Varenie koláč so kapustou vo viacerých variáciách: rýchly recept

V našich dňoch sa pre hostesky oveľa ľahšie vediedomácnosť. To platí najmä pre varenie. Tam bolo obrovské množstvo inteligentných domácich spotrebičov, ktoré sa ľahko vyrovnávajú s ťažkou prácou v kuchyni. Vezmite napríklad multivark. Táto šikovná super panica robí varenie skutočnou liečbou. S takým prístrojom si môžete dovoliť takmer akékoľvek jedlo. Takže plniaci koláč s kapustou vo viacerých variáciách sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo. Navyše to môžete urobiť mnohými spôsobmi.

Klasické vydanie

Najbežnejší želatinový koláč s kapustou vmultivarki pripravený podľa tradičnej receptúry vyžaduje nasledujúce: 1 šálka múky, 0,5 kg bielej kapusty, 3 vajcia, 10 g soli, 100 g smotany a rastlinného oleja, 250 g smotany, a 5 g cukru a prášku do pečiva.

Príprava želatinového koláča s kapustou v multivarke v niekoľkých fázach:

1. Najprv musíte urobiť plnku. Aby ste to urobili, zelna musí byť opatrne miesená a potom soľou, jemne ju rozdrviť rukami a 5 minút nechať ju izolovať. Ak vezmete starú zeleninu na prácu, môžete ju zmäknúť zhasnutím 10 minút v panvici.
2. Ak chcete pripraviť cesto, musíte najprv poraziť vajcias kyslou smotanou. Potom pridajte mierne zmäkčené maslo, soľ, cukor, prášok do pečiva a dobre premiešajte. Napokon je potrebné vyplniť múku a pokračovať v dávke, až kým je hmotnosť čo najhomogénnejšia. Mal by byť tekutý, podobne ako zakysaná smotana.
3. Nalejte polovicu cesta do šálky multivark. Horná časť s kapustovou šťavou a potom pripravte pripravenú náplň. Potom musíte ukončiť všetok zostávajúci test.
4. Na paneli multivark nastavte režim "Pečenie" a na časovač - čas je jedna hodina.

Po signále okamžite neotvárajte veko. Je lepšie, aby sa minúty cez 15, takže koláč môže dosiahnuť a mierne ochladiť.

Plnenie s kapustou a šunkou

Fanúšikovia komplexných výplní, ktoré majú po ruke potrebnévýrobky, môžu vždy potešiť niečo nové a nezvyčajné. Napríklad výplň kapusta koláč multivarki byť ešte chutnejšia, keď pridáte trochu šunky. Ochutené mäsový výrobok, najmä zdobia chuti hotového pokrmu. Pre prácu vyžaduje: 200 g kapusty, 3 vajcia, 150 g šunky, 90 g múky, 130 g smotany, 5 g soli, 70 g majonézy, lyžička prášku do pečiva a 10 g masla.

Ak chcete urobiť takýto koláč, je potrebné na inej technológii:

1. Po prvé, cesto je pripravené. Po prvé, vajcia musia byť porazené majonézou a kyslou smotanou, a potom postupne, čiastočne, pridávať múku s práškom do pečiva. Nevylievajte polotovar. To urobí majonézu.
2. Na plnenie musíte najprv rozdrviť kapustu a trochu ju pridať. Potom šunku nakrájajte na kocky (alebo pásky) a kombinujte tieto dva produkty.
3. Vnútorný povrch misky multivark olej a dať na dno pripravené vypchávky. Potom vylejte celé cesto.
4. Pri pečení v štandardnom režime trvá 45 minút. Je pravda, že pod koláč bude ružovejšie ako vrchol. To je možné opraviť, ak ho otočíte a ohrejete ho na 15 minút pri 180 stupňoch.

Po ochladení môže byť výrobok po nakrájaní na kusy bezpečne zjedol.

Alternatívnou možnosťou

Môžete zvážiť ďalší recept na želé koláčs kapustou. Konečný výrobok sa ukáže ako chutnejší, ak je náplň predbežne vyfúknutá. A že cesta nie je kyslé, namiesto majonézy je možné použiť kefír. Sada základných produktov bude vyzerať takto: 300 gramov kapusty, pol šálky múky a rovnakého množstva jogurtu, soli, 1 cibuľu, balenie prášku na pečenie, 2 vajcia, rastlinný olej a korenie.

Proces varenia pozostáva z troch fáz:

1. Najprv musíte urobiť plnku. Aby ste to dosiahli, nakrájajte kapustu a cibuľu, nalejte do multivarkovej misy a potom vypustite 10 minút pod vekom a nastavte režim "Quenching". Recept na plniaci koláč s kapustou je možné doplniť mäsom vo forme mletého mäsa. Takže výrobok sa ukáže ako oveľa viac uspokojujúci.
2. V tejto chvíli môžete vykonať test. Najprv je potrebné naliať múku a potom pridať soľ, kefír, vajcia a poraziť to všetko. Polotovar musí byť dostatočne hrubý.
3. Cesto položíme do misy nad hornou časťou náplne, nastavíme režim "Pečenie" a varíme 50 minút. Čas závisí od výkonu zariadenia.

Pripravený a mierne ochladený koláč sa podáva dobre so šalátom čerstvej zeleniny alebo ľahkého vývaru.

Rýchla a chutná

Ako viete, s najrýchlejším taviacim koláčomkapusta sa získava z jogurtu. Ale aj tu, v závislosti od plnenia môže byť rôzne možnosti. Ku dňu misky môžete urobiť nádherné torta s rozšľahaným vajcom a kapusta. Len je potrebné pripraviť požadované zložky: 300 g múky, 1 kapusta, cibuľa 2, 6 vajec, 14 g soli, 2 šálky jogurtu, 200 g margarínu, prášok do pečiva Pack 2 a 50 g cukru.

Taký koláč sa pripravuje veľmi rýchlo:

1. Najskôr by mal mixér miešať kefír so soľou, vajcami a cukrom.
2. Pripravená zmes sa postupne pridáva do preosiatej múky.
3. Na záver pridáme roztavený margarín.
4. Vajcia na plnenie samostatne porazené soľou a nakrájanou kapustou v režime "ochladzovania", ošetrujte soľou a korením v multivarke 15 minút.
5. Umytú misku umyte krémovou a zeleninouolej. Potom položte nejaké cesta na dno. Okrem toho pripravíme pripravenú kapustu a vylejeme ju zbitým vajcom. Zatvorte všetko so zvyškom cesta a ďalej variť v režime "Pečenie".

Po ochladení môže byť voňavý vzduchový koláč podávaný s teplým čajom.

Mlieko cesto

Mnohí veria, že cesta na koláče určiteby mali byť pripravené na základe fermentovaných mliečnych výrobkov. Tento nesprávny názor možno ľahko vyvrátiť. Jeden musí zvládnuť len pomerne jednoduchú metódu. To vám môže pomôcť naučiť sa, ako vytvoriť neuveriteľne chutné želatinizovaný kapusta koláč s mliekom. Naozaj je potrebné minimálny súbor produktov: 350 ml mlieka, 6 vajec, 300 g mletého mäsa, lyžičku jedlej sódy, cibuľa, 2 šálky múky, 25 g cukru, klinček cesnaku, 100 g margarínu.

Tajomstvo tejto metódy je veľmi jednoduché:

1. V prvom rade musia byť vajcia dôkladne zbité šľahačkou a pridávať malý cukor a soľ.
2. Pridajte do zmesi mlieko a roztavený margarín.
3. Naplňte múku, hasiacu sódu a nechajte zmes 10 minút.
4. Klobásy môžu byť vyrobené z mletého mäsa, nakrájanej cibule a cesnaku počas tejto doby.
5. Nalijte cesto do šálky multivark.
6. Hádzať do mäsových guľôčok a správne ich utopiť.

Príprava koláča ďalej prebieha podľa bežnej technológie. Po uplynutí 40 minút vám časovač upozorní, keď proces skončí.

Zrýchlená možnosť

Na prípravu koláčikov už môžete použiťhotové výplne. Tým sa výrazne zníži čas a v krátkej dobe získať požadovaný výsledok. Čo musíte urobiť, je v tomto prípade, a ako variť kapustu koláč výplň? Produkty, ktoré potrebujú veľmi málo: jeden a pol šálky múky, 300 g hotového kapusty, vajce, soľ, šálka jogurtu, lyžičky sódy a 50 gramov cukru.

Ak chcete pracovať, potrebujete mixér a multivarker. Všetko bude potrebné robiť v určitej sekvencii:

1. Po prvé, vajcia by mali byť porazené cukrom, a potom pridať trochu soli, sódy a kefír.
2. Potom po malých častiach postupne zavádzajte múku a mieste cesto, v konzistencii pripomínajúcej hustú kyslou smotanou.
3. Spojte pripravenú hmotu s náplňou a dobre premiešajte.
4. Zložte zmes do misky multivarkára, zatvorte veko a nastavte režim pečenia na paneli stroja.

Po 2 hodinách bude vôňa pripravená. Môžete ju jesť ihneď alebo počkať, kým sa produkt trochu ochladí. V obidvoch prípadoch bude výsledok rovnako vynikajúci.