Zemiakové zrazy s hubami v rúre: recept s fotografiou

Zemiakové zuby s hubami sú dobréslúžiť ako horúce jedlo. Varenie takýchto produktov je jednoduché a jednoduché. Môžu byť vyprážané v panvici alebo pečené v rúre. Ktorá z možností tepelného spracovania je závislá od vás.

Bramborové zemiaky blázon s hubami: recept na varenie

Väčšina žien v domácnosti sa zvykne na prípravu takýchtoprodukty používajúce produkty živočíšneho pôvodu (vajcia, mlieko, maslo a mleté ​​mäso). Ale ak ste vegetarián alebo držať hlad, potom sú tieto prísady zakázané. V tomto prípade skúsení kulinárski odborníci odporúčajú varenie zemiakovej šošovice so šampiňónmi. Podľa chuti a výživnej hodnoty nie sú nižšie ako pôvodné. Okrem toho, že je oveľa jednoduchšie a rýchlejšie.

Takže, aké potraviny sú potrebné na varenie doma lenten zemiakov zrazy s hubami? Na základe toho potrebujeme:

• priemerné zemiaky - 8-9 hľúz;
• soľ varená - ½ veľká lyžica;
• cukrová biela - dezertná lyžica;
• čierne korenie - niekoľko štipiek;
• biela múka - 3 veľké lyžice;
• zemiakový vývar - 1-2 poháre.

Príprava zemiakovej bázy

Predtým, ako môžete vytvoriť chudé brambory s hubami, pripravte základňu. Na to sa hľuzy dobre umyjú a čistia. Veľkú zeleninu nakrájajte na polovicu, vložte do vriacej vody a do soli.

Po opakovanom varení sa zemiaky bránias veľkou lyžicou, zakryte viečkom a varte na nízkej teplote asi pol hodiny. Počas tejto doby bude zelenina mäkká a dá sa bezpečne použiť na výrobu zemiakov.

Varenie zemiakov, horúci vývar jemnenaliate do samostatnej nádoby. Čerstvá paprika, cukor a pšeničná múka sa pridávajú do zeleniny. Zloženie ingrediencií pomocou mixéra postupne pridáva odvar. Na výstupe sa získa pomerne viskózna báza, ktorá drží dobre vopred určený tvar.

Malo by byť obzvlášť poznamenané, že postnatálne zrazyzemiak (s hubami) sa najlepšie vytvára z ešte horúcej alebo teplej základne. V tomto prípade vám tento proces zaberie trochu času a výrobky sa stanú čisté a krásne.

Plnenie produktov

Na výrobu štíhleho zrazeného zemiaka so šampiňómi sú pre plnenie potrebné nasledujúce zložky:

• čerstvé šampiňóny - asi 400 g;
• Veľká žiarovka - 1 hlava;
• paprika čierna - niekoľko špic;
• slnečnicový olej - približne 45 ml;
• soľ varená - použite na chuť;
• každá čerstvá zeleň je veľká partia.

Spracovávame prísady na plnenie

Na pôstné Zrazy zemiaky s hubamisa ukázali čo najviac aromatické a výživné, na ich prípravu odporúčame používať čerstvé šampiňóny. Oni sú dôkladne umyté, vyčistené a potom nakrájané na malé kocky. Rovnako ako cibuľa.

Tepelné spracovanie náplne

Po spracovaní zložiek v hlbokom panvicisilne zahrejte slnečnicový olej a potom roztierajte rozdrvené huby. Po odparení všetkej vlhkosti sa vyprážajú po dobu ¼ hodiny. Potom vložte žiarovku do húb a pokračujte v tepelnom spracovaní. Po 10-13 minútach, keď zložky sú jemné a chrumkavé, sú s príchuťou čierneho korenia, stolovej soli a nasekané čerstvé bylinky. Po udržiavaní výrobkov na strednom ohni asi 5 minút sa odstránia a úplne ochladia.

Tvorba produktov

Ako vytvoriť chudé zrazy zemiaky s hubami? Môžete vidieť fotografiu tohto procesu v tomto článku.

Aby sa zemiaková báza nelepila na ruky,odporúča sa ich predtým navlhčiť v studenej vode. Potom, horúci pretlak používa v množstve od 1,5 veľké lyžice a hrúbke forma torta o 1-1,2 cm a priemerom 10 cm. V strede výrobku zemiakov je umiestnená plytká veľký lyžička aromatickú náplň. Na koncových okrajov koláče sa spoja a vytvoria čistý rezeň s hubami.

Po príprave všetkých polotovarov sa hromadne vykladajú do strúhanky. To je nevyhnutné na to, aby výrobky zachovali svoj tvar a počas tepelného spracovania sa nerozkladali.

Pečieme v rúre

Zemiakové zrazy s hubami v rúre pripraviťpribližne 30-35 minút. Zároveň sa všetky vytvarované výrobky starostlivo umiestnia na plech na pečenie, ktorý je predbežne namazaný so slnečnicovým olejom. Varenie zrazy odporúčame pri teplote 200 stupňov.

Po chvíli sa výrobky zo zemiakov s hubovou plnkou dobre uchopia, stanú sa ružovou a šťavnatou.

Ako dať zrazy na večeru?

Teraz viete, ako pripraviť pôžitokZemiakové zrazy s hubami v rúre. Po zapekutsya produktu a stať sa ružový, ale opatrne vyberte z panvice a horúce stanovené na doskách. Slúžiť zrazy na stôl by malo byť plné jedlo. Inými slovami, nie sú povinní pripraviť prílohu alebo dusiť oddelene. Koniec koncov, zrazy obsahujú oboje. Jediná vec, ktorá musí byť predložená k tomuto pokrmu - hustá omáčka. Môžete variť rôznymi spôsobmi. Ale väčšina žien v domácnosti radšej len rozpustiť paradajkový pretlak s vodou, pridajte doň pikantné korenie, cukor a trochu múky a potom variť na ohni.

Predtým, než sa podávate do jedálneho stola, zrazte, opečené v omáčke, je potrebné posypeme čerstvými rezanými zeleninami.

Ako smažiť v panvici?

Informácie o tom, ako pripraviť brambory zrazy s hubamiv rúre, povedali sme. Treba však poznamenať, že takéto výrobky sú často vyprážané v panve. Aby sme to dosiahli, budeme potrebovať podobné polotovary, rozpadané v škrupine. Sú umiestnené do vyhrievanej panvice so slnečnicovým olejom a smažené na oboch stranách, až kým sa neobjaví červeno.

Zemiakové zrazy, varené v kuchynidosky, sú oveľa viac kalórií a výživy, než pečené výrobky. Podávajte ich do tabuľky presne tak, ako je to opísané v prvom receptúre.

Ako urobiť nezrastnye zrazy?

Ak nie ste vegetarián a nelepíte sapôst, potom sa odporúča urobiť zemiakové zrazy iným spôsobom. Po prvé, počas prípravy štiepanej zemiakov na zeleninu, mali by ste pridať mlieko, roztopené maslo a pár vajec. Tieto zložky sú šľahané mixérom a výstupom je skutočné cesto.

Po druhé, miesto hubovej plnky môžete použiť mäso. Aby ste to urobili, dôkladne vyprážajte mäso z hovädzieho alebo bravčového mäsa a pridajte cibuľu a aromatické korenie.

Zrazy, varené týmto spôsobom, sú veľmi výživné a chutné. Podávame ich na stôl sa odporúča s mliečnou omáčkou, ktorá je vyrobená zo smotany a tukového krému.