na konzistenciu sa deje hrubozrnný, jemnozrnný a saloobrazný.

Tiež sa druhy líšia podľa farby, transparentnosti, chuti a arómy.

Odrody medu podľa chuti môžu byťpodmienene rozdelené na zriedkavé a bežné odrody. Obyčajné, univerzálne vyrobené: sladké, slnečnicové, repkové, pohánkové. Najlepšie zloženie, liečivé a chuťové vlastnosti sú ďatelina, vápno, pohánka, sladký med.

K jedinečným odrôd možno pripísať čistý lípový med, malina, dyagil a akáciu. Med, zbieraný z akácie, takmer priehľadný a veľmi kvapalný. On môže stáť, nie svietiť, až tri roky.

Med je veľmi zvláštny predmet ...

Často predajcovia dávajú odvzdušňovanie fantázii a snaheexotické vymýšľanie neuveriteľných druhov medu. Takže, zabúdajúc na lekcie biológie v škole a odvážne darovali ihličnaté rastliny s neexistujúcimi kvetmi, predajcovia začali propagovať také druhy ako "Pine", "Cedar", "Cypress", "Fir" a tak ďalej. Tieto odrody sa považujú za umelé. Nemajú žiadny vzťah s prírodným medom. Sú vyrobené z cukrovej melasy s prídavkom aróm a farbív.

To isté možno povedať o "rašeliníku"Výrobky z medu "Shipovnikov" a "Romashkov". Tieto rastliny majú peľ, ale nemôžu to byť medové orechy, nevylučujú nektár vo všeobecnosti ani ich neprideľujú v obmedzených množstvách.

Veľmi malý nektár dávajú kvety jahôd, jahôd, bodliakov, rašeliny. A ženšen a rhodiola rosea (zlatý koreň) sú také zriedkavé, že z nich nie je možné získať med.

Ľudia, ktorí chcú zlepšiť svoje zdraviemusíme pochopiť, že prírodný med vysokej kvality možno získať iba z rastlín - medových rastlín, vo veľkom počte rastlín rastúcich v okruhu 6 km. z včelí. A zaplatiť 800 rubľov za sladidlo s sľubným menom je hlúpe.