Recepty nemeckej kuchyne - guláš so strudelami

Nemecká kuchyňa - klobásy a steaky

Nemci milujú mäso. Výživa je hlavnou podmienkou prípravy večere. Zvlášť zaujaté sú klobásy: recepty nemeckej kuchyne majú len asi 300 druhov. Kyslá kapusta s klobásami je "tvárou" výhradne nemeckej kuchyne! Nemenej láska je tam a prírodné mäso: rezeň, filé, steaky a kotlety. So všetkými týmito korenených jedál takmer všade manželstva a jemnosť chuti a neobvyklú chuť lahôdky prinajlepšom opustiť ľahostajné. Korenie tam nie je na počesť.

rysy

K zvláštnostiam menu nemeckej kuchyne je ahojnosť stravy varenej zeleniny. Jedná sa o fazuľa, mrkvu a cuketu. Zvlášť v prospech zemiakov, ktoré často nahrádzajú chlieb a kapustu. Ó, dušené kysané kapusta - pre ňu priemerný nemecky dá všetku zeleninu na svete. Recepty nemeckej kuchyne sú napriek tomu veľmi rozmanité a na stôl sa neustále objavujú ďalšie druhy zeleniny v podobe hustých polievok, ako aj v ozdobách. Vo veľkej miere, špenát, hrášok, fazuľa. Nečiní to bez zelených šalátov, paradajok a uhoriek. Opekaná cibuľa nie je prítomná iba v kompóte. Zelená kapusta nie je vždy rovnaká! Okrem obľúbeného kyslého bieleho krviprelievania často slúžil ako hosť, aj majiteľ, a Brusel, brokolica, farebné a klavír.

O mäso a kyslé kapusty

Recepty kuchyne sú dosť jednoduché, ale niemenej zaujímavé. Ak nechcete jesť a po dlhom vyčerpávajúcom prácu dobre jesť, musíte si vybrať jednu z nemeckých jedál. Žiadosť o prípravu druhých jedál z prírodného mäsa je veľmi široká. Tu a v dnešnom receptúre bude všetko toto: kusy hovädzieho mäsa, kyslá kapusta, zemiaky a cesto! Samozrejme, cesto pre Nemcov znamená, ak nie všetko, potom polovica toho, čo ponúkajú recepty nemeckej kuchyne. Vyskúšali ste nemecké sladké škvrny? Je to potešenie, nie? Tu nájdete aj strudels, ale aj iné.

Hovädzí guláš s výhonkami

Čo potrebujete:

• Cesto: 300 g mlieka, 30 g kvasnice, 1 vajce, 50 g masla, trochu múky (takže cesta nie je strmá), ale lopta sa ľahko valila. Všetky potraviny by mali byť pri izbovej teplote alebo dokonca mierne teplejšie.
• Obloha: zemiaky, kyslá kapusta.
• Mäso: hovädzie mäso 500 g (bravčové mäso, kuracie mäso, kačica, tuk z husacích hríbov sa môže pridávať aj do rastlinného oleja pri vyprážaní).
• Zelenina: cibuľa, mrkva, soľ a korenie, byliny.

Príprava:

Prvým krokom je miesiť cesto a nechať ho ísť horeteplé miesto asi hodinu a pol. Aj keď je to vhodné, môžete sa venovať mäsu a zelenine. Zvýšené trojnásobné cesto rolovať v tenkej vrstve, vynechal s rastlinným olejom, roll roll nie je tesný, nakrájame na kusy, ako na obrázku.

Mäso a kapusta

Mäso nakrájajte na kusy, soľ, korenie,pridajte korenie, byliny. Vo vysokej liatinovej panvici (lepšie ako kotlík!) Osušte mäso, cibuľu, mrkvu. Zelná, ak je veľmi slaná, opláchnite studenou vodou, stlačte, naložte opečené mäso, vylejte vývar alebo horúcu vodu a dajte na miernu teplotu teplo až do mäsa a kapusty. Zemiaky, olúpané, nakrájané na veľké dosky, položte ďalšiu vrstvu do kotla. Naliať vodu alebo vývar, aby sa zemiaky skryté kvapalinou. Priveďte do varu.

záviny

Za zemiaky dať (alebo dať, ak je ich veľa, ale stále v určitej vzdialenosti od seba) záviny, veľmi pevne zatvorte veko a neotvárajte 30-40 minút.

Poslednou etapou je trpezlivosť a len trpezlivosť!

Ochuťte na nízkej teplote. Uistite sa, že počúvať: akonáhle varu zvuky budú nahradené shkvorchaschie vypnite a neotvárajte viac 15-20 minút. Ak studený vzduch sa stretávajú s kvasinkami, zatiaľ nie je pripravená, ale zvýši v testovacom objeme úspech tohto pokrmu opustí - cesto "bude slabnúť." Záviny bude mať surový vzhľad a chuť, nádhera dosah nemôžu. Neotvárajte kryt skoro!

Hotovo!

Nádobu pripravte na misku a nakrájajtepoložte na dosky a vysuňte všetky vrstvy zo spodu. Nezabudnite dokončiť recepty nemeckej kuchyne! Oni sú jednoduchí génius a výsledkom je, že v jednej miske sa dostanete tri naraz: strudely sú varené úplne pre pár, zemiaky - a tak a tak, a kapusta a mäso sú dusené dole. Celé jedlo je namočené s vôňami mäsa, cibule a mrkvy, zemiak sa stáva úžasnou farbou, stáva sa drobivou. Spotreba a len. A trsy sú jedené rukami, namiesto chleba.