Chutná a bohatá polievka z húb zo sušených húb: recept

Hubová polievka zo sušených húb (predložený recepthneď pod) sa ukáže chutné a bohaté, ak na prípravu tohto jedla použijete len voňavé produkty. Stojí za zmienku, že dáždniky sú pre túto večeru ideálne. Takéto huby sú dobre vysušené a po namočení sa ťažko odlíšia od čerstvej zložky.

Hubová polievka zo sušených húb: recept na postupné varenie

Komponenty pre prvý kurz:

• hľuzy zemiakov - 3 stredné položky;
• sušené dáždniky - 150 g;
• mrkva veľké čerstvé - 1 kus;
• žiarovky stredné - 2 ks;
• čerstvé chudé mlieko - 2 šálky (používané na namáčanie húb);
• pitná filtrovaná voda - 2,5 litra (pre vývar);
• neochucený slnečnicový olej - 6 veľkých lyžičiek;
• soľné mora, korenie na huby, čierne korenie, čerstvé bylinky - pridajte na vlastné uváženie.

Príprava hlavnej zložky

Polievka z húb zo sušených húb, ktorého receptktoré sa týka používania dáždnikov, by sa malo vykonávať až po nasiaknutí hlavnej zložky. Aby ste to urobili, sušené huby musia byť vložené do veľkej misy a potom ich naliať s mliekom s nízkym obsahom tuku a nasiaknuť do nej po dobu 4-5 hodín. Po tomto dáždniku je potrebné rozstrihnúť, a ak je to žiaduce, a rozomeliť na kašu s mixérom.

Rastlinné spracovanie

Polievka na varenie zo sušených húb odporúčaPoužívajte nielen dáždniky, ale aj zeleninu, ako je cibuľa, zemiakové hľuzy a čerstvá mrkva. Prvé dve zložky by mali byť jemne nasekané nožom a posledné - rošt na veľkom strúhadle.

Rastlinný obväz v rastlinnom oleji

Na lahodnú polievku sušených húb sa ukázalonajviac chutné, je žiaduce pridať ľahko vyprážané cibuľu a mrkvu. K tomu, že je potrebné dať do hrnca, aby chuť so soľou, olejom a korením, potom varíme, kým kým nie sú ingrediencie pokryté zlatým krustou.

Tepelné spracovanie hubovej polievky

Po všetkých hlavných prísad preprvé jedlá budú pripravené, je potrebné začať s ich priamou prípravou. Ak to chcete urobiť, namočené v mlieku a nasekané huby by mali byť vložené do hrnca, nalejte s pitnou vodou, sezónu s korením a priveďte do varu. Potom musí byť oheň znížený a varené huby do 20 minút. Potom je potrebné umiestniť nakrájané zemiakové hľuzy do húb a variť ich až do mäkkej. Nakoniec by mal byť riad prídavne ochutený soľnými a aromatickými koreninami a potom vložený vývar do pečenej zeleniny, variť a odstrániť z tepla.

Ako správne podávať večeru

Po varení sušenej hubovej polievkyhuby, ktorých recept sme vyšetrili trochu vyššie, by mali byť uchovávané 15 minút pod zatvoreným vekom a potom rozložené na hlboké dosky a slúžiť na stôl. Aj na toto prvé jedlo sa odporúča uviesť čerstvé nasekané zeleniny, pšeničný chlieb a hustú kyslou smotanou. Bon appetit!

</ p>