Ako variť slávky?

Ako variť slávky? Skôr alebo neskôr túto otázku žiadajú všetci. Mušle sú mäkkýše, používané na výživu. Jedlá s nimi sú veľmi výživné, najmä kvôli vysokému obsahu bielkovín v mäse, tukoch a sacharidoch. Okrem toho sú mušle zdrojom bielkovín, železa, fosforu, ako aj rôznych vitamínov, ktoré posilňujú ľudskú imunitu. V skutočnosti je to taký produkt, z ktorého si môžete pripraviť rôzne druhy jedál: pelmeni, šaláty, pilaf. Môžete sa tiež pokúsiť variť polievku z mušlí alebo variť plnené paprikou mäkkýšov. Nízky obsah kalórií v mäse vám umožňuje zvážiť jej stravovanie.

Typ a chuť jedla v prvom rade závisí od spôsobu, akým je pripravená. Zvážte najjednoduchšie spôsoby - varenie a varenie.

Jednoduché spôsoby prípravy. Najčastejšie sa smažky vyprážajú, pretože pod vplyvom vysokej teploty sa otvorí škrupina slávky, po ktorej sa môže jesť jej mäso. Ako smažiť mušle a koľko času je súkromná záležitosť pre každého.

Ak hovoríme o varení slávok, mali by sme to jasne povedaťnačrtnúť etapy tohto procesu. Najskôr je potrebné očistiť škrupiny štetkou s hrubými štetinami, potom umiestniť slávky do hrnca a pridať vodu. Voda by mala trochu zakryť, pretože pri otváraní škrupín uvoľnia slávky extra tekutinu. Po začiatku varu sa mušty musia niekoľko minút uvariť. Ak chcete ochutnať, spravidla pridáva cibuľu, víno, cesnak a iné. Vypustite vodu a vychutnajte si varené mušle!

Ako si vybrať mušle? Ak chcete získať z danej potravinyje potrebné najskôr myslieť na to, ako pripraviť slávky, ale ako si ich správne vybrať! Uprednostňujte celé, tesne uzatvorené škrupiny. Upozorňujeme tiež, že umývadlo by nemalo byť príliš ľahké alebo príliš ťažké (nadmerná hmotnosť znamená prítomnosť veľkého množstva piesku v dreze, nedostatočná - že mäkkýše sú už bez života). Živé mušle môžu byť uložené v chladničke 2-3 dni po zakúpení. V chladničke sú položené v jednej vrstve a pokryté vlhkou handričkou. Ďalším aspektom, na ktorý sa upozorňuje, je farba škrupiny. Môže to byť zelená, modrá, čierna, v závislosti od typu produktu.

Ak boli mušle zbierané sami. Ako variť mušle, ktoré boli zhromaždenéosobne? Predtým, než odpoviete na túto otázku, upriam svoju pozornosť na skutočnosť, že človek musí byť istý, že voda v zóne rastu mäkkýšov je ekologicky čistá. V zornom poli by nemali existovať miesta na výrobu odpadových vôd, staveniska ani lodnej dopravy. Najbezpečnejšími miestami sú piesočnaté útesy, útesy, plemená s mušľami. A pripravte také mäkkýše ako aj sklad.

Ako čistiť slávky zo škrupiny? Škrupiny slávok sú zbavené rias, bahna aPieste pod studenou vodou s nožom. Po odstránení vlákien, s ktorými sú mäkkýši pripojení k nosiču, by mali byť otvorené škrupiny odhodené, pretože už nie je možné jesť. Ak je škrupina mierne pootvorená, klepnite na ňu - ak je mäkkýš živý, chlopne sa zatvoria.

Čo variť s mušlemi? Ako vyrobiť mušle je pochopiteľné. Ale v akých jedlách môžete používať tieto morské plody? Medzi najobľúbenejšie kulinárske riešenia - mušle so zeleninou a pilaf z mušlí.

Sličky so zeleninou. Varené mušle sa kombinujú s nakladanými mušľamiuhorky a papriky. Pridajte strúhanú kapustu, cesnak, soľ, citrónovú šťavu, korenie a omáčku. Obsah nádoby na pečenie sa dôkladne premieša a naplní sa rastlinným olejom.

Pilaf z mušlí. Po prvé, mušle musia byť varené. Potom sa plátky mrkvy vyprážajú v masle a potom sa pridá jemne nasekaná cibuľa a ryža. Všetko toto sa naleje do dvoch pohárov vody (v ktorej sa varili mäkkýše). Do zmesi sa pridáva parfumová pasta, soľ a korenie podľa chuti. Pilaf je varené na nízkych teplotách. Niekoľko minút pred pripravenosťou na ryžu sa pridávajú mušle.

Veľa šťastia vo vašom kulinárskom úsilí!