Víno "Valiko": gruzínske tradície

Vína z Gruzínska dnes zastávajú pozíciualkoholové prémie na trhu. Toto privilégium je výsledkom dlhodobej práce na základe dosiahnutia vysokej kvality výrobku kombináciou overenej receptúry a tradičného prístupu k výrobe. Jasným predstaviteľom segmentu týchto gruzínskych vín je "Valiko", polosladký vysokokvalitný nápoj s rozsiahlou chuťou a jemnou arómou. Základ pre víno slúžil ako druh hrozna Saperavi, známy ako základ pre výrobu vína na území Gruzínska a zapojený do receptúry mnohých slávnych druhov alkoholu.

Trieda geolokácie

Rastliny Saperavi sa vyznačujú dobrou zmesouiné odrody, ostrosť a schopnosť žiť. Spolu s Rkatsiteli slúži ako základ pre množstvo ďalších nápojov, je ľahké vybrať a prekrížiť. Teda severná odroda Saperavi sa objavila s vysokou odolnosťou voči chladu a odolnosťou proti škodcom. Vzhľadom na širokú prevahu hrozna sa víno Valico vyváža vo veľkých množstvách, nachádza sa na celom území Gruzínska, ako aj v Arménsku, Uzbekistane, Tadžikistane a Moldavsku, ale jediný alkohol je ten, ktorý sa vyrába na miestnej a certifikovanej úrovni.

Paleta chuti

Víno "Valico" má koláč, bohatýovocná príchuť s bobuľovými tónmi a často podávaná na mastné mäsové jedlá gruzínskej kuchyne. Pre aperitív je tento alkohol príliš zubatý a nebude to vhodné ako posledný prízvuk, keď už jedlo bolo dokončené. Gurmáni radšej vychutnávajú "skutočný Saperavi", teda nápoj vo veku od 12 do 30 rokov. V tomto prípade je víno už úplne zrelé a jeho paleta sa otvorila. Mladý nápoj je ocenený čerstvou a ľahkou chuťou, mladý Saperavi sa podáva na bežnej večeri.

Zúrivosť plodov odrody umožňuje zachovať chuťpaletu a vynásobte ju, kým víno nevychádza. Čím starší sa alkohol stáva, tým výraznejšie odhaľuje svoju paletu chuti. Najstarší nápoj sa vyznačuje notami dreva, dokonca aj tabakom. Nové víno "korálku" môže byť nazývaný "bobule", pretože bohatej prízvuku v chuti do jahôd a ríbezlí. Odolať alkoholu v drevených sudoch, ale väčšina z receptu zostáva tajomstvom, a pre každú z domácností má svoje vlastné prvky.

Keď vek vecia

Červené víno "Valico" sa často uchovávasudy v rozmedzí 10-15 rokov. Ale tvárnosť nápoj získava po 8 rokoch zrenia v sudoch, v rovnakom čase alkoholu je považované za vhodné na konzumáciu. Gruzínsko má svoje vlastné štandardy kvality vína a jeho splatnosti, ale komerčne dostupného nápoj táto strana, ktorá sa koná nie viac ako 4 roky. S každým ďalším rokom expozície vína "perličky" sa stáva viac a viac koláč. V prípade, že najviac dominantným druhom nemajú vysokú pevnosť, nie viac ako 15 stupňov, s vekom, toto číslo dosahuje 18-20 stupňov.

Domáce víno

Existuje názor, že skutočné víno "Valico" môžestretnúť sa iba v Gruzínsku. Domácnosti vyrábajú alkohol, vrátane rôznych vín. Alkohol sa vyrába čisto tradičnými metódami, uprednostňuje sa vznášajúci recept, ktorý sa vyberá pokusom a omylom. Tento nápoj sa líši od obchodu. Ak v supermarkete nájdete červené polosladké víno "Valico" s určitou silou, potom medzi domorodým obyvateľstvom neexistuje takéto hodnotenie. Avšak, bez ohľadu na chuť, existuje niekoľko ďalších rozdielov.

Na skladovanie analógov, zmes rôznychodrody hrozna, zatiaľ čo domácnosti používajú prevažne Saperavi. To spôsobuje, že nápoj je viskóznejší a omamnejší. Víno "Valico" sa vyrába aj v iných krajinách, vrátane Ruska. Takýto alkohol dodáva vinárska spoločnosť Taman "Kuban". Napriek tomu, že sa zmes týchto nápojov používa podobne, chuť vína je veľmi odlišná, rovnako ako ich účel.

Je to dobré pre zdravie?

Červené vína sa dokonca odporúčajú na konzumáciulekárom, ale to platí len pre tie prípady, v ktorých sa dodržiava denná norma a osoba je pod stálym lekárskym dohľadom. Nápoj má výrazný antioxidačný účinok, nespôsobuje alergie, je užitočný na stimuláciu imunitného systému a sekréciu hemoglobínu v ľudskej krvi. Okrem toho, červené víno "Valico" je užitočné pre rozšírenie krvných ciev a reguláciu gastrointestinálnych funkcií. Okamžite samotní Gruzínci používajú liečivé vlastnosti svojho alkoholu ako omladzujúceho prostriedku.

Ako rozlišovať originál od falošného?

Víno "Valico", rovnako ako mnoho ďalších postavalkoholických nápojov, je vystavená hrozbe falzifikátov, ktoré zaplavili trh. Náhradná osoba sa objavuje s originálnym dizajnom, ktorý je pre túto značku charakteristický, a príslušnými akcentmi na slávnom názve. V praxi by malo víno "Valico" obsahovať na obale údaje o presnom mieste, v ktorom sa vyrábajú, o tom, čo sa týka miešania odrôd hrozna a tiež o certifikáte, ktorý potvrdzuje kvalitu.

V opačnom prípade sa kupujúci stretolfalošný, čo nemá nič spoločné s pôvodným alkoholom. Toto víno "Valico" sa vyznačuje bohatou arómou hrozna, bohatou paletou patra a hladkým ruby-červeným nádychom, bez lomu a sedimentu. Môžete tiež rozlišovať falošné s pomocou samotného štítku, na náhradnej strane neexistuje žiadny priamy náznak, že víno je gruzínsky, inak to ohrozuje súdne konanie pre výrobcu.

Posledné kritérium, podľa ktorého je možnérozlišovať falošný od originálu, je cena. Skutočné víno "Valiko" zo Saperavi je oveľa drahšie ako priemerný cenový segment alkoholických nápojov na trhu.

Gruzínske vína zostávajú medzi najviacv dopyte po svete a "Valiko" - nie je výnimkou. Je to nádherné ovocné kytice s jemnými arómami jazmínu a korenín, takýto alkohol ľahko nájde svoje miesto v zbierke najskúsenejších známych. Stav nápoja sa pridáva aj tým, že je tradičný gruzínsky a zostáva poctou starým liehovarom.

</ p>