Vyprážané kurča: recepty na varenie

Vyprážané kurča je jedlo, ktoré sa môže jesťvariť každý deň a na dovolenku. Ponúkame Vám niekoľko receptov. Oni sú dosť jednoduché, ale výstup vždy produkuje vynikajúce jedlo.

Takže pre štyri porcie budete potrebovať: dve polievkové lyžice soli, rovnako korenie, pol lyžičky červeného a bieleho korenia, cesnakový prášok, cibuľa, desať kuracie paličky, šálka jogurtu, jedno vajce, tri šálky múky a lyžicu škrobu, ako aj niektoré rastlinný olej na vyprážanie. A čo presne bude vaše pečené kurča na panvici, fotografie výrobku a ukázať.

Začneme variť. Zmiešajte jednu lyžicu soľou a korením, cesnakom, jemne nasekanou cibuľkou, potom zmeňte kurča touto zmesou a nechajte na studenú noc. Tento druh morenia je kľúčom k tomu, že vyprážané kurča bude naozaj chutné a šťavnaté. Nasledujúci deň pokračujte v varení. Na šľahanie musíte trepiť kefír, vajce, pridať vodu, potom jemne nalejte a miešajte múku, škrob, zvyšnú soľ a korenie. Vo veľkej vyhrievanej panvici vylejte dostatok oleja tak, aby pokryla špičky do stredu. Mimochodom, takéto vyprážané kurča môže byť varené a hlboko vyprážané. Teraz si vezmeme jednu holeň, veľkohodne ju ponoríme do pripravenej zmesi a umiestni ju do misky.

Takto sme dali päť kusov a smažili,každé dve minúty sa prechádzajú na druhú stranu. Na pečenie je potrebné, kým nohy nezískajú bohatú hnedú farbu. Bude to trvať približne 12 minút. Pri fritovaní je lepšie zakrývať panvicu špeciálnou obrazovkou na ochranu kachlí a kuchynských povrchov pred mastnými postriekaniu. Keď je prvá dávka pripravená, posypeme a opekame zvyšných päť. Stoličku podávame trochu chladno.

A tu je ďalší recept na lahodné jedlo,v porovnaní s ktorými nemožno ani porovnať žiadne vyprážané kurča v majonézach. Tu je to, čo potrebujete pre 2-3 porcie: kuracie mäso, nakrájané na kusy, soľ, červená a čierna paprika, zelená (oregano, bazalka, zeler), cesnak. Na chlieb: pohár pšeničnej múky a rovnaké množstvo kukurice, 2-3 biele vajcia, mletá paprika. A priamo pre omáčku: polievková lyžica masla, toľko múky a pol pohára mlieka, bobkový list, soľ, korenie a štipka muškátového orieška.

Ako variť také chutné vyprážané kurča? V miske zmiešame bylinky, korenie a múku. Potom striedavo ponorí do kuracie kúsky rozšľahaným vajcom, potom suchej zmesi.

Príprava omáčky: v hrnci roztopte maslo, pridajte múku a varíme dve minúty, kým sa zmes nestane matnou farbou. Potom pridajte tenký prach z mlieka a zamiešajte, variť, až sa omáčka zahustí, pridáme soľ, korenie a muškátový oriešok. Chuť a vypnutie kachlí zhasíme.

V hlbokej panvici je potrebné zohriať olej adajte opečené kurča. Smažte až do zlatej kôry, asi 10-15 minút: čím viac nasýtených farieb, tým chutnejšie kuracie. Pripravené dať kura na tanieri a naliať ju s hotovou omáčkou, podávané na stôl.

Ako môžete vidieť, recept na vyprážané kurča môže byť úplne originálny. Najdôležitejšou vecou nie je strach prezentovať predstavivosť, experimentovať a prekvapiť svojich blízkych.

</ p>