Lahodný recept lecho: sladké doplnenie paliva na zimu

Lecho odkazuje na tradičné maďarské jedlákuchyňu, ale po dlhú dobu, ich popularita v krajinách bývalého Sovietskeho zväzu získala významné inovácie a vylepšenia. Takže celkom bežný nápad, ako tento lahodný pokrm s cuketou, klobása alebo ohotnichmi pre fanúšikov vtipných - s cesnakom a cibuľou. Avšak, klasicky kuchári svojej krajiny na základe iba paradajky a papriky sú schopní vytvoriť najchutnejšie Lečo, rovnaký recept je dnes veľmi líši od svojho porovnávacieho zložitosti, ale bohaté arómu a chuť toho, nielenže nie je stratené, a horšie. Tak, pre prípravu tejto nádhernej zimnej predliskov potrebujeme 2,5 kg papriky, s výhodou šťavnaté a mäsité, a 1 kg paradajkový pretlak, ktorý môže byť prípadne nahradený pasty. A na doplnenie pôvabného receptu lecho zahŕňa 100 ml stolového octu a rastlinného oleja, 1 lyžičku. paprikou a červeným korením, 2 lyžičky. morskej soli a pohára granulovaného cukru. Začnime prípravu prísad.

Počiatočné prípravky

Prvým krokom je vyčisteniepaprika zo semien a umývanie. Potom ho nakrájajte pásikmi alebo tenkými plátmi o niečo menej ako jeden centimeter. Odporúča sa, aby neboli príliš dlhé, inak by nebolo vhodné zabaliť do plechoviek a následne ich pridať do iných jedál. Teraz, ako to vyžaduje lahodný recept lecho, prejdeme do druhej etapy, a to prípravu omáčky. K tomu vo veľkom hrnci zmiešame paradajkový pretlak, rastlinný olej, soľ, cukor, korenie a ocot a teplo na stredne vysokú teplotu. Hlavná zložka, ktorá je súčasťou tejto lahodnej Latch receptu môžu byť nezávisle na sebe, čistí od 1 kg paradajkového kôry a rez je v mixéri. Ale s korením nie je príliš ďaleko, inak môžeme zabiť celú chuť zeleniny. Tak priniesť omáčku k varu, ale náš recept je chutná Lecha a neznamená to, že (v klasickej verzii), ale pridajte doň polovicu nakrájanej papriky, aby bolo ľahšie sa dostať do cesty.

absolvovaní

Pred zmäkčením opečte asi 5 minút aPo použití hluku šírime húštu pozdĺž dobre sterilizovaných pohárov. Ale teraz v oslobodenej omáčke znova nalejte zvyšok papriky. Takže lahodný recept lecho je takmer naplnený. Zostáva len rozložiť zostávajúcu časť hrubého materiálu do brehov a pevne ich nalievať omáčkou. Musia byť ponechaní pár hodín, ale lepšie na večer, kým sa úplne nevychladnú. V tejto forme je lecha ľahko zachovaná po celú zimu, ale len v prípade, že je lepšie umiestniť plechovky na chladnom mieste. Môžete slúžiť namiesto šalátov, ako omáčka na mäso, kuracie mäso alebo dokonca ryby, a tiež ju používať ako obliekanie v polievkach. Napríklad chutné boršč je varené s prídavkom sladkého lecho. Samozrejme, že každý pilot v domácnosti možno ľahko upgradovať a zlepšiť toto doplnenie receptu inej zeleniny a korenia (čierne korenie, klinčeky, cesnak).