Krémový koláč s mäsom: recepty na varenie

Niektorí ľudia, po vypočutí slova "koláč", začínajúV súčasnej dobe tvoria dlhé a únavné postup pri príprave, po ktorom nielen celá kuchynská linka na ktoré sa vzťahuje s múkou, ale aj hostiteľka zostáva prakticky vyčerpaný. Samozrejme, že to nie je tak, ale v každom prípade pripravuje pečenie si vyžaduje čas a trpezlivosť. Tieto vlastnosti, bohužiaľ, sú ďaleko od všetkých. Napriek tomu, ak naozaj chcete niečo domov, existuje cesta von. Na pomoc majiteľovi príde celkom iný druh pečenia - koláč želé. S mäsom, šunkou, hubami, syrom, zeleninou - tieto výrobky sú pripravené s akoukoľvek náplňou. Bolo by, ako hovoria, čo a čo naplniť. Avšak, stále klasika žánru - to je rôsolu mäso koláč. O ňom, v skutočnosti, a bude hovoriť dnes.

Všeobecný princíp prípravy

Všetko je veľmi jednoduché. Na prípravu plniacej koláč (mäsom alebo akékoľvek ďalšie časti - nie je tak dôležité), stačí, aby sa cesto pomerne tekutú konzistenciu, nalejeme cez náplň už pripravená a odoslaná do rúry po dobu tridsať minút alebo štyridsať.

Cesto sa obvykle pripravuje na základe majonézy, kefíru,kyslou smotanou alebo jogurtom. Tieto zložky je možné kombinovať (1 + 1) a môžete použiť len jednu zložku. Stojí za zmienku: náplň koláče recept s kefír je považovaný za najpopulárnejší vzhľadom na to, že tento výrobok je menej high-kalórie. Navyše sa do cesta pridávajú vajcia, maslo alebo margarín. A, samozrejme, múka.

Pokiaľ ide o čas pečenia, všetko tuzávisí od niekoľkých parametrov: skutočné množstvo samotného testu, druh plnenia, kvalita rúry. Ale zvyčajne je dosť štyridsaťpäť minút na varenie. Je pravda, že niektoré milenky dnes vyrábajú želé koláč v multivarke. Toto mierne zvyšuje čas varenia, ale môžete si byť istí, že váš produkt nebude horieť. A teraz je čas posunúť sa od teórie k praxi. Ponúkame na začiatok klasický recept na želé koláč na kefír.

Požadované produkty

Ak chcete urobiť skutočný koláč s želé s mäsom, hostiteľ bude musieť zásobiť s takými zložkami:

• Balíček kefír (dosť pol litra).
• Vajcia - potrebujete 2-3 kusy.
• Dve poháre múky.
• Polovica lyžičky sódy.
• Cukor (1 lyžička).
• Tri polievkové lyžice masla.
• Cibuľa - 1 ks.
• Predvarené mäso (môže to byť bravčové mäso, hovädzie mäso, dokonca aj kuracie filety - 500 g).

Ako variť?

Mäso musí byť skrútené v mlynčeku na mäso. Potom jemne nakrájanú cibuľu, opražíme ju dozlatista, pridajte výslednú hovädzie mäso, soľ mix. Poznámka: Ak zistíte, že vaša náplň je naschlý, pridajte niečo lepšie v ňom niekoľko lyžice vývaru, v ktorom je mäso varené. Všetko vypneme oheň. Pripravte cesto.

Nalejte kefír do nádoby a pridajte sódu. Rozmiešajte, odložili sme. Porazili sme vajcia a pridali sme soľ a cukor. Spájame naše zložky. Potom pridajte múku (postupne, bez toho aby sa ponáhľali). Aby ste uľahčili pochopenie: na ceste von, mali by ste získať konzistenciu cesta, ktoré dostanete pri príprave na palacinky. V princípe, ak je mixér, potom ho zoberte za pomoc. Ak nie je - zamiešajte pomocou lyžice.

Formulujte, ako obvykle, olejom, môžetev prípade potreby posypte a mangou. Vylijeme dve tretiny testu. Dali sme náplň na vrch. Naplňte zvyšok cesta. Odošleme to do rúry. Jeho teplota by mala byť asi sto osemdesiat stupňov. Doba pečenia je asi štyridsať minút. 15 minút. odporúčame pokryť náš koláč s želatínovým mäsom a fóliou. A teraz zvážte trochu iný spôsob varenia.

Jellied koláč s mletým mäsom

Celkovo nie je žiadny rozdiel. Koniec koncov, ako sme už spomenuli, taká pekáreň je pripravená vo všeobecnosti podľa jediného princípu. Ale pre zmenu, cesto je varené v majonézach. Za čo, a vziať jeden paket tohto výrobku (200 gramov). A tiež tri vajcia, pohár múky. Namiesto sódy používajte prášok na pečenie. Ďalej je všetko jednoduché. Vajcia poraziť, pridajte k nim majonézu, prášok do pečiva, múku. Osolíme. Zamiešame. S mletým mäsom a cibuľou vo všeobecnosti nedochádza k žiadnej manipulácii: práve premiešajte prvú zložku s jemne nasekanou sekundu, bez toho, aby ste zabúdali na soľ. To je všetko. Potom urobíme všetko, čo je uvedené vyššie. Jediná vec - taký koláč, vzhľadom na skutočnosť, že náplň je vlhká, bude pripravená na desať až pätnásť minút dlhšie.

Ako variť v multivarke?

Nakoniec pár slov o tom, ako to urobiťnalievanie rôsolov s mäsom v zázračnej rúre, vzhľadom na jeho osobitnú popularitu. Recept zostáva rovnaký. Jediný rozdiel je, že v miske by ste mali najprv vyplniť nie dve tretiny testu, ale polovicu. Potom naplňte a nalejte zvyšok cesta. Pri varení sa zvyčajne používa režim "Pečenie". Doba varenia je jedna hodina. Len okamžite nedostanete tortu. Nechajte to trochu vychladnúť. A potom môžete zavolať domov a vyskúšať si novú kulinársku prácu. Bon appetit!